豆香扑鼻!乳豆腐妙不可言,赶紧品尝!

豆香扑鼻!乳豆腐妙不可言,赶紧品尝!

豆腐是中国传统的食品之一,而乳豆腐则是豆腐的一种变体,口感更加柔软,味道更加鲜美。在中国南方,乳豆腐是一道非常受欢迎的美食,而厦门乳豆腐更是其中的佼佼者。厦门乳豆腐不仅有着特殊的制作方法和独特的口感,还融合了当地的饮食文化和历史。在这篇文章中,我们将从四个方面介绍厦门乳豆腐,让你更深入地了解这道美食的来历和特点。

一、历史渊源

厦门乳豆腐的历史可以追溯到清朝末年。当时,厦门市区正逐渐繁荣发展,市民生活水平逐渐提高。于是,一些聪明的厦门人开始尝试将豆腐与牛奶结合起来制作乳豆腐,以迎合市民对食品口感和质量的需求。经过多年改进,厦门乳豆腐逐渐成为当地的一道特色美食,备受市民和游客的喜爱。如今,厦门乳豆腐已经成为了本地的名片之一,是每个到访厦门的游客必尝之物。

二、制作方法

厦门乳豆腐的制作方法非常特殊。首先,要用新鲜的豆浆制作豆腐。然后,在豆腐还未凝固的时候,将牛奶倒入豆腐浆中,再放入蒸锅中蒸熟。在这个过程中,豆腐和牛奶完美地结合在了一起,形成了柔软的乳豆腐。在制作过程中,还要注意水量和火候的掌握,这样才能制作出口感、味道都达到最佳的乳豆腐。

三、食用方式

厦门乳豆腐可以用来制作很多美食,比如豆花、豆腐脑等等。不过最经典的食用方式还是切成小块,蘸上特制的酱料食用。这种酱料是由虾米、辣椒、花生、醋等多种调料混合而成的,口感浓郁鲜美、香辣适口。除此之外,厦门乳豆腐还可以烤着吃,或者加入到热干面中,口感更佳。

四、健康益处

乳豆腐是一种营养丰富、健康的食品。它不仅富含蛋白质、钙、维生素B12等多种营养物质,而且脂肪含量非常低,适合各类人群食用。此外,豆腐中含有丰富的异黄酮类物质,具有抗癌、降血压、降血糖等多种健康益处。因此,经常食用乳豆腐不仅可以满足口腹之欲,还能够增强身体健康。

总结

作为厦门的特色美食之一,乳豆腐凭借着独特的口感和健康的营养成分,赢得了广大市民和游客的赞誉。从历史渊源、制作方法、食用方式和健康益处四个方面,我们更深入地了解了这道美食的来历和特点。如果你到访厦门,一定要品尝这道妙不可言的乳豆腐!**问答话题**Q1: 厦门乳豆腐做法很特别吗?有没有什么需要特别注意的地方?A1: 厦门乳豆腐的制作方法非常特殊,需要将牛奶与豆腐浆混合在一起蒸熟。在制作过程中,需要注意水量和火候的掌握,否则就会影响到乳豆腐的口感和质量。Q2: 除了蘸酱和烤着吃,厦门乳豆腐还有哪些食用方式?A2: 厦门乳豆腐可以用来制作豆花、豆腐脑等美食,还可以加入到热干面中食用。除此之外,还可以将乳豆腐切成片,炸或煎着吃,口感也非常不错。Q3: 厦门乳豆腐对健康有什么好处?A3: 厦门乳豆腐是一种营养丰富、健康的食品。它含有丰富的蛋白质、钙、维生素B12等营养物质,同时脂肪含量非常低。此外,豆腐中的异黄酮类物质具有抗癌、降血压、降血糖等多种健康益处。

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世(shi)衛(wei)組(zu)織(zhi)即(ji)將(jiang)宣(xuan)布(bu)大消(xiao)息(xi)。

6月(yue)29日(ri),關(guan)於(yu)“阿斯巴甜可(ke)能(neng)是(shi)致癌物(wu)”的(de)話(hua)題(ti)持(chi)續(xu)發(fa)酵(jiao),一度(du)沖(chong)上(shang)熱(re)搜(sou)榜(bang)首(shou)位(wei)。當(dang)天(tian),有(you)媒(mei)體(ti)報(bao)道(dao),消息人(ren)士(shi)透(tou)露(lu),世卫组织下(xia)屬(shu)的国際(ji)癌癥(zheng)機(ji)構(gou)預(yu)計(ji)将于今(jin)年(nian)7月将阿斯巴甜列(lie)為(wei)“可能的致癌物”。對(dui)此(ci),世卫组织回应稱(cheng),将于7月14日就(jiu)這(zhe)一话题发表(biao)相(xiang)关內(nei)容(rong)。

6月29日晚(wan)間(jian),国產(chan)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)元气森林、奈(nai)雪(xue)的茶(cha)紧急回应称,旗(qi)下产品不(bu)含(han)有阿斯巴甜。

回到(dao)市場(chang)層(ceng)面(mian),2023年全(quan)球(qiu)最牛的日本(ben)股市,突(tu)然(ran)傳(chuan)來(lai)危险信(xin)號(hao)。6月29日,日本財(cai)務(wu)省(sheng)发布的數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi),外(wai)国投(tou)資(zi)者(zhe)上周(zhou)凈(jing)賣(mai)出(chu)5440億(yi)日元(約(yue)合(he)人民(min)幣(bi)273亿元)的日本股票(piao),为13周以(yi)来首次(ci)净卖出。而(er)在(zai)此前(qian),外资一直(zhi)都(dou)是日本股市堅(jian)定(ding)多(duo)頭(tou)。

另(ling)外,美国银行也(ye)爆出“巨(ju)雷”。当地(di)時(shi)间6月29日,英(ying)国《金(jin)融(rong)时报》报道,在大舉(ju)押(ya)註(zhu)債(zhai)券(quan)市场後(hou),美国第二大银行——美国银行第一季(ji)度末(mo)賬(zhang)面虧(kui)損(sun)超(chao)1000亿美元(约合人民币7200亿元)。

阿斯巴甜致癌?

6月29日,关于“阿斯巴甜可能是致癌物”的话题持续发酵,一度冲上热搜榜首位。

当天,据路(lu)透社(she)报道,消息人士透露,世卫组织下属的国际癌症机构预计将于今年7月将阿斯巴甜(Aspartame)列为“可能的致癌物”。

29日晚间,新(xin)京(jing)报就此求(qiu)證(zheng)世卫组织,世卫组织回应称,将于7月14日就这一话题发表相关内容,但(dan)未(wei)透露具(ju)体内容是什(shen)麽(me)。

阿斯巴甜是最常(chang)見(jian)的人工(gong)甜味(wei)劑(ji)之(zhi)一,主(zhu)要(yao)用(yong)途(tu)是被(bei)添(tian)加(jia)在無(wu)糖(tang)可樂(le)等(deng)饮料中(zhong)。隨(sui)著(zhe)人們(men)对健(jian)康(kang)以及(ji)控(kong)制(zhi)体重(zhong)愈(yu)发重視(shi),各(ge)類(lei)无糖饮料也越(yue)来越暢(chang)銷(xiao)。

知(zhi)情(qing)人士称,国际癌症机构将于7月14日公(gong)布这項(xiang)決(jue)定。本月早(zao)些(xie)时候(hou),国际癌症机构的外部(bu)專(zhuan)家(jia)召(zhao)開(kai)了(le)一次會(hui)議(yi),最終(zhong)確(que)定了这项决定。

需(xu)要說(shuo)明(ming)的是,国际癌症机构依(yi)据患(huan)癌幾(ji)率(lv)的高(gao)低(di)将致癌因(yin)素(su)分(fen)为五(wu)类:

1类:对人类有确認(ren)的致癌性(xing);

2A类:对人类很(hen)可能有致癌性;

2B类:有可能对人类致癌;

3类:尚(shang)不能确定其(qi)是否(fou)对人体致癌;

4类:对人体基(ji)本无致癌作(zuo)用。

据路透社消息,国际癌症机构可能将把(ba)阿斯巴甜列为“2B类”,即有可能对人类致癌。

值(zhi)得(de)注意(yi)的是,早在今年5月,世界(jie)卫生(sheng)组织发布了一份(fen)关于非(fei)糖甜味剂的新指(zhi)南(nan),建(jian)议大多数人应避(bi)免(mian)食(shi)用安(an)賽(sai)蜜(mi)、阿斯巴甜、糖精(jing)、三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖、甜菊(ju)糖等非糖甜味剂。

另外,聯(lian)合国糧(liang)農(nong)组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委(wei)員(yuan) 会(JECFA)也在調(tiao)查(zha)阿斯巴甜对人体健康的影(ying)響(xiang),該(gai)机构于6月底(di)召开会议,並(bing)且(qie)也将于7月14日宣布其调查結(jie)果(guo)。

自(zi)1981年以来,JECFA一直表示,在可接(jie)受(shou)的每(mei)日攝(she)入(ru)量(liang)範(fan)圍(wei)内,食用阿斯巴甜是安全的。该机构认为,一位体重60公斤(jin)的成(cheng)年人每天喝(he)12到36瓶(ping)无糖饮料(具体数字(zi)取(qu)决于阿斯巴甜的含量),才(cai)会有损害(hai)健康的風(feng)险。这一觀(guan)點(dian)得到了包(bao)括(kuo)美国和(he)歐(ou)洲(zhou)在内的各国監(jian)管(guan)机构的廣(guang)泛(fan)认同(tong)。

对于国际癌症机构可能宣布的决定,国际甜味剂協(xie)会秘(mi)書(shu)長(chang)Frances Hunt-Wood批(pi)評(ping)称,国际癌症机构不是一個(ge)食品安全机构,他(ta)们对阿斯巴甜的评估(gu)在科(ke)學(xue)上并不全面,而且很大程(cheng)度基于广受質(zhi)疑(yi)的研(yan)究(jiu)。

6月29日晚间,国产饮料品牌元气森林、奈雪的茶紧急回应称,旗下产品不含有阿斯巴甜。

最牛股市的危险一幕

回到市场层面,2023年全球最牛的日本股市,突然传来危险信号。

6月29日,日本财务省发布的数据显示,外国投资者上周净卖出5440亿日元(约合人民币273亿元)的日本股票,为13周以来首次净卖出。

这一数据反(fan)映(ying)出,在東(dong)证股價(jia)指数Topix本月攀(pan)升(sheng)至(zhi)33年高点之后,外国投资者对日本股票的興(xing)趣(qu)可能正(zheng)在減(jian)弱(ruo),甚(shen)至开始(shi)高位套(tao)现、出逃(tao)。

回顧(gu)此前,外资对日本股市的热情持续高漲(zhang),东京证券交(jiao)易(yi)所(suo)公布的各投资部門(men)買(mai)卖数据显示,今年4月,海(hai)外投资者净买入2.15萬(wan)亿日元(约合人民币1078亿元)股票现貨(huo),按(an)月度数据来看(kan),净买入額(e)創(chuang)出五年半(ban)以来的高点。并且,外资在5月、6月份繼(ji)续增(zeng)持头寸(cun),一度實(shi)现連(lian)续12周净买入,为2013年2月的首次。

在外资瘋(feng)狂(kuang)掃(sao)货的背(bei)景(jing)下,日本股市一路高歌(ge)猛(meng)進(jin),一举邁(mai)過(guo)33000点大关,截(jie)至6月29日收(shou)盤(pan),日經(jing)225指数报33234.14点,2023年年内累(lei)计涨幅(fu)達(da)27.36%。

面对持续狂飆(biao)的日本股市,外资机构也开始进行做(zuo)空(kong)对冲。据东京交易所的数据显示,外资已(yi)经开始大規(gui)模(mo)卖空期(qi)指。截至6月16日当周,外国投资者合计卖空6570亿日元(约合人民币330亿元)的股票期货,创自3月中旬(xun)以来的最大拋(pao)售(shou)紀(ji)錄(lu)。彭(peng)博(bo)社分析(xi)指出,随着日股飙升至33年来的最高水(shui)平(ping),外资需要卖空期指来对冲。

另外,日本分析師(shi)指出,日本散(san)戶(hu)投资者已经習(xi)慣(guan)了日股反復(fu)觸(chu)頂(ding),因此对“追(zhui)高”策(ce)略(lve)并不感(gan)冒(mao)。

数据显示,截至6月16日当周,日本机构和个人投资者已经连续第12周净卖出8230亿日元(约合人民币413亿元)的股票。

美国银行巨亏7200亿

另外,美国银行業(ye)也突然爆出“巨雷”。

当地时间6月29日,英国《金融时报》报道,在大举押注债券市场后,美国银行第一季度末账面亏损超1000亿美元(约合人民币7200亿元),这一数字遠(yuan)远超过了最大同行报告(gao)的未实现债券市场损失(shi)。

报道称,美国银行正在承(cheng)擔(dan)3年前所做决定的代(dai)价,即在债券以歷(li)史(shi)性的高价格(ge)和低收益(yi)率交易时,将6700亿美元存(cun)款(kuan)流(liu)入的大部分注入了债券市场。

现在,收益率持续上升,债券价格持续下跌(die),導(dao)致美国银行投资组合中的债券价值暴(bao)跌。

相比(bi)之下,美国第一大银行摩(mo)根(gen)大通(tong)、第三大银行富(fu)国银行分別(bie)有约400亿美元的未实现债券市场损失,而第四(si)大银行花(hua)旗集(ji)團(tuan)的账面损失为250亿美元。

FDIC 数据显示,截至第一季度末,全美近(jin)4600家银行的证券投资组合未实现损失總(zong)额为5150亿美元(约合人民币37000亿元),其中美国银行的损失占(zhan)五分之一。

華(hua)爾(er)街(jie)分析师表示,市场已经感受到了美国银行证券投资组合失誤(wu)的影响。截至最新收盘,美国银行股价年内累计跌幅达15%,使(shi)其成为美国银行业巨头中表现最差(cha)的,相比之下,摩根大通股价年内录得上涨,涨幅约为3%。

对此,美国银行发言(yan)人拒(ju)絕(jue)置(zhi)评。

近日,美国银行首席(xi)财务官(guan)阿拉(la)斯泰(tai)尔·博思(si)威(wei)克(ke)(Alastair Borthwick)在财报電(dian)话会议上回答(da)了六(liu)个有关证券投资组合和潛(qian)在损失的問(wen)题。Borthwick 表示,美国银行正在逐(zhu)步(bu)縮(suo)减其证券投资,该投资已從(cong)2021年末9400亿美元的峰(feng)值降(jiang)至第一季度末的7600亿美元,缩减投资金额达1800亿美元(约合人民币13000亿元)。

責(ze)編(bian): 林根

校(xiao)对:高源(yuan)返(fan)回搜狐(hu),查看更(geng)多

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发布于:广东阳江阳东县