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yongyouzherixierciyuandehuafeng，jingzhiderenwulihui，huafengfeichangdebucuoomeiyigefubendouyouzheyigeBOSS，fengfudefubenditu，meigeBOSSdouyouzhedutedezhandoumoshiziyouduyehengao，xuyaobuduanlejiegengduozhegeyouxishijiedemimi；cijidePVPwanfagezhongqipadaojuzhanxian，haiyoubutongdegaoxiaohuamian，dailaiquweixingfendechuangguanlequ人(ren)民(min)網(wang)評(ping)：節(jie)糧(liang)減(jian)損(sun)和(he)增(zeng)產(chan)穩(wen)产壹(yi)樣(yang)重(zhong)要(yao)

粮食(shi)安(an)全(quan)是(shi)“國(guo)之(zhi)大(da)者(zhe)”，减少(shao)粮食损耗(hao)是保(bao)障(zhang)粮食安全的(de)重要途(tu)徑(jing)。盡(jin)管(guan)我(wo)国粮食生(sheng)产已(yi)實(shi)現(xian)“十(shi)九(jiu)連(lian)豐(feng)”，但(dan)粮食损失(shi)浪(lang)費(fei)现象(xiang)一直(zhi)存(cun)在(zai)。有(you)調(tiao)查(zha)研(yan)究(jiu)顯(xian)示(shi)，每(mei)年(nian)我国蔬(shu)菜(cai)、水(shui)果(guo)、水产品(pin)、粮食、肉(rou)類(lei)、奶(nai)类、蛋(dan)类七(qi)大类食物(wu)按(an)重量(liang)加(jia)權(quan)平(ping)均(jun)损耗和浪费率(lv)合(he)計(ji)22.7%。若(ruo)能(neng)减少一半(ban)损耗，可(ke)每年节約(yue)2.3億(yi)噸(dun)食物，滿(man)足(zu)1.9亿人1年的營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)。如(ru)此(ci)浪费，令(ling)人惋(wan)惜(xi)心(xin)痛(tong)，也(ye)給(gei)人以(yi)警(jing)示警醒(xing)。

造(zao)成(cheng)浪费的原(yuan)因(yin)是多(duo)方(fang)面(mian)的。比(bi)如，粮食生产過(guo)程(cheng)中(zhong)就(jiu)存在不(bu)小(xiao)的损失和浪费，一些(xie)地(di)方播(bo)種(zhong)粗(cu)放(fang)、采(cai)收(shou)不精(jing)、管理(li)打(da)折(zhe)现象突(tu)出(chu)。正(zheng)所(suo)謂(wei)“九成熟(shu)，十成收，十成熟，一成丟(diu)”，能不能保證(zheng)顆(ke)粒(li)歸(gui)倉(cang)，很(hen)大程度(du)上(shang)取(qu)決(jue)於(yu)怎(zen)麽(me)收、收多少。相(xiang)比于以往(wang)靠(kao)人力(li)的傳(chuan)統(tong)方式(shi)，農(nong)業(ye)機(ji)械(xie)化(hua)、智(zhi)能化的推(tui)廣(guang)普(pu)及(ji)，提(ti)高(gao)了(le)耕(geng)种收割(ge)的效(xiao)率，但在粮食减损方面仍(reng)然(ran)有很大的潛(qian)力。不少地方通(tong)过“低(di)损優(you)良(liang)品种+高質(zhi)量农机+熟練(lian)农机手(shou)+適(shi)時(shi)收獲(huo)”的方式，努(nu)力降(jiang)低粮食损耗率，取得(de)了不俗(su)的效果。

粮食運(yun)輸(shu)和儲(chu)藏(zang)过程，也是减损的重災(zai)區(qu)。或(huo)是缺(que)乏(fa)專(zhuan)业知(zhi)識(shi)，或是受(shou)制(zhi)于設(she)施(shi)條(tiao)件(jian)，或是遭(zao)遇(yu)極(ji)端(duan)天(tian)氣(qi)，粮食黴(mei)變(bian)、腐(fu)爛(lan)的情(qing)況(kuang)不在少數(shu)，甚(shen)至(zhi)出现“賣(mai)一車(che)烂半车”的现象。特(te)別(bie)是對(dui)于果蔬等(deng)生鮮(xian)，冷(leng)鏈(lian)物流(liu)基(ji)礎(chu)薄(bo)弱(ruo)，极易(yi)導(dao)致(zhi)运输损耗。針(zhen)对运输、储藏環(huan)节的“跑(pao)冒(mao)滴(di)漏(lou)”，有關(guan)部(bu)門(men)高度重視(shi)，建(jian)设专业化的粮食产後(hou)服(fu)務(wu)中心，提供(gong)专业的清(qing)理、幹(gan)燥(zao)、储存等服务。同(tong)时，推广應(ying)用(yong)粮食运输新(xin)裝(zhuang)備(bei)，加快(kuai)产地仓储保鲜冷链物流建设，通过精細(xi)化管理努力减少损失。

除(chu)了生产、储藏、运输等环节，消(xiao)费端的浪费更(geng)不容(rong)小覷(qu)。有的粮食过度加工(gong)、精细加工，粮食出成率不斷(duan)下(xia)降；有人為(wei)了所谓“吃(chi)播”，一邊(bian)胡(hu)吃海(hai)塞(sai)一边暗(an)中催(cui)吐(tu)，造成极大的食品浪费；有人信(xin)奉(feng)“多點(dian)菜才(cai)豪(hao)爽(shuang)”，在外(wai)卖点餐(can)、宴(yan)會(hui)餐飲(yin)时鋪(pu)張(zhang)浪费……种种做(zuo)法(fa)，既(ji)有違(wei)“厲(li)行(xing)节约、反(fan)对浪费”的社(she)会風(feng)尚(shang)，也在客(ke)觀(guan)上对粮食安全产生了不利(li)影(ying)響(xiang)。

一粥(zhou)一飯(fan)，當(dang)思(si)來(lai)之不易。当前(qian)，我国粮食供求總(zong)量處(chu)于緊(jin)平衡(heng)狀(zhuang)態(tai)，粮食安全形(xing)勢(shi)依(yi)然嚴(yan)峻(jun)。要清醒認(ren)识到(dao)，节粮减损就是增产，必(bi)須(xu)構(gou)築(zhu)全链条食物减损體(ti)系(xi)，在生产、储存、运输、銷(xiao)售(shou)、供应链管理等方面協(xie)同發(fa)力，既要從(cong)认识上更加理解(jie)节粮减损的现实意(yi)義(yi)，每個(ge)人都(dou)是节粮减损的責(ze)任(ren)人；也要在技(ji)術(shu)上加強(qiang)各(ge)环节基础性(xing)科(ke)學(xue)研究，將(jiang)成果切(qie)实推广应用在粮食全产业链条中；更要在制度上加强立(li)法、强化監(jian)管，建立長(chang)效机制，堅(jian)决制止(zhi)餐饮浪费行为。

端牢(lao)中国饭碗(wan)，既要耕好(hao)“有形良田(tian)”，也要擴(kuo)增“無(wu)形良田”。从农田到餐桌(zhuo)，从理念(nian)到行動(dong)，把(ba)节粮减损和增产稳产放在同等重要的位(wei)置(zhi)，环环相扣(kou)、久(jiu)久为功(gong)，我們(men)就一定(ding)能推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，切实保障粮食安全根(gen)基。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查看(kan)更多

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