鲜活虾,让你回味无穷!

鲜活虾,回味无穷!

1. 鲜活虾的来源和品种

鲜活虾是一种珍贵的海鲜美食,来源广泛,常见的品种有河虾、明虾、对虾等。其中,河虾是产自淡水的虾类,肉质细嫩,味道鲜美;明虾则是产自海洋的虾类,体形较大,肉质更加鲜美;对虾则是中型虾类,多产于中南半岛和中国南部的海域。

在市场上购买鲜活虾时,需要注意虾的新鲜度和品种。新鲜的虾肉质细腻,香味浓郁,虾身紧实,外观呈现透明或者乳白色。同时,不同品种的虾适用于不同的烹饪方式,如明虾适合清蒸或者白灼,对虾则适合煮、炒、烤等多种方法。

2. 鲜活虾的烹饪方法

鲜活虾有很多种烹饪方法,根据不同的口味和需求,可以选择不同的做法。

2.1 清蒸明虾

清蒸明虾是一种简单易做、口味清淡的做法。先将虾去壳去头,洗净沥干,铺上姜片和葱丝,蒸10-15分钟即可。这种做法可以保持虾的鲜甜口感,不影响其天然风味。

2.2 蒜蓉煮对虾

蒜蓉煮对虾是一种家常做法,适合夏季吃用。将虾洗净,用开水煮3-5分钟,捞出沥干水分备用。另起锅,放入适量油和蒜末煸炒,再加入适量盐、生抽和鸡精,将炒好的调料浇在对虾上即可。

2.3 芝士焗河虾

芝士焗河虾是一种西式做法,将河虾去壳留尾,用开水焯水备用。另起锅,加入黄油,蒜末和鲜奶油煮至浓稠,再加入适量盐、胡椒粉和芝士块搅拌均匀。将焯好水的虾装入烤盘,将芝士酱淋在虾身上,放入烤箱中烤10-15分钟即可。

3. 鲜活虾的营养价值

鲜活虾含有丰富的营养物质和微量元素,如蛋白质、维生素B、维生素E、锌等。其中,蛋白质是虾类最为丰富的营养成分,能够帮助人体增强体质和免疫力,同时还有利于细胞修复和新陈代谢。

此外,鲜活虾中还含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸,能够调节血脂和胆固醇,促进心血管健康。虾类中的钙、磷、铁等矿物元素,也有助于人体发育、骨骼健康和血红蛋白合成。

4. 鲜活虾的选购和保存

4.1 选购鲜活虾

在购买鲜活虾时,需要注意以下几点:

首先,看虾的外观颜色和肉质细嫩程度。新鲜的虾身透明或乳白色,肉质细嫩、弹性好;虾头有光泽,不易掉落。

其次,闻虾的气味。新鲜的虾香气浓郁,没有腥味或异味;如果闻到刺鼻或异味,代表虾不新鲜。

最后,观察虾的尾部。新鲜的虾尾部连接处鲜红有弹性,不易断裂;如果尾部松弛或断裂,说明虾并不新鲜。

4.2 保存鲜活虾

鲜活虾在保存时需要注意以下几点:

首先,虾需要在4℃以下的低温处保存。在家中,可以将虾装入保鲜袋或者密闭容器,放入冰箱冷藏室中保存;如果使用保鲜膜包裹整体放置,注意不要与其他食品重叠,避免交叉污染。

其次,虾需要尽快食用。尽量在购买或者捕捞后的24小时内食用,不要长时间放置,防止虾肉变质。

鲜活虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜美食,尤其适合夏季食用。无论是清蒸、烧烤还是炒菜、煮汤,虾类都有很多种不同的做法和口味选择。在购买和保存鲜活虾时,需要注意虾的品种和新鲜度,避免影响菜品的口感和质量。

问答话题:

1. 如何保证鲜活虾的新鲜度?

在购买鲜活虾时,可以注意虾的外观颜色和肉质细嫩程度,闻虾的气味,观察虾的尾部。新鲜的虾身透明或乳白色,肉质细嫩、弹性好;闻起来香气浓郁,没有腥味或异味;尾部连接处鲜红有弹性,不易断裂。

2. 如何正确保存鲜活虾?

鲜活虾需要在4℃以下的低温处保存。在家中,可以将虾装入保鲜袋或者密闭容器,放入冰箱冷藏室中保存;如果使用保鲜膜包裹整体放置,注意不要与其他食品重叠,避免交叉污染。同时,尽量在购买或者捕捞后的24小时内食用,不要长时间放置,防止虾肉变质。

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壹(yi)、消(xiao)息(xi)面分析(xi)

貴(gui)州(zhou)茅(mao)臺(tai),在3月(yue)31日(ri)淩(ling)晨(chen)突(tu)擊(ji)發(fa)布(bu)去(qu)年(nian)业績(ji)及(ji)分紅(hong)方(fang)案(an)。據(ju)2021年年報(bao)披(pi)露(lu),贵州茅台上市(shi)公(gong)司(si)營(ying)业收(shou)入(ru)首(shou)次(ci)突破(po)1000億(yi)元(yuan)大關(guan),凈(jing)利(li)潤(run)超(chao)過(guo)500亿元,並(bing)為(wei)投(tou)資(zi)者(zhe)帶(dai)來(lai)了(le)272亿元的現(xian)金(jin)红利。2021年,贵州茅台實(shi)现营业收入1061.9亿元,同(tong)比增(zeng)長(chang)11.88%;实现净利润524.6亿元,同比增长12.34%;扣(kou)非(fei)之(zhi)後(hou),净利润为525.81亿元,同比增长11.84%;基本每(mei)股收益(yi)41.76元,同比增长12.34%。擬(ni)對(dui)公司全(quan)体股東(dong)每10股派(pai)发现金红利216.75元(含(han)稅(shui)),共(gong)分配(pei)利润272.28亿元,剩(sheng)余(yu)1334.89亿元留(liu)待(dai)以(yi)后年度(du)分配,以上利润分配預(yu)案需(xu)提(ti)交(jiao)公司股东大會(hui)審(shen)議(yi)通(tong)过后实施(shi)。

二(er)、大盘指数分析

昨(zuo)天(tian)分析中(zhong),指出(chu)了上证指数为代(dai)表(biao)的A股大盘指数涨幅不(bu)錯(cuo),成(cheng)交量(liang)不夠(gou),短(duan)線(xian)股價(jia)繼(ji)續(xu)上涨的動(dong)能(neng)不足(zu)。今(jin)天,大盘指数就(jiu)進(jin)入到(dao)震(zhen)蕩(dang)狀(zhuang)態(tai)。现在,日线級(ji)別(bie)的二十(shi)均(jun)线還(hai)在继续下(xia)行(xing),沒(mei)有(you)走(zou)平(ping)跡(ji)象(xiang),這(zhe)会給(gei)股价上行带来比较大的壓(ya)力(li)。所(suo)以,短线股价处在短期(qi)調(tiao)整(zheng)阶段。不过,大盘在短调之后,大盘也(ye)很(hen)難(nan)直(zhi)接(jie)上行。相(xiang)反(fan),大的方向(xiang)大概(gai)率(lv)是(shi)继续回(hui)踩(cai)底(di)部(bu)。

三(san)、經(jing)典(dian)案例(li)分析

1.经典案例一

中航(hang)機(ji)電(dian),昨天出现短线企(qi)穩(wen)信(xin)號(hao)之后,今天股价没有直接上涨。早盘下跌了近(jin)5%,这樣(yang)的話(hua),短线股价有收不回二十均线風(feng)險(xian)。过去幾(ji)天,本人(ren)也反復(fu)分析到,二十均线的修(xiu)复情(qing)況(kuang),決(jue)定(ding)著(zhe)股价短线能否(fou)走強(qiang)。分析方法(fa),寫(xie)在兩(liang)部書(shu)稿(gao)中。下午(wu),如(ru)果(guo)再(zai)不收出明显的下影(ying)线,短线二十均线就要走弱(ruo)了,这会导致(zhi)股价短线进一步(bu)调整。不过,無(wu)論(lun)短线能否收复二十均线,都(dou)会给后续修复这條(tiao)均线奠(dian)定不错的基礎(chu)。只(zhi)不过,短线受(shou)不住(zhu)的话,接下来三条中短期均线会不斷(duan)纏(chan)繞(rao),直到下一次臨(lin)界(jie)點(dian)出现。大盘基本处在底部區(qu)域(yu),不过走弱的话,回到前(qian)低(di)附(fu)近震荡也是正(zheng)常(chang)现象。

2.经典案例二

和(he)而(er)泰(tai),今天股价早盘下跌幅度下跌。昨天短线企稳信号出现之后,没有带来股价进一步上涨。股价即(ji)將(jiang)再度試(shi)探(tan)昨天K线的低点,目(mu)前还不能確(que)定股价是否会进一步下探。这裏(li)收小(xiao)陰(yin)线或(huo)者探底回升(sheng),都是股价再度企稳的信号。只不过,如果股价继续下探,就会回到前期低点附近。股价前期调整幅度比较充(chong)分了,没有太(tai)大下跌空(kong)間(jian)。但(dan)是圍(wei)绕前低上下震荡,構(gou)築(zhu)中期底部,也是正常现象。要想(xiang)股价盡(jin)早企稳,需要股价先(xian)修复好(hao)日线级别的二十均线。

3.经典案例三

順(shun)絡(luo)电子(zi),今天股价早盘,高(gao)開(kai)在二十均线附近。这个位(wei)置(zhi),股价上涨起(qi)来的难度不大。畢(bi)竟(jing),日线级别的三条中短期均线粘(zhan)合(he),并且(qie)二十均线下跌动能已(yi)经嚴(yan)重(zhong)不足。不过,如果大環(huan)境(jing)或者板塊(kuai)不配合,二十均线也会成为短线股价上行的压力。这一点,需要在周(zhou)二的低点附近收出企稳型(xing)K线,才(cai)能得(de)到明确的信号。不然(ran),股价还会继续探底到前期低点附近。中期调整之后,股价從(cong)中期走勢(shi)来看,基本回到了安(an)全区域,但是即便(bian)是筑底,也要有不断的股价反复。

4.经典案例四(si)

台基股份(fen),今天股价小幅度下跌。雖(sui)然半导体板块比较弱势,但是这只个股的表现,也算(suan)不错了。过去四个交易(yi)日,虽然股价两度出现了企稳信号,但是大环境不给力,股价也不能直接上涨。不过,由(you)於(yu)股价已经到了周月线级别超大型中樞(shu)结构下軌(gui)附近,这是一个安全区域。因(yin)此(ci),股价要继续大跌的难度还是非常大的。现在主力资金做(zuo)盘,也面临着比较大的难度。因为,维持股价不下跌,难度同样也比较大。股价只要在低点附近震荡,就是强势的体现了。但是,短线的小幅度下跌,也是正常现象。整体上看,股价大概率在构筑中期底部。

5.经典案例五(wu)

大華(hua)股份,今天股价沖(chong)高,由于大环境不好,加(jia)上二十均线压力,所以,股价没有直接選(xuan)擇(ze)突破。當(dang)然,目前日线级别的三条中短期均线,彼(bi)此之间的乖(guai)離(li)率并不大。因此,如果主力资金真(zhen)的想向上做盘,难度并不大。但是,早盘来看,主力做盘意(yi)願(yuan)并不强。所以,下午我(wo)們(men)要继续关註(zhu)短线的情况。在这个临界点,只有股价相对强势收上二十均线,才能完(wan)成这条均线修复,股价才具(ju)備(bei)进一步上涨的基础条件(jian)。不然的话,短线股价还会回到前期低点附近。

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