牡丹江：提质增效，擦亮“世界黑木耳之都”金字招牌

央广网牡丹江7月7日消息（记者马俊玮）作为黑龙江省种植结构最优、特色农业最强、农民富裕程度最高的城市，一直以来，牡丹江坚持把黑木耳产业作为拉动农业增效和促进农民增收的支柱产业，经过多年发展，黑木耳栽培规模和产值效益在全国一枝独秀。

全国食用菌(黑木耳)产业高质量发展大会在牡丹江市拉开帷幕（央广网记者马俊玮摄）

2023年7月6日，全国食用菌（黑木耳）产业高质量发展大会在牡丹江隆重召开。牡丹江将借此“东风”，进一步放大产业优势，推动牡丹江食用菌产业提质增效走上高质量发展之路。

稳定总量，驱动提质增效

作为全国最适合食用菌种植的地区之一，早在2001年，牡丹江就将黑木耳产业列为农业主导产业，栽培规模逐年攀升，实现了由农民家庭副业到农业主导产业的历史性转变；2005年后，以东宁黑木耳为代表的区域产业板块加速崛起，黑木耳产业迈入发展快车道，逐步成为全市标志性产业之一；2016年后，黑木耳产业加快向节约集约、优质高效方向转型发展，建成标准化生产基地38万亩、标准化产业园区100个、专业村200个，绥阳镇入选全国乡村特色产业超十亿元镇，牡丹江黑木耳产业规模效益在全国地市级城市中稳居首位。2022年，黑木耳鲜品产量达到106万吨，约占全国的14%、全省的34%。

在实践过程中，牡丹江拥有了一大批黑木耳科技人员和具有丰富实践经验的专业人才。制定的黑木耳标准化技术操作规程，独创的越冬耳、元宝耳栽培技术，黑木耳小孔栽培、春耳秋管、棚室吊袋、替代料栽培等关键核心技术全国领先，全国各地争相学习引进。

黑木耳栽培（央广网发刘夏摄）

科技赋能，打造全产业链

为了切实把“小木耳”做成富民“大产业”。通过强化产业环节配置，逐步形成了集菌种研发、菌需物资供应、生产加工、菌用机械、废弃物回收利用等为一体的全产业链条，特别是2020年东宁、穆棱、海林等地被纳入国家食用菌优势特色产业集群以来，加快促进了黑木耳产业从“量变”到“质变”。

黑龙江省维多宝食品股份有限公司成为黑木耳加工行业的龙头企业，集菌种研发、菌业种植、产品精深加工、终端销售、国际贸易及电子商务为一体；东宁山友食用菌科技研发有限公司拥有干制食用菌系列、食用菌罐头系列、即食木耳系列、冻干食品系列、盐水渍菜系列等多个系列产品，产品覆盖航空配餐、铁路餐饮等领域；牡丹江镜心湖菌业有限公司主要开展食用菌菌包生产及销售、食用菌菌种和菌用设备研发以及反季节菇类菌包生产。

目前，牡丹江从事黑木耳菌包制作、生产加工、技术服务、物资供应等配套服务经营主体达到200多家，先后建成了一批木耳酱、冻干木耳、即食木耳等方便食品和黑木耳多糖保健食品精深加工产业项目，产品年加工量达到11万吨，精深加工占比超过10%，黑木耳产业总产值达85亿元。

东宁市绥阳镇、穆棱市悬羊村凭借黑木耳产业分别入选全国乡村特色产业十亿元镇、亿元村。东宁市依托黑木耳产业带动，农民人均纯收入在全省率先突破三万元大关，为牡丹江农村居民可支配收入连续二十年领跑全省提供了有力支撑。

品牌引领，创新营销模式

牡丹江市获得了“世界黑木耳之都”、“中国食用菌之城”等诸多殊荣，“世界黑木耳看中国、中国黑木耳在牡丹江”已成为业界共识。

近年来，先后打造了东宁“中国黑木耳第一县”、穆棱“全国食用菌产业化建设示范市（县）”、林口“全国食用菌行业优秀基地县”等地域品牌，培育了维多宝、森宝源等著名商标，2022年，东宁黑木耳以843的品牌强度、181.9亿元品牌价值蝉联全国地标产品食用菌类第1名。

利用品牌优势，牡丹江积极拓展营销渠道。建成以东宁雨润绥阳木耳批发大市场、海林农产品交易大市场为主的市场体系，年均交易黑木耳110万吨，交易额近70亿元，其中绥阳批发大市场是目前全国最大的黑木耳交易集散中心。食用菌销售经纪人发展到4000多人，年经销额100多亿元，借助“互联网+”电商平台，进一步拓宽了黑木耳销售渠道。返回搜狐，查看更多

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