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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>調(tiao)查(zha)｜終(zhong)端(duan)零(ling)售(shou)冷(leng)熱(re)不(bu)均(jun)，66元(yuan)的(de)茅(mao)臺(tai)冰(bing)淇(qi)淋(lin)還(hai)能(neng)火(huo)多(duo)久(jiu)？

從(cong)去(qu)年(nian)上(shang)線(xian)便(bian)坐(zuo)穩(wen)“網(wang)紅(hong)”產(chan)品(pin)的茅台冰淇淋，在(zai)线下(xia)的銷(xiao)售也(ye)遇(yu)到(dao)冷热不均的情(qing)況(kuang)，有(you)的渠(qu)道(dao)甚(shen)至(zhi)賣(mai)出(chu)了(le)超(chao)低(di)價(jia)，不免(mian)讓(rang)人(ren)擔(dan)憂(you)，剛(gang)火了壹(yi)年的茅台冰淇淋開(kai)始(shi)跌(die)落(luo)神(shen)壇(tan)了？

近(jin)日(ri)，藍(lan)鯨(jing)財(cai)經(jing)記(ji)者(zhe)调查了部(bu)分(fen)北(bei)京(jing)的物(wu)美(mei)、永(yong)輝(hui)、華(hua)聯(lian)超市(shi)，有的正(zheng)在打(da)“骨(gu)折(zhe)”，有的門(men)店(dian)“卖了一段(duan)時(shi)間(jian)不让卖了”，也有的还在正常(chang)销售。

消(xiao)費(fei)降(jiang)級(ji)之(zhi)下，今(jin)年大(da)部分雪(xue)糕(gao)“刺(ci)客(ke)”都(dou)收(shou)斂(lian)鋒(feng)芒(mang)了，66元/杯(bei)的茅台“刺客”还能繼(ji)續(xu)走(zou)红嗎(ma)？

线下渠道冷热不均

近日，蓝鲸财经记者在线下物美门店看(kan)到，从6月(yue)1日至6月30日，三(san)款(kuan)茅台冰淇淋滿(man)66元減(jian)40元，即(ji)26元就(jiu)可(ke)買(mai)到一杯茅台冰淇淋，相(xiang)當(dang)於(yu)打了4折。目(mu)前(qian)在促(cu)销冰櫃(gui)中(zhong)，茅台冰淇淋存(cun)貨(huo)不多，僅(jin)有的幾(ji)杯都是(shi)青(qing)梅(mei)煮(zhu)酒(jiu)口(kou)味(wei)。

物美方(fang)面(mian)對(dui)蓝鲸财经记者表(biao)示(shi)，近日持(chi)续高(gao)溫(wen)，上述(shu)活(huo)動(dong)為(wei)物美官(guan)方出台的618冰品促销活动之一，茅台方面並(bing)沒(mei)有參(can)與(yu)。

物美店內(nei)工(gong)作(zuo)人員(yuan)对蓝鲸财经记者表示，促销活动後(hou)，茅台冰淇淋走得(de)很(hen)好(hao)，不少(shao)年輕(qing)人嘗(chang)鮮(xian)，在活动开始前，準(zhun)備(bei)一冰柜的茅台冰淇淋現(xian)在基(ji)本(ben)上已(yi)经全(quan)部卖完(wan)了。

無(wu)獨(du)有偶(ou)，蓝鲸财经记者在永辉门店發(fa)现，此(ci)前放(fang)有茅台冰淇淋的冰柜裏(li)面已经没有茅台冰淇淋，轉(zhuan)放了其(qi)它(ta)产品。

不仅如(ru)此，蓝鲸财经记者使(shi)用(yong)多個(ge)位(wei)置(zhi)在永辉超市APP上都无法(fa)搜(sou)索(suo)到茅台冰淇淋产品。

一家(jia)永辉超市負(fu)責(ze)酒水(shui)業(ye)務(wu)的工作人员对蓝鲸财经记者表示，茅台冰淇淋前几天(tian)刚下，未(wei)來(lai)是否(fou)能来货也不清(qing)楚(chu)。

永辉超市方面回(hui)復(fu)蓝鲸财经记者稱(cheng)，可能是个別(bie)网點(dian)没货了，永辉依(yi)然(ran)在销售茅台冰淇淋。

除(chu)此之外(wai)，BHG順(shun)義(yi)店一位工作人员对记者表示：“茅台冰淇淋仅卖了一段时间就不让卖了。”但(dan)BHG上地(di)店、常營(ying)店、肖(xiao)家河(he)等(deng)多家店的茅台冰淇淋还在正常销售中。

除自(zi)营门店和(he)上述渠道外，茅台冰淇淋在线下也進(jin)駐(zhu)京東(dong)七(qi)鲜、武(wu)商(shang)、大商等商超。就這(zhe)些(xie)渠道的茅台冰淇淋销售情况，蓝鲸财经记者向(xiang)茅台进行(xing)確(que)認(ren)，但截(jie)至发稿(gao)，茅台方面并未給(gei)予(yu)回應(ying)。

白(bai)酒行业分析(xi)師(shi)肖竹(zhu)青对蓝鲸财经记者指(zhi)出，茅台冰淇淋在全國(guo)範(fan)圍(wei)内主(zhu)要(yao)以(yi)“茅二(er)代(dai)”（即茅台经销商子(zi)女(nv)代）为重(zhong)点加(jia)盟(meng)对象(xiang)，包(bao)括(kuo)开設(she)茅台冰淇淋專(zhuan)卖店，以及(ji)投(tou)放渠道也大多是由(you)茅二代自掏(tao)腰(yao)包，而(er)不是茅台統(tong)一官方投放的。之所(suo)以會(hui)出现个别渠道产品中斷(duan)、打折等情况，大概(gai)是由于茅二代們(men)在核(he)算(suan)成(cheng)本之下所做(zuo)的決(jue)定(ding)。

乳(ru)业专家宋(song)亮(liang)对蓝鲸财经记者表示，按(an)照(zhao)冰品一貫(guan)的分類(lei)来看，25元以上的产品就称为超高端产品，其销售渠道基本就是网絡(luo)销售+特(te)渠（餐(can)飲(yin)、酒店、休(xiu)閑(xian)、娛(yu)樂(le)和旅(lv)遊(you)渠道），特渠消费有刚性(xing)，价格(ge)不容(rong)易(yi)跌，而不会選(xuan)擇(ze)大眾(zhong)渠道如商超类。

“超市的分销成本很高，若(ruo)一个超市一天不能卖出50—100个茅台冰淇淋，難(nan)以覆(fu)蓋(gai)分销成本，所以茅台冰淇淋的定价进入(ru)大众渠道，决定其动销較(jiao)差(cha)。”宋亮称。

“在一些高檔(dang)商超如ole和年轻化(hua)的商超如盒(he)馬(ma)还蠻(man)合(he)適(shi)的，傳(chuan)统的商超就不合适了，因(yin)为传统商超的消费人群(qun)整(zheng)體(ti)偏(pian)老(lao)化。”里斯(si)咨(zi)詢(xun)中国區(qu)副(fu)總(zong)裁(cai)羅(luo)賢(xian)亮对蓝鲸财经记者表示。

也有业内人士(shi)对蓝鲸财经记者表示，冰品的渠道本身(shen)就是冷热不均，如大學(xue)城(cheng)、旅游景(jing)点这些销售网点会较为火爆(bao)，其它的則(ze)会差一些。

66元/杯的茅台“刺客”

茅台冰淇淋自去年上线便引(yin)发销售热潮(chao)，甚至出现了單(dan)杯冰淇淋代購(gou)费用過(guo)百(bai)的情况。據(ju)茅台官微(wei)披(pi)露(lu)，上市一周(zhou)年来，茅台冰淇淋累(lei)計(ji)销量(liang)近1000萬(wan)杯，已经成長(chang)为茅台产业生(sheng)態(tai)中具(ju)有代表性的前沿(yan)产品。

粗(cu)略(lve)估(gu)算，这一年茅台冰淇淋终端市場(chang)销售額(e)或(huo)達(da)6億(yi)元。不仅如此，据媒(mei)体報(bao)道，茅台冰淇淋店内所售冰淇淋是按照每(mei)1kg牛(niu)奶(nai)摻(chan)入50g 53度(du)飛(fei)天茅台的比(bi)例(li)制(zhi)作。若以50g为50ml簡(jian)单估算，一瓶(ping)出廠(chang)价969元的500ml飞天茅台对应可生产約(yue)140份(fen)原(yuan)味盒裝(zhuang)冰淇淋，可實(shi)现营收约9240元，如此一来，茅台收益(yi)十(shi)分可觀(guan)。

既(ji)能促进业績(ji)，又(you)能吸(xi)引眼(yan)球(qiu)抓(zhua)取(qu)流(liu)量，还能打通(tong)年轻消费群体，不得不說(shuo)这真(zhen)是一门好生意(yi)。

但隨(sui)著(zhe)消费降级，去年“雪糕刺客”橫(heng)行的情况已很难再(zai)现，一杯66元的茅台冰淇淋能夠(gou)实现高頻(pin)复购吗？

一位90后消费者对蓝鲸财经记者表示，买茅台冰淇淋只(zhi)是尝鲜，“畢(bi)竟(jing)66元一杯太(tai)貴(gui)了。”事(shi)实上，在淘(tao)寶(bao)茅台冰淇淋旗(qi)艦(jian)店中，“尝鲜”、“尝試(shi)”、“性价比低”的評(ping)价屢(lv)見(jian)不鲜。

罗贤亮认为，茅台冰淇淋60元的定价太高了，国内市场冰淇淋的主流价位在3-10元，該(gai)价格段的市场占(zhan)比为七成；哈(ha)根(gen)达斯是高端冰淇淋的代表，价格段也在30-40元。从茅台出冰淇淋的目的看，它实際(ji)上是想(xiang)让年轻人接(jie)受(shou)、喜(xi)愛(ai)茅台品牌(pai)和茅台酒，所以应该定价在年轻人基本上能够接受的冰淇淋高端价位，这樣(yang)也能兼(jian)顧(gu)它的高端形(xing)象，不然高高在上，根本起(qi)不到让年轻人接觸(chu)和接受茅台的目的。具体来看，20-30元的价位段是比较合适的。

茅台顯(xian)然也意識(shi)到了产品的定价問(wen)題(ti)。在茅台冰淇淋上年一周年发布(bu)会上，贵州(zhou)茅台董(dong)事长丁(ding)雄(xiong)軍(jun)也透(tou)露，將(jiang)以29元、39元、49元、59元、66元价格帶(dai)为基礎(chu)持续深(shen)耕(geng)现有6款产品；加大研(yan)发酒心(xin)巧(qiao)克(ke)力(li)、含(han)酒饮品、棒(bang)支(zhi)、軟(ruan)冰等产品。

作为茅台首(shou)款標(biao)桿(gan)式(shi)的跨(kua)界(jie)消费品，冰淇淋为茅台賺(zhuan)足(zu)了眼球的同(tong)时也带来了利(li)益，茅台是否应将这項(xiang)业务的发展(zhan)进行更(geng)細(xi)致(zhi)专业的規(gui)劃(hua)管(guan)理(li)，使其更快(kuai)速(su)地成长，并与茅台酒类业务打好組(zu)合拳(quan)，这是茅台应该认真思(si)考(kao)的问题。

“从‘年轻人的第(di)一口茅台’的营销角(jiao)度来看，茅台冰淇淋的推(tui)出是成功(gong)的，但从深挖(wa)冰淇淋品类而言(yan)，茅台还有很长的路(lu)要走。”一位业内人士如是称。返(fan)回搜狐(hu)，查看更多

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