酒店餐饮的广告用语

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文(wen) | 尚(shang)子(zi)鈞(jun)

近(jin)日(ri)，有(you)著(zhe)“雪糕中(zhong)的(de)愛(ai)馬(ma)仕(shi)”之(zhi)稱(cheng)的高端(duan)雪糕品(pin)牌(pai)“钟薛高”被(bei)頻(pin)爆(bao)黑(hei)料(liao)：不(bu)僅(jin)31℃室(shi)溫(wen)下1小(xiao)時(shi)不化(hua)，連(lian)打(da)火(huo)機(ji)也(ye)燒(shao)不化。甚(shen)至(zhi)有測(ce)評(ping)類(lei)視(shi)频博(bo)主(zhu)用(yong)噴(pen)火槍(qiang)烤(kao)钟薛高，結(jie)果(guo)雪糕沒(mei)化，但(dan)是(shi)被烤焦(jiao)了(le)。

事(shi)件(jian)一經(jing)發(fa)酵(jiao)，迅(xun)速(su)在(zai)全(quan)網(wang)引(yin)起(qi)熱(re)議(yi)，且(qie)受(shou)到(dao)上(shang)海(hai)市(shi)市場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)的關(guan)註(zhu)。网友(you)們(men)紛(fen)纷抵(di)制(zhi)钟薛高，表(biao)達(da)對(dui)钟薛高配(pei)料質(zhi)量(liang)的擔(dan)心(xin)。

看(kan)似(si)全网都(dou)在抵制钟薛高，线下門(men)店裏(li)钟薛高真(zhen)的没人(ren)買(mai)了嗎(ma)？

財(cai)经無(wu)忌(ji)隨(sui)机走(zou)訪(fang)了南(nan)京(jing)的3家(jia)连鎖(suo)便(bian)利(li)店，以(yi)及(ji)6家自(zi)營(ying)小超(chao)市，发現(xian)现實(shi)情(qing)況(kuang)有所(suo)不同(tong)。

首(shou)先(xian)，钟薛高並(bing)未(wei)被经营者(zhe)主動(dong)“踢(ti)”出(chu)冰(bing)櫃(gui)，記(ji)者走访的9家门店都有钟薛高在售(shou)卖，其(qi)中最(zui)常(chang)見(jian)的是“輕(qing)牛(niu)乳(ru)雪糕”和(he)“絲(si)絨(rong)可(ke)可雪糕”。

提(ti)及钟薛高质量受质疑(yi)一事，大(da)部(bu)分(fen)经营者并未正(zheng)面(mian)回(hui)應(ying)，并推(tui)薦(jian)了其他(ta)雪糕；有2位(wei)经营者明(ming)確(que)表示(shi)，在國(guo)家官(guan)方(fang)部门未給(gei)出定論(lun)前(qian)，不會(hui)下架(jia)钟薛高；此(ci)外(wai)還(hai)有1位自营小超市老板直(zhi)言(yan)不知(zhi)曉(xiao)此事，“肯(ken)定没問(wen)題(ti)，那(na)些(xie)都是胡(hu)乱造(zao)謠(yao)的”。

其次(ci)，在财经无忌走访的這(zhe)9家门店中，“雪糕刺(ci)客(ke)”模(mo)式(shi)大多(duo)发生(sheng)在自营小超市，钟薛高與(yu)其他不同价格(ge)水(shui)平(ping)的產(chan)品混放(fang)在同一冰柜中，且无明碼(ma)標(biao)价，需(xu)要(yao)在结賬(zhang)时才(cai)能(neng)知晓价格。在大部分连锁便利店中，雖(sui)然(ran)也存(cun)在钟薛高被混放同一冰柜的情况，但所有产品的价格均(jun)明确标注在玻(bo)璃(li)柜门一側(ce)，甚至部分商(shang)家还会另(ling)外附(fu)加(jia)产品示意(yi)圖(tu)片(pian)。

所以，要想(xiang)防(fang)止(zhi)“雪糕刺客”帶(dai)來(lai)的“面子和錢(qian)袋(dai)子二(er)選(xuan)一”的尷(gan)尬(ga)场面，在明码标价的便利店購(gou)物(wu)是個(ge)不錯(cuo)的选擇(ze)。

部门冰柜上有配图的价格表 尚子钧攝(she)

最後(hou)，记者注意到，同一種(zhong)口(kou)味(wei)的钟薛高产品，在不同门店有不同的售卖价格。在走访的9家门店中，“轻牛乳雪糕”售价在13~15元(yuan)/支，“丝绒可可雪糕”則(ze)在18元/支左(zuo)右(you)。在其中2家不同品牌的连锁便利店中，经营者给出购买钟薛高的專(zhuan)享(xiang)折(zhe)扣(kou)，分別(bie)為(wei)9折和7.5折。

这也就(jiu)意味着，如(ru)果消(xiao)費(fei)者想要购买同一口味的钟薛高，或(huo)許(xu)過(guo)个马路(lu)去(qu)另一家便利店，就可以省(sheng)下1~5元。这樣(yang)算(suan)来，省下的钱甚至可以再(zai)买一支普(pu)通(tong)雪糕，可以拿(na)去送(song)给朋(peng)友，或者獨(du)享“雙(shuang)倍(bei)快(kuai)樂(le)”。

某(mou)便利店自助(zhu)收(shou)銀(yin)臺(tai)顯(xian)示的钟薛高价格与折扣 尚子钧摄

7.5折的背(bei)后，可能是巨(ju)大的利潤(run)差(cha)。據(ju)自媒(mei)體(ti)“燃(ran)财经”的采(cai)访，有小卖部老板表示，一般(ban)定价10元左右的雪糕仅有2-3元的利润。而(er)售价17元的钟薛高，利润卻(que)可以达到7-8元，钟薛高的高利润或许也是其頗(po)受门店经营者青(qing)睞(lai)的原(yuan)因(yin)所在。

不过，线下门店对钟薛高的不同定价，也侧面反(fan)映(ying)了钟薛高对自身(shen)产品缺(que)乏(fa)統(tong)一管理，長(chang)此以往(wang)或许可能给品牌自身带来不可估(gu)量的負(fu)面影(ying)響(xiang)。

值(zhi)得(de)一提的是，比(bi)起线上网友们对平价雪糕的追(zhui)捧(peng)，记者走访的9家门店中，没有任(ren)何(he)一家在出售老冰棒(bang)、雪蓮(lian)、小布(bu)丁(ding)等(deng)低(di)价产品，其中1家自营小超市的老板甚至不知道(dao)什(shen)麽(me)是“雪莲”。

钟薛高是否(fou)存在质量问题，我(wo)们需要国家相(xiang)关部门给出答(da)案(an)。但是网友集(ji)体憤(fen)怒(nu)的背后，其实是钟薛高“潛(qian)伏(fu)”在平价雪糕的冰柜中，随时準(zhun)備(bei)以价格“刺痛(tong)”无辜(gu)消费者的钱包(bao)。而如何为消费者营造一个更(geng)好(hao)的雪糕消费環(huan)境(jing)？这背后不仅需要“雪糕刺客”们的自省，同样也需要线下零(ling)售渠(qu)道方的共(gong)同努(nu)力(li)。

钟薛高最新(xin)回应称將(jiang)在线下渠道独柜陳(chen)列(lie)，这次消费者还会买账吗？返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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