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yijiangongnengfachuqiuzhuxinxifanrennixianchuanmianfeixiazaiyijianjiesuojixianzhenlv，rangwanjiamendejiemiangengweideshunhua；jiandanqingsongdecaozuofangshi，rangniyujiarenmenqingsongdejiukeyixiangshou;xuexigengziyou。zaizhegeteshushiqi，gengduodehaizidezaixianxuexixuqiudedaolemanzu。產(chan)值(zhi)預(yu)計(ji)超(chao)60億(yi)！英(ying)德(de)西(xi)牛(niu)麻(ma)竹(zhu)筍(sun)豐(feng)收(shou)了(le)

夏(xia)至(zhi)過(guo)後(hou)，萬(wan)物(wu)競(jing)盛(sheng)。

7月(yue)3日(ri)上(shang)午(wu)，經(jing)歷(li)壹(yi)場(chang)陣(zhen)雨(yu)后的(de)英德市(shi)西牛鎮(zhen)陽(yang)光(guang)普(pu)照(zhao)，在(zai)郁(yu)郁蔥(cong)葱的山(shan)林(lin)裏(li)，陸(lu)續(xu)出(chu)現(xian)了騎(qi)著(zhu)(zhe)三(san)輪(lun)車(che)的笋農(nong)，他(ta)們(men)帶(dai)上砍(kan)刀(dao)，提(ti)着籮(luo)筐(kuang)，上山砍麻竹笋。進(jin)入(ru)夏季(ji)，麻竹笋迎(ying)來(lai)采(cai)收季節(jie)，每(mei)天(tian)都(dou)有(you)村(cun)民(min)在忙(mang)着采笋、運(yun)笋、加(jia)工(gong)，轟(hong)鳴(ming)的貨(huo)车匯(hui)入西牛镇各(ge)個(ge)主(zhu)幹(gan)道(dao)，將(jiang)笋制(zhi)品(pin)运輸(shu)至全(quan)國(guo)各地(di)。

在英德，有約(yue)8.8万人(ren)從(cong)事(shi)麻竹笋相(xiang)關(guan)行(xing)業(ye)，麻竹笋種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達(da)80万畝(mu)。據(ju)英德市农业农村局(ju)预计，今(jin)年(nian)麻竹笋年产量(liang)将超120万噸(dun)，产值超60亿元(yuan)。

目(mu)前(qian)，英德麻竹种植面积达80万亩。

麻竹笋作(zuo)為(wei)英德特(te)色(se)农产品，英德力(li)爭(zheng)在兩(liang)年內(nei)将其(qi)打(da)造(zao)成(cheng)百(bai)亿支(zhi)柱(zhu)产业，並(bing)出臺(tai)一系(xi)列(lie)扶(fu)持(chi)政(zheng)策(ce)，加快(kuai)推(tui)进全市麻竹笋产业結(jie)構(gou)調(tiao)整(zheng)與(yu)升(sheng)級(ji)，提升優(you)質(zhi)竹产品经濟(ji)價(jia)值，促(cu)进鄉(xiang)村产业振(zhen)興(xing)、农民增(zeng)收致(zhi)富(fu)。

麻竹笋价格(ge)持续上漲(zhang)

阵雨驅(qu)散(san)了炎(yan)熱(re)。在西牛镇小(xiao)灣(wan)村，笋农曾(zeng)漢(han)文(wen)已(yi)在自(zi)家(jia)种植的40亩麻竹笋林里忙活(huo)。他用(yong)刀背(bei)輕(qing)拍(pai)笋身(shen)，聲(sheng)音(yin)鏗(keng)铿鏘(qiang)锵，“用刀背拍是(shi)为了震(zhen)落(luo)笋身上的螞(ma)蟻(yi)。”剛(gang)解(jie)釋(shi)完(wan)，曾汉文橫(heng)向(xiang)一斬(zhan)，半(ban)米(mi)長(chang)的麻竹笋應(ying)声落地，撿(jian)起(qi)后，曾汉文利(li)索(suo)地剝(bo)開(kai)笋殼(ke)，露(lu)出碧(bi)綠(lv)的笋頭(tou)和(he)乳(ru)白(bai)色的笋尖(jian)。

新(xin)鮮(xian)砍下(xia)的麻竹笋。陳(chen)詠(yong)懷(huai) 攝(she)

西牛镇是西牛麻竹笋的核(he)心(xin)产區(qu)，全镇麻竹笋面积达20.8万亩，年产量约为35万吨，年綜(zong)合(he)产值超18亿元。值得(de)一提的是，全国聞(wen)名(ming)的柳(liu)州(zhou)螺(luo)螄(si)粉(fen)，其中(zhong)制作酸(suan)笋的原(yuan)材(cai)料(liao)大(da)多(duo)来自西牛镇。此(ci)外(wai)，2022年清(qing)遠(yuan)出口(kou)笋及(ji)其制品合计4634吨，货值2.52亿元。其中，出口日本(ben)市场超1.9亿元，西牛镇的麻竹笋占(zhan)份(fen)額(e)超九(jiu)成。

西牛麻竹笋在市场持续火(huo)爆(bao)，其价格也(ye)如(ru)同(tong)竹笋一般(ban)节节上涨。

“现在麻竹笋逐(zhu)漸(jian)进入丰收期(qi)，鲜笋收購(gou)价上涨到(dao)2元/斤(jin)，而(er)且(qie)不(bu)愁(chou)銷(xiao)路(lu)。”曾汉文十(shi)分(fen)看(kan)好(hao)麻竹笋的發(fa)展(zhan)前景(jing)。

西牛麻竹笋迎丰收期。陈咏怀 摄

對(dui)於(yu)今年麻竹笋收购价持续上涨，英德市麻竹产业協(xie)會(hui)会长黎(li)水(shui)清早(zao)有预料。“近(jin)幾(ji)年螺蛳粉的热度(du)一路飆(biao)升，作为‘靈(ling)魂(hun)’酸笋的原材料，麻竹笋自然(ran)需(xu)求(qiu)旺(wang)盛。而去(qu)年麻竹笋的庫(ku)存(cun)并不多，今年3月以(yi)来麻竹笋酸笋收购价大幅(fu)上涨，出现了供(gong)不应求的现象(xiang)。”除(chu)此以外，黎水清認(ren)为最(zui)重(zhong)要(yao)的一點(dian)是，近年来清远、英德两级政府(fu)大力扶持麻竹笋产业的发展，在擴(kuo)大种植規(gui)模(mo)、延(yan)伸(shen)产业鏈(lian)條(tiao)、培(pei)育(yu)市场主體(ti)、开拓(tuo)销售(shou)渠(qu)道和金(jin)融(rong)賦(fu)能(neng)发展等(deng)方(fang)面下足(zu)功(gong)夫(fu)，农戶(hu)种植热情(qing)高(gao)涨，经營(ying)主体蓄(xu)勢(shi)待(dai)发。

据英德市农业农村局數(shu)据分析(xi)，6月笋季伊(yi)始(shi)，鲜笋收购价上涨到2元/斤，相比(bi)去年同期的0.8元/斤，增长150%。隨(sui)着七(qi)八(ba)月旺季鲜笋大量上市，收购价或(huo)会有所(suo)回(hui)落，预计到9月笋季尾(wei)段(duan)鲜笋收购价为1.5元/斤左(zuo)右(you)，预计全年均(jun)价从去年的1.2元/斤上涨到1.5元/斤以上。预计今年全市西牛麻竹笋产业产值超60亿元，增长约50%。

企(qi)业加大投(tou)入延伸链条

最近，英德市全兴农产品專(zhuan)业合作社(she)負(fu)責(ze)人曾啟(qi)煌(huang)有点忙，今年合作社投資(zi)了600多万元，新建(jian)了一个麻竹笋深(shen)加工廠(chang)房(fang)，曾启煌与社員(yuan)忙着準(zhun)備(bei)食(shi)品生(sheng)产許(xu)可(ke)證(zheng)的辦(ban)理(li)材料。“機(ji)械(xie)設(she)备已经安(an)裝(zhuang)好，证办下来馬(ma)上开干。”

該(gai)合作社成立(li)于2016年，9名社员均为本地从事麻竹笋育苗(miao)及种植的10多年的能手(shou)。曾启煌說(shuo)，早些(xie)年，西牛麻竹笋大部(bu)分以生产原料或粗(cu)加工的形(xing)式(shi)销往(wang)廣(guang)西、四(si)川(chuan)、重慶(qing)等地，由(you)當(dang)地企业进行精(jing)加工后流(liu)向全国市场，在西牛生产的产品附(fu)加值低(di)，收购价格也会跟(gen)随市场波(bo)動(dong)。

“必(bi)須(xu)对接(jie)到市场終(zhong)端(duan)，打造西牛当地的品牌(pai)，西牛麻竹笋才(cai)能有更(geng)好的发展。”曾启煌在与社员商(shang)量后，決(jue)定(ding)投资建设深加工厂房，謀(mou)求更多的发展道路。

而位(wei)于西牛镇沙(sha)壩(ba)街(jie)的广東(dong)粵(yue)笋农业科(ke)技(ji)发展有限(xian)公(gong)司(si)正(zheng)在打造一套(tao)数字(zi)化(hua)深加工设备。“我(wo)们正在研(yan)究(jiu)优质麻竹笋深加工制品的数据，希(xi)望(wang)通(tong)过数据化来把(ba)控(kong)鲜笋品质、产品条形、深加工時(shi)的鹽(yan)堿(jian)度、濕(shi)度等数据，確(que)保(bao)每个产品的质量。”该公司负责人鐘(zhong)民健(jian)介(jie)紹(shao)道。

2022年，广东粤笋农业科技发展有限公司以“生产+科技+加工+农旅(lv)+营销”为方向，计劃(hua)分三年投资4000万元，打造构建集(ji)种植技術(shu)研发、初(chu)级加工、倉(cang)儲(chu)、物流、销售、休(xiu)閑(xian)觀(guan)光等于一体的全产业链农业企业。項(xiang)目全部建成后预计年产值约1.5亿元。

工人正在加工麻竹笋。陈咏怀 摄

深加工環(huan)节是许多农业产业繞(rao)不开的話(hua)題(ti)。

2023年，英德市麻竹笋产业園(yuan)入選(xuan)2023年省(sheng)级现代(dai)农业产业园名單(dan)，西牛镇镇域(yu)现代农业产业园规划創(chuang)建工作正式启动。两大产业园重点工作是助(zhu)推麻竹笋企业从粗加工轉(zhuan)向精加工，拓展麻竹笋在休闲食品、配(pei)料食材等領(ling)域推广应用，加快推进全市麻竹笋产业结构调整与升级。

英德市农业农村局相关负责人介绍，英德以推进麻竹笋现代农业产业园建设为抓(zhua)手，用財(cai)政资金“小投入”撬(qiao)动社会资本“大投资”，重点扶持麻竹笋加工项目，鼓(gu)勵(li)企业引(yin)进新设备、研发新产品、做(zuo)深精加工，研发出竹葉(ye)茶(cha)、竹精油(you)等产品。今年以来多个企业新建或扩建厂房、新增生产線(xian)，预计加工年产值可从2022年的8亿元增加到2023年的15亿元，增长87.5%。

多舉(ju)措(cuo)扶持麻竹笋产业发展

企业加大投入的信(xin)心不僅(jin)来自市场的火爆，同时還(hai)有黨(dang)委(wei)、政府背后的支持。

2022年，西牛麻竹笋迎来了高光时刻(ke)：清远将西牛麻竹笋与清远雞(ji)、英德紅(hong)茶、連(lian)州菜(cai)心、絲(si)苗米列为五(wu)大百亿农业产业重点打造，并出台了一系列政策扶持其发展。

劍(jian)指(zhi)百亿农业产业的基(ji)礎(chu)是种植规模。

2023年4月14日，英德在全市範(fan)圍(wei)内开展“百亿麻竹领航(hang)，共(gong)创绿美(mei)英德”義(yi)務(wu)植竹活动，共种下麻竹苗17万多株(zhu)。今年以来，英德结合實(shi)際(ji)，堅(jian)持以“以竹为特色，以竹绿美英德”的发展思(si)路，提出在保護(hu)森(sen)林的前提下新增麻竹种植面积14万亩的工作目標(biao)。目前，英德已全面完成种植目标。

与此同时，源(yuan)源註(zhu)入的金融活水，也在撬动第(di)二(er)产业发展。清远制定出台了《清远市西牛麻竹笋产业发展貸(dai)款(kuan)貼(tie)息(xi)（西牛镇試(shi)点）实施(shi)方案(an)（试行）》《清远市西牛麻竹笋产业发展風(feng)險(xian)補(bu)償(chang)资金（西牛镇试点）实施方案（试行）》等试点金融政策，目前已有4家企业獲(huo)贴息贷款放(fang)款1550万元。

英德新出台“金竹笋”贷款，为麻竹笋产业群(qun)体授(shou)信20亿元并提供利率(lv)优惠(hui)、广东泰(tai)隆(long)村镇銀(yin)行为麻竹笋产业客(ke)群授信8亿元，截(jie)至2022年12月底(di)，累(lei)计发放涉(she)竹笋贷款2193筆(bi)、總(zong)贷款金额3.08亿元。

曾启煌的合作社正是受(shou)益(yi)者(zhe)之(zhi)一。“在政策的扶持下，银行为合作社提供了300万元的低息贷款，全靠(kao)這(zhe)笔资金厂房才順(shun)利建成。”

而針(zhen)对西牛麻竹笋“墻(qiang)内开花(hua)墙外香(xiang)”的情況(kuang)，今年以来，英德积極(ji)組(zu)織(zhi)麻竹笋生产经营主体參(can)加推介会、展销会，并于4月组织前往四川、貴(gui)州、重庆等主销地开展考(kao)察(cha)工作，进一步(bu)提升西牛麻竹笋的知(zhi)名度、美譽(yu)度和影(ying)響(xiang)力。

“走(zou)出去的效(xiao)果(guo)十分顯(xian)著，在考察期間(jian)英德与四川、贵州、重庆等加工企业簽(qian)訂(ding)了10万吨笋制品合作协議(yi)。”英德市农业农村局相关负责人表(biao)示(shi)，在多措并举大力推动下，今年西牛麻竹笋产业将迎来高速(su)发展，预计今年全市西牛麻竹笋产业产值将超60亿元，增长约50%，大步加快向百亿产值邁(mai)进。

南(nan)方+記(ji)者 陈咏怀

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【作者】 陈咏怀

【来源】 南方报业傳(chuan)媒(mei)集團(tuan)南方+客户端返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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