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pingcefayinzhunquedu（dudebuduizhichulai，kouyuqingsongdetigao）keyixuanzebutongkeshideyishengzaixianyuyueguahao，jieshoumenzhenfuwu；fugaileguangfandezixunlingyugeinigengduoyueduxuanze；budongzheyangdepeiyufangshi，rangnitiyandaobutongdelequ；youguzhushoushiyigedaguxuanshoulianxideruanjian，weinindeyouguzengjiafengfudetuxingjiemian，kuozhanduoxiangzhuanyegongneng！阿(e)斯(si)巴(ba)甜(tian)誕(dan)生(sheng)58年(nian)：從(cong)肥(fei)宅(zhai)最(zui)愛(ai)成(cheng)致(zhi)癌(ai)疑(yi)兇(xiong)，A股(gu)哪(na)些(xie)上(shang)市(shi)公(gong)司(si)將(jiang)受(shou)沖(chong)擊(ji)？

被(bei)廣(guang)泛(fan)使(shi)用(yong)的(de)甜味(wei)劑(ji)阿斯巴甜（Aspartame）将被認(ren)定(ding)可(ke)能(neng)致癌？

據(ju)媒(mei)體(ti)報(bao)道(dao)，有(you)消(xiao)息(xi)人(ren)士(shi)稱(cheng)，世(shi)界(jie)衛(wei)生組(zu)織(zhi)（WHO）下(xia)屬(shu)的國(guo)際(ji)癌癥(zheng)機(ji)構(gou)（IARC）計(ji)劃(hua)7月(yue)14日(ri)公布(bu)壹(yi)項(xiang)規(gui)定，将阿斯巴甜列(lie)為(wei)可能的致癌物(wu)。

知(zhi)情(qing)人士称，6月IARC的外(wai)部(bu)專(zhuan)家(jia)召(zhao)開(kai)了(le)一次(ci)會(hui)議(yi)，最終(zhong)確(que)定了這(zhe)项決(jue)定。

1965年，西(xi)爾(er)列制(zhi)藥(yao)（G.D.Searle.LLC）的研(yan)究(jiu)人員(yuan)在(zai)合(he)成促(cu)胃(wei)液(ye)分(fen)泌(mi)激(ji)素(su)的實(shi)驗(yan)中(zhong)發(fa)現(xian)，天(tian)門(men)冬(dong)酰(xian)苯(ben)丙(bing)氨(an)酸(suan)甲(jia)酯(zhi)这一物質(zhi)具(ju)有甜味，甜度(du)是(shi)蔗(zhe)糖(tang)的200倍(bei)。隨(sui)後(hou)，这種(zhong)被命(ming)名(ming)为阿斯巴甜的甜味剂在20世紀(ji)70年代(dai)开始(shi)正(zheng)式(shi)生產(chan)，進(jin)入(ru)大(da)眾(zhong)生活(huo)。

据三(san)萬(wan)資(zi)本(ben)发布的《代糖行(xing)業(ye)研究报告(gao)》，目(mu)前(qian)有90多(duo)個(ge)国家和(he)地(di)區(qu)批(pi)準(zhun)阿斯巴甜使用。阿斯巴甜在高(gao)溫(wen)或(huo)高pH值(zhi)情形(xing)下会不(bu)穩(wen)定，因(yin)此(ci)在飲(yin)品(pin)中阿斯巴甜的應(ying)用性(xing)比(bi)較(jiao)多。

“目前国际癌症机构還(hai)沒(mei)有公布最權(quan)威(wei)的定論(lun)，也(ye)没有講(jiang)清(qing)楚(chu)一天的攝(she)入量(liang)或者(zhe)一次的最大摄入量才(cai)会致癌，我(wo)认为还有很(hen)多不确定因素。”6月29日，广東(dong)省(sheng)食(shi)品安(an)全(quan)保(bao)障(zhang)促进会副(fu)会長(chang)、食品产业分析(xi)師(shi)朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)在接(jie)受時(shi)代周(zhou)报記(ji)者采(cai)訪(fang)时表(biao)示(shi)，目前阿斯巴甜的可替(ti)代产品非(fei)常(chang)豐(feng)富(fu)，从天然(ran)代糖到(dao)人工(gong)甜味剂，即(ji)便(bian)阿斯巴甜被认定存(cun)致癌風(feng)險(xian)，對(dui)食品饮料(liao)行业也不会产生很大影(ying)響(xiang)。

圖(tu)源(yuan)：可口(kou)可樂(le)官(guan)網(wang)

致癌結(jie)果(guo)尚(shang)未(wei)正式公布

以(yi)阿斯巴甜、安賽(sai)蜜(mi)为代表的代糖，在某(mou)种意(yi)義(yi)上契(qi)合了人們(men)对健(jian)康(kang)的需(xu)求(qiu)。

中国農(nong)业大學(xue)食品科(ke)学與(yu)營(ying)養(yang)工程(cheng)学院(yuan)教(jiao)授(shou)範(fan)誌(zhi)紅(hong)在接受媒体采访时表示，对於(yu)代糖的副作(zuo)用，目前学術(shu)界还存在爭(zheng)议。有研究表明(ming)，相(xiang)对于糖，代糖对健康的危(wei)害(hai)要(yao)小(xiao)一些。但(dan)也有研究表明，大量摄入代糖，会降(jiang)低(di)胰(yi)島(dao)素敏(min)感(gan)性，造(zao)成代謝(xie)紊(wen)亂(luan)和食欲(yu)上升(sheng)，进而(er)導(dao)致体重(zhong)增(zeng)加(jia)。

范志红曾(zeng)撰(zhuan)文(wen)指(zhi)出(chu)，人工合成甜味剂的用量受到各(ge)国法(fa)规限(xian)制。比如(ru)在我国，阿斯巴甜可以添(tian)加在糕(gao)點(dian)類(lei)食品中，但每(mei)公斤(jin)添加量不能超(chao)過(guo)1.7克(ke)。如果添加在面(mian)包(bao)裏(li)，每公斤不能超过4.0克。

实际上，阿斯巴甜的安全性一直(zhi)備(bei)受争议。有研究称阿斯巴甜可引(yin)发抑(yi)郁(yu)症、帕(pa)金(jin)森(sen)、腦(nao)癌、癲(dian)癇(xian)等(deng)多种疾(ji)病(bing)，也有实验称其(qi)不会对人体有危害。

法国在2021年发起(qi)的一项樣(yang)本數(shu)達(da)10万人的人造甜味剂和癌症发病率(lv)關(guan)系(xi)的研究顯(xian)示，人造甜味剂的消費(fei)者的總(zong)体癌症风险升高13%。其中，阿斯巴甜和安赛蜜分別(bie)会增加15%和13%的癌症风险，阿斯巴甜更(geng)是将乳(ru)腺(xian)癌的风险提(ti)高了22%。

目前，国际癌症研究机构的这项調(tiao)查(zha)尚未正式披(pi)露(lu)结果，便已(yi)有食品行业人士提出质疑。国际甜味剂協(xie)会（ISA）秘(mi)書(shu)长弗(fu)朗(lang)西斯·亨(heng)特(te)-伍(wu)德(de)表示：“国际癌症研究机构不是一个食品安全机构，他(ta)们对阿斯巴甜的審(shen)查在科学上並(bing)不全面，而且(qie)很大程度上基(ji)于受质疑的研究。”

据了解(jie)，国际癌症研究机构和世界卫生组织添加剂委(wei)员会（JECFA）将于7月14日宣(xuan)布调查结果。JECFA表示，“将进行风险評(ping)估(gu)，确定在某些條(tiao)件(jian)和暴(bao)露水(shui)平(ping)下发生特定类型(xing)傷(shang)害（例(li)如癌症）的可能性”。

6月29日，世卫组织回(hui)应媒体称，将于7月14日就(jiu)这一話(hua)題(ti)发表相关內(nei)容(rong)，但未透(tou)露具体内容是什(shen)麽(me)。

百(bai)事(shi)、可口可乐产品均(jun)有添加

在食品行业，由(you)于三氯(lv)蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜使用量较大，因此被并称为“三大人造甜味剂”。但阿斯巴甜由于安全性上的争议，相比三氯蔗糖、安赛蜜以及(ji)更高端(duan)的赤(chi)蘚(xian)糖醇(chun)，发展(zhan)存在限制。近(jin)年來(lai)，代糖企(qi)业也紛(fen)纷升級(ji)，阿斯巴甜的市場(chang)空(kong)間(jian)进一步(bu)縮(suo)小。

A股市场上的阿斯巴甜概(gai)念(nian)股主(zhu)要是国内代糖龍(long)頭(tou)三元(yuan)生物（600429.SH）和金禾(he)实业（002597.SZ）。

三元生物在2022年1月披露的招(zhao)股书中表示，阿斯巴甜競(jing)争格(ge)局(ju)相对稳定，生产工藝(yi)成熟(shu)，市场竞争门檻(kan)较高，但安全性存在一定争议，稳定性略(lve)差(cha)，行业进一步发展存在挑(tiao)戰(zhan)。

金禾实业（002597.SZ）在2022年年报中表示，公司是甜味剂安赛蜜、三氯蔗糖和香(xiang)料麥(mai)芽(ya)酚(fen)的主要生产商(shang)。而在2016年3月对投(tou)资机构的回復(fu)中，金禾实业就曾表示，在合成甜味剂市场上，第(di)一代糖精(jing)、第二(er)代甜蜜素、第三代阿斯巴甜、第四(si)代安赛蜜、第五(wu)代三氯蔗糖很长时间均为同(tong)时存在的。“合成甜味剂的替代是个长期(qi)緩(huan)慢(man)的过程，目前为止(zhi)第一二代甜味剂雖(sui)被发达国家认定其有害性，但现在依(yi)然存在。”

根(gen)据沙(sha)利(li)文統(tong)计数据显示，阿斯巴甜因其安全問(wen)题备受争议，因此其产量也呈(cheng)现持(chi)續(xu)下降的趨(qu)勢(shi)，从2015年的約(yue)3.3万噸(dun)降至(zhi)2019年的约1.8万吨。

如果阿斯巴甜被定性为致癌，不僅(jin)相关生产企业会受到波(bo)及，在消费端，那(na)些添加了阿斯巴甜的食品生产商或許(xu)受影响更大。这其中就包括(kuo)兩(liang)大饮料巨(ju)头可口可乐（KO.NYSE)、百事（PEP.NASDAQ），以及全球(qiu)知名食品生产商瑪(ma)氏(shi)公司等。

据《消费者报道》在2020年8月发布的一项測(ce)评，市面上常見(jian)的18款(kuan)無(wu)糖饮料中，百事可乐（无糖可乐型汽(qi)水）、可口可乐（零(ling)度汽水）、雪(xue)碧(bi)（纖(xian)維(wei)+檸(ning)檬(meng)味汽水）和芬(fen)达（零卡(ka)橙(cheng)味汽水）均使用的是阿斯巴甜（含(han)苯丙氨酸）、安赛蜜和蔗糖素的甜味剂组合方(fang)案(an)。

时代周报记者購(gou)買(mai)百事可乐（无糖可乐型汽水）、可口可乐（零度汽水）查验配(pei)方，确认上述(shu)两款饮料配方中含有阿斯巴甜（含苯丙氨酸）。

图源：消费者报道

多家饮料企业也緊(jin)急(ji)回应，称配方中不含阿斯巴甜。元氣(qi)森林(lin)相关負(fu)責(ze)人在接受媒体采访时表示，元气森林可乐0糖0脂(zhi)0卡0阿斯巴甜且全線(xian)产品不含阿斯巴甜。奈(nai)雪的茶(cha)（02150.HK）相关负责人称，2022年11月，奈雪的茶已經(jing)宣布全部产品使用升级的天然代糖“羅(luo)漢(han)果糖”。（消费者报道廖(liao)玉(yu)婷(ting)对此文亦(yi)有貢(gong)獻(xian)）返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查看(kan)更多

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