天天乐2011

qingsongshushidebeijingyinleheyinxiaofangsongnidexinqing。anquanziyoudejiaoyimoshi，wanjiasuishidoukeyijinxingzhuangbeijiaoyi。xiangguandeqinzixuexiyanjiuneirong，xuexishenghuogengyouyoushi。jiandandepingmushejifengge，ninzhixudanjijikekaishitiaozhan。fengfudekechengziyuan，zhongleifanzaduoyang，manzuyonghudexuexixuyao；越(yue)來(lai)越多(duo)進(jin)口(kou)水(shui)果(guo)擺(bai)上(shang)“中(zhong)國(guo)果盤(pan)”（探(tan)訪(fang)“水果大(da)国”消(xiao)費(fei)新(xin)趨(qu)勢(shi)（上））

觀(guan)眾(zhong)在(zai)第(di)五(wu)屆(jie)进博(bo)會(hui)上了(le)解(jie)进口水果。唐(tang) 克(ke)攝(she)（人(ren)民(min)視(shi)覺(jiao)）

北(bei)京(jing)新發(fa)地(di)農(nong)產(chan)品(pin)批(pi)发市(shi)場(chang)国際(ji)水果交(jiao)易(yi)區(qu)內(nei)，商(shang)販(fan)正(zheng)在用(yong)叉(cha)車(che)卸(xie)貨(huo)。本(ben)報(bao)記(ji)者(zhe) 孔(kong)德(de)晨(chen)摄

近(jin)日(ri)，“榴(liu)蓮(lian)盲(mang)盒(he)”的(de)話(hua)題(ti)火(huo)了起(qi)来，超(chao)越上届“網(wang)紅(hong)”智(zhi)利(li)车厘(li)子(zi)，壹(yi)躍(yue)成(cheng)為(wei)“頂(ding)流(liu)”。細(xi)數(shu)进入(ru)中国市场的进口水果，菲(fei)律(lv)賓(bin)鱷(e)梨(li)、柬(jian)埔(pu)寨(zhai)香(xiang)蕉(jiao)、泰(tai)国金(jin)枕(zhen)榴莲、智利车厘子……這(zhe)些(xie)“洋(yang)”水果頻(pin)频刷(shua)新“存(cun)在感(gan)”，成为消费者耳(er)熟(shu)能(neng)詳(xiang)的水果品類(lei)。

中国是(shi)全(quan)球(qiu)最(zui)大的水果生(sheng)产国和(he)消费国，消费著(zhe)世(shi)界(jie)近70%的西(xi)瓜(gua)、近一半(ban)的蘋(ping)果，也(ye)是獼(mi)猴(hou)桃(tao)最大的消费市场。隨(sui)着《区域(yu)全面(mian)經(jing)濟(ji)夥(huo)伴(ban)關(guan)系(xi)協(xie)定(ding)》（RCEP）深(shen)入實(shi)施(shi)，低(di)关稅(shui)、快(kuai)速(su)檢(jian)驗(yan)检疫(yi)等(deng)政(zheng)策(ce)出(chu)臺(tai)，越来越多进口水果进入中国市场，被(bei)摆上中国家(jia)庭(ting)的“果盘”，滿(man)足(zu)了消费者多元(yuan)需(xu)求(qiu)。

这些年(nian)来，进口水果價(jia)格(ge)、種(zhong)类、数量(liang)有(you)什(shen)麽(me)變(bian)化(hua)？中国消费者感受(shou)如(ru)何(he)？记者进行(xing)了采(cai)访。

第一棒(bang)：批发市场

“这是個(ge)‘勤(qin)行’”

“我(wo)們(men)在澳(ao)洲(zhou)水果产地有自(zi)己(ji)的农场，當(dang)地果农按(an)照(zhao)要(yao)求种好(hao)水果後(hou)在工(gong)廠(chang)包(bao)裝(zhuang)好，空(kong)運(yun)直(zhi)達(da)我们这裏(li)。”北京新发地进口水果展(zhan)銷(xiao)中心(xin)私(si)營(ying)業(ye)主(zhu)馬(ma)濤(tao)告(gao)訴(su)记者，他(ta)们是进口水果正式(shi)进入中国市场流通(tong)的“第一站(zhan)”，也是連(lian)接(jie)产地與(yu)商超、電(dian)商、社(she)区團(tuan)購(gou)等经销商的紐(niu)帶(dai)与橋(qiao)梁(liang)。

深夜(ye)12點(dian)半，新发地进口水果展销中心零(ling)星(xing)燈(deng)火閃(shan)耀(yao)，輻(fu)射(she)整(zheng)个京津(jin)冀(ji)地区、北方(fang)最大的水果批发市场逐(zhu)漸(jian)“蘇(su)醒(xing)”，即(ji)將(jiang)開(kai)始(shi)一天(tian)的忙(mang)碌(lu)。

“这是个‘勤行’。”马涛和朋(peng)友(you)正從(cong)满載(zai)一车火龍(long)果的卡(ka)车上卸货，他告诉记者，淩(ling)晨2点起陸(lu)續(xu)会有人来采買(mai)，他们开始忙於(yu)走(zou)货，走完(wan)货約(yue)早(zao)上七(qi)八(ba)点鐘(zhong)，算(suan)告一段(duan)落(luo)。接下(xia)来就(jiu)是一些檔(dang)口、散(san)戶(hu)来购买。日復(fu)一日，周(zhou)而(er)复始。

正說(shuo)着，马涛倉(cang)庫(ku)的門(men)开了，濃(nong)郁(yu)的榴莲香味(wei)撲(pu)鼻(bi)而来。他告诉记者，他是北京最早一批做(zuo)貓(mao)山(shan)王(wang)榴莲的商家，入行已(yi)有约15年了，如今(jin)不(bu)僅(jin)在国内福(fu)建(jian)、河(he)南(nan)、東(dong)北等多地经营，在国外(wai)产地也有自己的农场。“頭(tou)幾(ji)年，进入中国市场的进口水果品类不多，最早是新西蘭(lan)的奇(qi)異(yi)果、秘(mi)魯(lu)牛(niu)油(you)果很(hen)受国内消费者青(qing)睞(lai)。”马涛说。現(xian)如今，新发地的进口水果从市民常(chang)見(jian)的车厘子、澳柑(gan)、火龙果、榴莲、红提(ti)、新奇士(shi)橙(cheng)、菠(bo)蘿(luo)蜜(mi)、奇异果、香蕉，到(dao)不常见的巴(ba)拿(na)马鳳(feng)梨、泰国红寶(bao)石(shi)柚(you)、比(bi)利時(shi)長(chang)柄(bing)梨等應(ying)有盡(jin)有。

根(gen)據(ju)海(hai)关總(zong)署(shu)发布(bu)的植(zhi)物(wu)检疫要求公(gong)告，截(jie)至(zhi)2022年底(di)，去(qu)年共(gong)有来自13个国家的16种鮮(xian)食(shi)水果簽(qian)署了輸(shu)華(hua)检疫要求。在进口水果準(zhun)入不斷(duan)增(zeng)长的推(tui)動(dong)下，2022年中国水果进口仍(reng)呈(cheng)上升(sheng)趋势，全年总額(e)达到146億(yi)美(mei)元（约合(he)人民幣(bi)992.13亿元），同(tong)比增长8%。其(qi)中，水果进口总量为733萬(wan)噸(dun)，同比增长4%，相(xiang)比于2012年的不足345万吨，进口量十(shi)年翻(fan)了一番(fan)。

不仅品类更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)、数量更多，马涛觉得(de)客(ke)户對(dui)水果品質(zhi)要求也有了明(ming)顯(xian)提升。“以(yi)前(qian)水果店(dian)来我们这兒(er)拿橙子，喜(xi)歡(huan)一款(kuan)外观口感都(dou)一般(ban)但(dan)出汁(zhi)量大的品种，用来做果汁成本較(jiao)低。”马涛说，“现在，消费者的需求不断升級(ji)，对橙子品质、口感和甜(tian)度(du)要求越来越高(gao)，大家就会選(xuan)擇(ze)用其他品质更好的橙子。”

“我们这行賺(zhuan)的是辛(xin)苦(ku)錢(qian)，一天24小(xiao)时不間(jian)断忙碌，例(li)如这车火龙果，品质在国内是数一数二(er)的，但一箱(xiang)其实我们也就赚一到兩(liang)塊(kuai)钱，这一车能掙(zheng)个1500元到2000元左(zuo)右(you)。”談(tan)及(ji)盈(ying)利和收(shou)入，马涛坦(tan)言(yan)：“这也沒(mei)准儿，水果变化太(tai)快，若(ruo)行情(qing)一下不好，我今天挣这些，明天说不定就賠(pei)钱，盈利和虧(kui)損(sun)每(mei)天都在变。”

一个新发地，有几百(bai)家像(xiang)马涛这樣(yang)的水果私营业主。前两年生意(yi)受到疫情影(ying)響(xiang)，今年以来，马涛明显感到消费在逐渐复苏。“最難(nan)的时候(hou)大家都难，只(zhi)要同甘(gan)共苦熬(ao)過(guo)来不就好了么？”马涛笑(xiao)着说，“我相信(xin)进口水果这行肯(ken)定会越来越好。现在国家給(gei)的政策越来越多，大家都願(yuan)意去做，放(fang)眼(yan)全世界，只有咱(zan)们国家才(cai)会给到这么多的政策優(you)惠(hui)。”

第二棒：線(xian)下商超

“讓(rang)国内消费者第一时间嘗(chang)鲜”

从马涛手(shou)里接过“接力(li)棒”，进口水果便(bian)摆上各(ge)大商超、生鲜平(ping)台的货架(jia)，进入消费者的视野(ye)。

在北京盒马X会員(yuan)店，最熱(re)鬧(nao)的莫(mo)过于榴莲货架前。榴莲按品种和重(zhong)量细分(fen)，消费者根据自己喜好挑(tiao)选后排(pai)隊(dui)結(jie)賬(zhang)，再(zai)现场开“榴莲盲盒”，这样的“玩(wan)法(fa)”吸(xi)引(yin)了不少(shao)人，长队排了一圈(quan)又(you)一圈。

现场工作(zuo)人员告诉记者，盒马售(shou)賣(mai)的榴莲经过精(jing)细挑选，不会出现幹(gan)包榴莲，品质都有“保(bao)底”。“一般来说，买这种一口价139元榴莲的人最多，开出的果肉(rou)各不相同，就看(kan)个人运氣(qi)了。”該(gai)工作人员说，“大部(bu)分榴莲品质都能稱(cheng)得上一句(ju)‘报恩(en)榴莲’，‘榴莲刺(ci)客’一般不会出现。”

在进口水果中，榴莲深受中国消费者寵(chong)愛(ai)。2022年，榴莲进口额在中国进口水果中穩(wen)居(ju)第一位(wei)，达40.3亿美元，进口量达到82.5万吨，相比2014年增长了将近两倍(bei)。海关数据显示(shi)，2015年至2022年间，中国鲜食榴莲进口量复合增长率(lv)达17%。

“今年4月(yue)，盒马榴莲的销售月環(huan)比增长75%。消费者对品质、品种有了更高需求。盒马也将引进一些少见的鲜果榴莲品种，比如托(tuo)曼(man)尼(ni)、干堯(yao)、猫山王和黑(hei)刺等。”盒马水果采销总監(jian)陳(chen)楊(yang)輝(hui)告诉记者，今年是泰国猫山王榴莲种植初(chu)期(qi)，雖(sui)然(ran)产量不多，但盒马将结合产地情況(kuang)以产定销，让国内消费者第一时间尝鲜。

随着冷(leng)鏈(lian)物流的发展，国际水果运输业发展也日渐迎(ying)来新的突(tu)破(po)。进口水果频频刷新“存在感”，離(li)不开冷链技(ji)術(shu)的助(zhu)力。

就在前不久(jiu)，一架搭(da)载着龙宮(gong)果、彩(cai)虹(hong)芒(mang)果、南多美芒果、小众榴莲、山竹(zhu)等18吨泰国新鲜水果的航(hang)班(ban)降(jiang)落在浙(zhe)江(jiang)寧(ning)波(bo)櫟(li)社国际機(ji)场，这是盒马与东航物流合作的泰国水果包机，把(ba)泰国田(tian)头采摘(zhai)的新鲜水果飛(fei)速运到国内。

“这次(ci)包机运输，主要是想(xiang)让消费者品尝到泰国当地的小众水果。其中一款龙宫果，果实儲(chu)存周期短(duan)、物流要求高。”陈杨辉介(jie)紹(shao)，通过与东航物流合作的包机形(xing)式，可(ke)以实现机艙(cang)内多溫(wen)層(ceng)冷链，满足不同水果的储存要求。

“在泰国水果产季(ji)，包机每周至少两班，当天凌晨起飞后，中午(wu)抵(di)达宁波。水果通关后将依(yi)托盒马全国多温层供(gong)应链网絡(luo)，率先(xian)上架盒马华东地区门店。后续随着供应产量增加，来自泰国的鲜果将陆续上架全国其他城(cheng)市。”陈杨辉说，未(wei)来，盒马将通过海外的各大直采基(ji)地，把进口车厘子、苹果、提子、柑橘(ju)等当季鲜果带给国内消费者。

第三(san)棒：端(duan)上餐(can)桌(zhuo)

“进口水果已经成为我家‘果籃(lan)’常客了”

从线下商超、线上生鲜平台卖出，进口水果終(zhong)于端上万千(qian)中国家庭的餐桌。消费者对进口水果如何看待(dai)？

“近年来，进口水果已经成为我家‘果篮’的常客了。”住(zhu)在深圳(zhen)市的張(zhang)嘉(jia)偉(wei)告诉记者，菲律宾香蕉、新西兰奇异果等是他常买的水果品类，好吃(chi)不貴(gui)。“泰国金枕榴莲、智利车厘子等偶(ou)爾(er)也会买，但畢(bi)竟(jing)价格挺(ting)贵的，所(suo)以我家买得不算多。”张嘉伟说。

回(hui)憶(yi)起十年前，张嘉伟頗(po)有感慨(kai)。“那(na)会儿提到进口水果，给人的印(yin)象(xiang)就是贵。”他说，“因(yin)为价格普(pu)遍(bian)偏(pian)高，口感到底有没有那么好吃，其实没有太多人关註(zhu)，买的人也少。不像现在，除(chu)了常见的水果，很多小众进口水果在市场上輕(qing)松(song)就能买到，消费者愿意购买不仅是因为价格打(da)下来了，更是出于尝鲜的心理(li)。”

张嘉伟表(biao)示，他主要看产地来选购水果，有些进口水果的確(que)好吃，但有些国产水果口感更好，因此(ci)“进口”在他心中並(bing)不是高品质的代(dai)名(ming)詞(ci)，要视情况而定。“咱们国家也应有‘水果自信’。比如芒果，我觉得海南的金煌(huang)芒就是最好吃的。”张嘉伟说。

消费者对进口水果有更直观、更全面、更客观的看法，正是中国市场开放程(cheng)度日渐提升的真(zhen)实寫(xie)照。

2022年1月1日，RCEP正式生效(xiao)。RCEP区域是全球重要的农业生产地，匯(hui)聚(ju)了全球主要的大米(mi)、棕(zong)櫚(lv)油、橡(xiang)膠(jiao)、水产品等生产地。一年多来，中国与RCEP成员国之(zhi)间的农产品貿(mao)易热火朝(chao)天。

以菲律宾为例，在中国对东盟(meng)成员国关税承(cheng)諾(nuo)表中，榴莲在RCEP生效第一年，基准关税从此前的20%立(li)即降为0。在菲律宾榴莲进入中国市场后，让菲律宾山竹獲(huo)得准入成为多方共同努(nu)力的下一个目(mu)標(biao)，中国消费者将能品尝到更多新鲜味道(dao)。

目前，全国各地海关加碼(ma)通关便利度，更大程度方便进口水果进入中国。

今年一季度，上海口岸(an)自“一带一路(lu)”沿(yan)线国家进口干鲜瓜果及堅(jian)果38万吨，货值(zhi)17.5亿元。在上海海关所屬(shu)外高桥港(gang)区海关的监管(guan)保障(zhang)下，已有近30万吨泰国椰(ye)青、越南香蕉、柬埔寨香蕉和马来西亞(ya)榴莲等“一带一路”沿线国家优质农产品在上海外高桥口岸順(shun)利通关。为保障进口自“一带一路”沿线国家的新鲜水果快速通关，让国内消费者更快品尝到“一带一路”沿线国家水果的美味，外港海关开辟(pi)“綠(lv)色(se)專(zhuan)属通道”确保“快查(zha)快放”。“在抵港前，我们会通过关企(qi)聯(lian)络员机制(zhi)，提前对接进口商掌(zhang)握(wo)到港信息(xi)。統(tong)籌(chou)安(an)排人力資(zi)源(yuan)，落实提前申(shen)报、無(wu)陪(pei)同查验等通关便利化措(cuo)施，确保货物到港后第一时间实施查验。”外港海关負(fu)責(ze)进口水果查检的工作人员说。（记者 孔德晨）

《 人民日报海外版(ban) 》（ 2023年06月28日 第 11 版）

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