就在今天16时31分……

今天（7日）16时31分

迎来夏季的第五个节气

“小暑”

进入小暑节气，代表着正式进入盛夏时节。我国中东部属于季风性气候，具有“雨热同期”的特点，所以无论是降水还是气温，都从小暑这个节气开始走向极端。在东北地区，入伏是小暑节气里最具标志性的事儿。所谓“夏至三庚数头伏”，意思是夏至日之后的第三个庚日，就是头伏（初伏）的第一天，今年入伏是在7月11日，出伏是在8月19日，三伏历时40天。

通常小暑节气的中后期才会入伏，而伏天的主力时段在大暑当中。小暑节气里，高温天气会逐渐减少，不过随着昼夜温差的缩小，平均气温反倒有所提升，天气逐渐由之前的“干热”转变为“暑热”，湿度增大，风力减弱，人体感觉闷热难耐，易出汗，流失水分和电解质，容易出现中暑的症状。

△陆允铭绘

除了温度高，小暑节气的另一个显著特点就是降雨多，主要体现在南方地区，受副热带高压季节性位置变化的影响，这个时候长江中下游地区和西南地区常会出现大范围的雨带，带来强降雨，而华南地区也开始陆续有台风来到近海甚至登陆，暴雨、强对流天气也频繁发生。在我们东北地区，尽管还没到“七下八上”的主汛期，但小暑的雨水已经开始增多，南来的黄淮、江淮气旋带来丰沛的水汽，和北方的冷涡相遇时，常会出现明显的降雨，同时也会伴有强对流天气，导致各类气象灾害。

小

暑

节

气

SLIGHT HEAT

小暑夏日长食藕正当时

倏忽温风至，因循小暑来。小暑是非常讲究“吃”的一个节气，民间关于“小暑吃什么”的习俗非常多。放眼全国，各地在小暑节气这一天有吃暑羊、食新、吃伏面、吃藕等各种各样的习俗。

小暑的到来，也意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。进入伏天后，人们往往会食欲不振，更需要美味的食物来开胃。

藕中含有丰富的钙磷铁等微量元素和多种维生素，生食有清热生津、润肺、消肿的功效，熟食则有健脾益胃、消食、止泻的功效。

今日和大家分享一个桂花糯米藕的做法。食材主要是藕500克、糯米20克、红糖（冰糖）20克、蜂蜜和干桂花（或桂花酱）少许。制作糯米藕的最佳选择是七孔藕，因为这种藕淀粉含量较多，煮出来的糯米藕口感比较软糯。先将藕洗净削皮，一端切开，从藕孔填入浸泡1小时以上的糯米，再把藕节头盖上，用牙签插牢；把藕放入锅中加清水没过莲藕，加入红糖（冰糖）大火烧开后转小火约两小时就可以了。糯米藕做好后在汤汁中浸泡一小时放凉，捞出切片，最后淋上蜂蜜和干桂花（或桂花酱）。这样做出来的桂花糯米藕不仅美味可口，还能清热安神，很适合夏天食用。

小暑时节，还应该吃一些有清热解毒去火功用的蔬菜水果，比如黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜、芒果、水蜜桃等，这些蔬果里都含有丰富的营养物质，能补充身体营养和水分，还能促进胃肠道正常消化，调理身体的代谢功能，有效去除体内湿热。

烈日炎炎，除了空调、饮料、冰西瓜这夏日三宝，平时多喝一些绿豆汤、酸梅汤、藿香正气水等同样能起到解暑的作用。

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来源：沈报全媒体记者徐佳婷、王若若

编辑：崔扶尧

校对：兰鸿翔

责编：张红军返回搜狐，查看更多

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