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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>澎(peng)湃(pai)白(bai)酒(jiu)觀(guan)察(cha)｜白酒消(xiao)費(fei)淡(dan)季(ji)，酒企(qi)庫(ku)存(cun)承(cheng)壓(ya)直(zhi)面(mian)“價(jia)格(ge)倒(dao)掛(gua)”

編(bian)者(zhe)按(an) 由(you)增(zeng)量(liang)發(fa)展(zhan)時(shi)代(dai)進(jin)入(ru)存量競(jing)爭(zheng)时代，2023年(nian)，白酒行(xing)業(ye)和(he)白酒市(shi)場(chang)已(yi)經(jing)进入新(xin)壹(yi)輪(lun)調(tiao)整(zheng)周(zhou)期(qi)。

白酒產(chan)业的(de)下(xia)一個(ge)風(feng)口(kou)在(zai)哪(na)裏(li)？白酒的年輕(qing)化(hua)市场將(jiang)何(he)去(qu)何從(cong)？低(di)質(zhi)产能(neng)如(ru)何淘(tao)汰(tai)？數(shu)字(zi)化轉(zhuan)型(xing)如何推(tui)进？新业態(tai)、新场景(jing)、新模(mo)式(shi)如何賦(fu)能傳(chuan)統(tong)白酒企业转型升(sheng)級(ji)……

即(ji)日(ri)起(qi)，澎湃新聞(wen)酒业欄(lan)目(mu)推出(chu)《澎湃白酒观察》專(zhuan)栏，聚(ju)焦(jiao)白酒行业動(dong)态，解(jie)析(xi)产业发展趨(qu)勢(shi)，助(zhu)力(li)中(zhong)國(guo)白酒企业高(gao)质量发展。

海(hai)報(bao)設(she)計(ji) 牛(niu)嘉(jia)良(liang)

白酒进入传统消费淡季，库存成(cheng)為(wei)懸(xuan)在企业頭(tou)上(shang)的“達(da)摩(mo)克(ke)利(li)斯(si)之(zhi)劍(jian)”。在行业进入调整期的當(dang)下，如何有(you)效(xiao)去库存，避(bi)免(mian)“价格倒挂”，成了(le)許(xu)多(duo)酒企需(xu)要(yao)密(mi)切(qie)關(guan)註(zhu)的問(wen)題(ti)。

中国酒业協(xie)會(hui)理(li)事(shi)長(chang)宋(song)書(shu)玉(yu)曾(zeng)表(biao)示(shi)，在产业、企业全(quan)方(fang)位(wei)深(shen)度(du)竞争的态势下，产业将步(bu)入调整转型期，消化库存是(shi)2023的首(shou)要任(ren)務(wu)。

6月(yue)19日，中国酒业协会发布(bu)《2023中国白酒市场中期研(yan)究(jiu)报告(gao)》（以(yi)下簡(jian)稱(cheng)“报告”），節(jie)後(hou)传统淡季时間(jian)比(bi)疫(yi)情(qing)之前(qian)來(lai)得(de)更(geng)早(zao)些(xie)，传统的“商(shang)务、團(tuan)購(gou)、宴(yan)席(xi)”三(san)駕(jia)馬(ma)車(che)未(wei)能齊(qi)头並(bing)进，“五(wu)一”期间酒水(shui)市场只(zhi)有宴席用(yong)酒市场表現(xian)比較(jiao)好(hao)，商务和团购偏(pian)弱(ruo)。說(shuo)明(ming)渠(qu)道(dao)库存處(chu)在高位水平(ping)，尚(shang)未通(tong)過(guo)春(chun)节旺(wang)季消化完(wan)成，春节后动銷(xiao)未达預(yu)期。

根(gen)據(ju)華(hua)致(zhi)酒行2022年年度报告，截(jie)止(zhi)2022年末(mo)，存貨(huo)为34.29億(yi)元(yuan)，占(zhan)其(qi)資(zi)产總(zong)額(e)的40%以上。另(ling)外(wai)，调研顯(xian)示，头部(bu)名(ming)酒企业的库存都(dou)有不(bu)同(tong)程(cheng)度的升高。

《报告》指(zhi)出，受(shou)动销緩(huan)慢(man)、库存高企影(ying)響(xiang)，春节以来一二(er)線(xian)白酒均(jun)有不同程度的价格下降(jiang)甚(shen)至(zhi)倒挂。以茅(mao)臺(tai)为例(li)，2023年春节期间飛(fei)天(tian)茅台、精(jing)品(pin)茅台、茅台15年等(deng)主(zhu)流(liu)产品价格比上年同期下降200元左(zuo)右(you)；春节后，除(chu)茅台之外，经销商为急(ji)於(yu)變(bian)现，部分(fen)名酒品牌(pai)以及(ji)二三线品牌市场成交(jiao)价格低于经销价，价格倒挂现象(xiang)嚴(yan)重(zhong)。

中国消费品營(ying)销专家(jia)肖(xiao)竹(zhu)青(qing)在接(jie)受澎湃新闻記(ji)者采(cai)訪(fang)时表示，过去幾(ji)年间，白酒消费场景減(jian)少(shao)和社(she)会购買(mai)力不足(zu)導(dao)致酒业库存去化缓慢，传统酒商和零(ling)售(shou)戶(hu)库存非(fei)常(chang)大(da)，部分渠道代理商为應(ying)對(dui)资金(jin)压力低价拋(pao)货套(tao)现，部分酒商決(jue)定(ding)退(tui)出行业而(er)賠(pei)錢(qian)甩(shuai)賣(mai)库存，催(cui)生(sheng)流通領(ling)域(yu)行情价格持(chi)續(xu)走(zou)低。另一个原(yuan)因(yin)是酒业上市公(gong)司(si)管(guan)理層(ceng)为了完成年度考(kao)核(he)承諾(nuo)的业績(ji)目標(biao)，在市场库存沒(mei)有有效消化的前提(ti)下，還(hai)在源(yuan)源不斷(duan)地(di)往(wang)渠道塞(sai)货，超(chao)过了渠道正(zheng)常消化速(su)度。“供(gong)过于求(qiu)，价格就(jiu)会‘跌(die)跌不休(xiu)’，‘倒挂’很(hen)難(nan)避免。”

除了消费场景的变化，行业的周期调整和消费预期变弱也(ye)是导致库存高企的原因。“2016年開(kai)始(shi)行业进入漲(zhang)价周期，大量酒企进行了产品結(jie)構(gou)升级，大量中高端(duan)和次(ci)高端价格帶(dai)产品積(ji)压，价格上升的同时，动销率(lv)在下降。”酒類(lei)分析師(shi)蔡(cai)學(xue)飞对澎湃新闻记者表示，加(jia)上今(jin)年以来社会消费面依(yi)然(ran)存在著(zhu)(zhe)消费预期不強(qiang)的情況(kuang)，在一定程度上加劇(ju)了库存压力。

高库存带来的问题也是显著的，亂(luan)价、竄(cuan)货等现象頻(pin)出，导致渠道管理难度增加，影响企业品牌形(xing)象。

澎湃新闻记者隨(sui)機(ji)走访一家知(zhi)名酒行的加盟(meng)店(dian)，销售人(ren)員(yuan)表示高库存確(que)有其事。“目前門(men)店的销量下滑(hua)得非常严重，如果(guo)拿(na)五糧(liang)液(ye)舉(ju)例，單(dan)瓶(ping)裝(zhuang)52度500毫(hao)升第(di)8代五粮液（俗(su)称‘普(pu)五’），前兩(liang)年客(ke)户一次性(xing)买8箱(xiang)、10箱（每(mei)箱6瓶）以上才(cai)能算(suan)大客户，但(dan)是现在买两箱已经算大客户了。”該(gai)人员表示，因为销售量下滑，导致库存居(ju)高不下，也进而导致酒价下跌，单瓶售价1499元的“普五”旺季价格最(zui)高达到(dao)1200元，现在门店售价在1100元到1150元之间。记者又(you)走访多家门店发现，多款(kuan)白酒均有議(yi)价空(kong)间。

相(xiang)比门店，白酒在线上的价格戰(zhan)也十(shi)分激(ji)烈(lie)。多个電(dian)商平台在“6?18”大促(cu)中，多款白酒均有不同程度的促销。日前，澎湃新闻记者查(zha)购物(wu)網(wang)站(zhan)发现，此(ci)前单瓶售价在1200元以上的茅台1935，在貴(gui)州(zhou)茅台醬(jiang)香(xiang)酒自(zi)营旗(qi)艦(jian)店的预約(yue)价为1088元；五粮液旗舰店“普五”单价僅(jin)为1099元，雙(shuang)瓶装售价2190元，相当于每瓶仅售1045元；53度500毫升青花(hua)20汾(fen)酒整箱6瓶装标价3028元，而某(mou)购物网站上汾酒自营官(guan)方旗舰店销售价格仅为2405.2元。

“中国酒业目前处于深度调整关鍵(jian)时期，市场份(fen)额向(xiang)头部企业集(ji)中的趋势明显提速，部分酒廠(chang)市场价格倒挂将导致中国酒水行业渠道势力进一步分化，一部分不堪(kan)库存重負(fu)的酒业代理商将退出舞(wu)台，一部分控(kong)价無(wu)力的酒企也会逐(zhu)漸(jian)邊(bian)緣(yuan)化。”肖竹青说。

蔡学飞指出，为了解决库存问题，酒企采取(qu)了“控量保(bao)价”措(cuo)施(shi)，即调低渠道任务量和市场的增长目标，减少发货甚至停(ting)货，通过减少供給(gei)維(wei)持市场上产品正常销售。值(zhi)得关注的是，一些酒企今年紛(fen)纷表示要“穩(wen)中求进”，把(ba)2023年的销售增长目标设定在15%左右，相比过往高歌(ge)猛(meng)进式的增长，15%左右的增长率實(shi)際(ji)将预期做(zuo)了向下调整。

另外，企业在积極(ji)开辟(pi)新渠道，进行产品促销，如抓(zhua)住(zhu)端午(wu)等销售节點(dian)加大促销力度，争奪(duo)宴席市场，大力发展电商、體(ti)驗(yan)館(guan)、直播(bo)等新渠道，這(zhe)些都是企业加快(kuai)库存去化的措施。另外，酒企也加强了对于渠道商的扶(fu)持和资源投(tou)入，幫(bang)助渠道更好地去库存。

“淡季做市场，旺季做销量。企业在淡季减少供给，但不排(pai)除在进入秋(qiu)冬(dong)季及春节備(bei)货季时，企业调整供应量，从而拉(la)高整个年度的业绩。”蔡学飞補(bu)充(chong)道。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查看(kan)更多

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