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fengfuguankamoshi，qingsongchuangguanbutongjieduandekechengshiyingbutongnianling，zaikechengfengmianshangmianbiaojileduiyingdenianlingjieduan。chaoduojinengkeyirangnisuiyidapei，jujueqianpianyilvdedantiaozhandou，xingyunliushuideKOduishouwuqizhuangbeiziyoudazao，dazaozijidejipinshenzhuang。【jingdianweibian】集(ji)中(zhong)關(guan)店(dian)，昔(xi)日(ri)“中國(guo)第(di)二(er)咖(ka)啡(fei)連(lian)鎖(suo)”怎(zen)麽(me)了(le)？

圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)@視(shi)覺(jiao)中国

文(wen) | 紅(hong)餐(can)網(wang)

激(ji)烈(lie)的(de)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)之(zhi)下(xia)，首(shou)批(pi)咖啡“犧(xi)牲(sheng)者(zhe)”似(si)乎(hu)已(yi)經(jing)出(chu)現(xian)。

近(jin)日，不(bu)斷(duan)有(you)消(xiao)息(xi)傳(chuan)出，昔日“中国第二咖啡连锁品(pin)牌(pai)”太(tai)平(ping)洋(yang)咖啡正(zheng)陷(xian)入(ru)閉(bi)店危(wei)機(ji)。

01. 熱(re)門(men)商(shang)圈(quan)頻(pin)关店，太平洋咖啡市占(zhan)率(lv)不足(zu)2%

近日，多(duo)家(jia)媒(mei)體(ti)報(bao)道(dao)太平洋咖啡集中关闭廣(guang)州(zhou)多家门店。

工(gong)商信(xin)息顯(xian)示(shi)，太平洋咖啡在(zai)广州註(zhu)冊(ce)的门店有45家，存(cun)續(xu)11家，已注銷(xiao)34家，注销時(shi)間(jian)主(zhu)要(yao)集中在2021-2023年(nian)。為(wei)了了解(jie)太平洋咖啡闭店的真(zhen)實(shi)情(qing)況(kuang)，红餐网決(jue)定(ding)到(dao)广州各(ge)大(da)商圈壹(yi)探(tan)究(jiu)竟(jing)。

6月(yue)25日下午(wu)，红餐网在原(yuan)太平洋咖啡珠(zhu)影(ying)星(xing)光(guang)城(cheng)店看(kan)到，门店的玻(bo)璃(li)门緊(jin)锁，店內(nei)殘(can)存著(zhe)不少(shao)過(guo)往(wang)的雜(za)物(wu)，门頭(tou)上(shang)“太平洋咖啡”的品牌名(ming)已经模(mo)糊(hu)不清(qing)。據(ju)南(nan)方(fang)都(dou)市报报道，該(gai)门店今(jin)年3月底(di)就(jiu)已经闭店。截(jie)至(zhi)目(mu)前(qian)，還(hai)沒(mei)有新(xin)的品牌入駐(zhu)该商鋪(pu)。

△太平洋咖啡珠影星光城店，图片来源：红餐网攝(she)

同(tong)樣(yang)處(chu)於(yu)关店狀(zhuang)態(tai)的还有太平洋咖啡南天(tian)广场店。公(gong)開(kai)資(zi)料(liao)显示，南天广场店于2014年正式(shi)开業(ye)，已经運(yun)營(ying)了近十(shi)年。但(dan)如(ru)今在太平洋咖啡的小(xiao)程(cheng)序(xu)上搜(sou)索(suo)“南天广场店”时，已经無(wu)法(fa)找(zhao)到相(xiang)关結(jie)果(guo)。

而(er)原南天广场店的商铺已经有了“新主人(ren)”——一家名为“seoi6”的烘(hong)焙(bei)店建(jian)起(qi)了圍(wei)擋(dang)。

△太平洋咖啡南天广场店，图片来源：红餐网摄

不过，太平洋咖啡並(bing)没有时间为這(zhe)些(xie)倒(dao)下的门店感(gan)傷(shang)，除(chu)了这些已经关门的门店之外(wai)，太平洋咖啡一些在营门店的日子(zi)也(ye)并不好(hao)过。

同日下午5點(dian)，红餐网到達(da)了太平洋咖啡位(wei)于六(liu)元(yuan)素(su)体驗(yan)中心(xin)的门店。该店位于商场一樓(lou)，目測(ce)面(mian)積(ji)約(yue)100-120平米(mi)，偌(ruo)大的门店在商场一眾(zhong)咖啡品牌中十分(fen)搶(qiang)眼(yan)。

但红餐网走(zou)進(jin)门店时發(fa)现，即(ji)便(bian)算(suan)上门店僅(jin)有的一位店員(yuan)，店裏(li)的總(zong)人數(shu)也不超(chao)过10人，其(qi)中桌(zhuo)子上擺(bai)有咖啡的顧(gu)客(ke)仅占一半(ban)。在寬(kuan)敞(chang)的空(kong)间襯(chen)托(tuo)之下，门店显得(de)尤(you)为冷(leng)清。

△太平洋咖啡六元素体验中心门店，图片来源：红餐网摄

无獨(du)有偶(ou)，太平洋咖啡天娛(yu)广场店也出现了同样的状况。该店位于天娱广场一楼，崗(gang)頂(ding)地(di)鐵(tie)站(zhan)的A出口(kou)处。但即便是(shi)在人流(liu)密(mi)集的地段(duan)，门店内也難(nan)尋(xun)喝(he)咖啡的顾客。

相較(jiao)之下，隔(ge)壁(bi)一家賣(mai)10元咖啡的独立(li)咖啡館(guan)内卻(que)一座(zuo)难求(qiu)。

值(zhi)得一提(ti)的是，太平洋咖啡关店并不是广州地區(qu)独有现象(xiang)。

据红餐大数据的消息，截至6月26日，全(quan)国範(fan)围内的太平洋咖啡门店数为317家；而据界(jie)面新聞(wen)报道，其2020年的全国门店数为443家。这意(yi)味(wei)着，过去(qu)兩(liang)年多时间，太平洋咖啡闭店数超百(bai)家。

極(ji)海(hai)品牌監(jian)测的数据显示，由(you)于太平洋咖啡近2年频繁(fan)关店，其市占率也正在逐(zhu)年下降(jiang)，目前品牌的市占率仅为1.7%。

02. 賽(sai)道越(yue)来越細(xi)分，太平洋咖啡“卷(juan)”不動(dong)了？

公开资料显示，太平洋咖啡(Pacific Coffee)于1992年在香(xiang)港(gang)成(cheng)立。憑(ping)借(jie)聚(ju)焦(jiao)商務(wu)人群(qun)的服(fu)务和(he)区別(bie)于星巴(ba)克(ke)的差(cha)異(yi)化(hua)定位，其在2010年发展(zhan)成为香港第二大咖啡连锁公司(si)。同年，華(hua)潤(run)創(chuang)业收(shou)購(gou)了太平洋咖啡80%的股(gu)權(quan)，成为品牌的最(zui)大股東(dong)，并正式將(jiang)太平洋咖啡帶(dai)入内地市场。

彼(bi)时，华润创业副(fu)董(dong)事(shi)总经理(li)兼(jian)首席(xi)財(cai)务官(guan)黎(li)汝(ru)雄(xiong)曾(zeng)放(fang)出豪(hao)言(yan)，計(ji)劃(hua)在5年内将太平洋咖啡拓(tuo)展为中国最大的咖啡连锁店。

但时至今日，太平洋咖啡也没有完(wan)成當(dang)初(chu)許(xu)下的宏(hong)願(yuan)。隨(sui)着瑞(rui)幸(xing)正式踏(ta)入萬(wan)店行(xing)列(lie)，太平洋咖啡不到400家的门店数难再(zai)支(zhi)撐(cheng)起“行业第二”的头銜(xian)。

△图片来源：红餐网摄

值得一提的是，根(gen)据工商信息，太平洋咖啡门店的注销时间集中在2021-2023年，正值国内咖啡行业迅(xun)猛(meng)发展的时期(qi)。對(dui)此(ci)，一位小红書(shu)网友(you)調(tiao)侃(kan)道，“当下，星巴克在卷场景(jing)，瑞幸在卷價(jia)格(ge)，太平洋咖啡則(ze)是卷起了铺蓋(gai)”。

昔日的行业巨(ju)头，为何(he)落(luo)得如此地步(bu)？

從(cong)品牌定位的角(jiao)度(du)来看，太平洋咖啡显得有些跟(gen)不上節(jie)奏(zou)。

自(zi)创辦(ban)以(yi)来，太平洋咖啡一直(zhi)聚焦于中高(gao)端(duan)的商务人群，產(chan)品的平均(jun)定价也都在30元左(zuo)右(you)，内地门店也直接(jie)对標(biao)星巴克模式。

單(dan)看价格和人群，似乎没什(shen)么大問(wen)題(ti)。

问题在于，如今国内的咖啡市场已经不再是过去的“SPC”时代(dai)了（STARBUCKS星巴克、PACIFIC太平洋、COSTA咖世(shi)家）。近幾(ji)年，市场上不同定位不同風(feng)格的咖啡店如雨(yu)後(hou)春(chun)筍(sun)般(ban)湧(yong)现，其中不乏(fa)大量(liang)价格和产品各异但同样瞄(miao)準(zhun)白(bai)領(ling)人群的咖啡品牌。

△图片来源：红餐网摄

選(xuan)擇(ze)越来越多的情况下，太平洋咖啡对白领們(men)的吸(xi)引(yin)力(li)也开始(shi)下滑(hua)。

喝精(jing)品咖啡，消費(fei)者可(ke)以选择%Arabica咖啡、藍(lan)瓶(ping)咖啡或(huo)独立咖啡店等(deng)專(zhuan)注做(zuo)精品咖啡的品牌或门店。商务社(she)交(jiao)，可以到门店宽敞、舒(shu)適(shi)、有設(she)计感的星巴克、M Stand等品牌。如果仅仅是为了当提神(shen)的口糧(liang)，太平洋咖啡的价格未(wei)免(mian)太貴(gui)了些，市场上还有一大批平价咖啡可以选择。

这就使(shi)得太平洋咖啡处在一個(ge)尷(gan)尬(ga)的定位——比(bi)上不足，比下也不足。“为了提神太贵，为了办公或者聊(liao)天不如星巴克方便、舒适。”

提到方便和舒适，就不得不提一下太平洋咖啡对于场景打(da)造(zao)的懈(xie)怠(dai)。

对比其一直对标的星巴克，近年来在原有的基(ji)礎(chu)店型(xing)外，开发出了臻(zhen)选烘焙工坊(fang)、pourover门店、高端臻选Reserve门店、星巴克臻选咖啡·酒(jiu)坊、啡快(kuai)门店等多種(zhong)店型。

每(mei)开出一种新店型，星巴克都會(hui)重(zhong)新设计门店的裝(zhuang)修(xiu)，以打造不同的空间体验，甚(shen)至推(tui)出门店限(xian)定产品。比如最近星巴克推出威(wei)士(shi)忌(ji)桶(tong)釀(niang)系(xi)列产品，仅北(bei)京(jing)、上海、天津(jin)等9座城市的25家星巴克臻选门店有售(shou)。

相较之下，太平洋咖啡在装修上一直没有改(gai)變(bian)原有的商务风格，门店仍(reng)是以黑(hei)色(se)为底色，搭(da)配(pei)商务洽(qia)談(tan)常(chang)用(yong)的红沙(sha)发。在大大小小的咖啡店都在努(nu)力卷装修、卷体验的时代里，这样的设计不免有些“老(lao)氣(qi)橫(heng)秋(qiu)”，难獲(huo)消费者芳(fang)心。

△图片来源：红餐网摄

品牌自身(shen)“不思(si)进取(qu)”的同时，太平洋咖啡似乎逐漸(jian)失(shi)去了原有的“庇(bi)護(hu)”。

一位不具(ju)姓(xing)名的业内人士表(biao)示，太平洋咖啡是华润旗(qi)下的连锁咖啡品牌，此前品牌开店一度綁(bang)定华润置(zhi)地的寫(xie)字(zi)楼、商场項(xiang)目，过去在华润置地旗下一些新开业的写字楼、商场中都能(neng)看到太平洋咖啡的身影。

但随着太平洋咖啡品牌影響(xiang)力的下降，这些写字楼、商场似乎也不再为太平洋咖啡的拓店护航(hang)。

据界面新闻的报道，为了迎(ying)合(he)年輕(qing)白领的喜(xi)好，與(yu)周(zhou)邊(bian)地方原有商业生(sheng)态形(xing)成互(hu)補(bu)，目前商场的业主们都会優(you)先(xian)招(zhao)商瑞幸咖啡、星巴克和MANNER COFFEE等连锁品牌，太平洋咖啡这种商务气息本(ben)就濃(nong)厚(hou)的品牌反(fan)倒不在他(ta)们优先考(kao)慮(lv)的范围内。

资料显示，目前华润在营的86个商业项目中，仅有重慶(qing)万象城、青(qing)島(dao)万象城、深(shen)圳(zhen)万象城、无錫(xi)万象城四(si)个购物中心里还有太平洋咖啡的门店。

此前开设在深圳万象天地内的太平洋咖啡，已经不見(jian)蹤(zong)影。小红书网友“深圳新消息”发帖(tie)爆(bao)料稱(cheng)，太平洋咖啡深圳万象城店也将撤(che)店，并称“雖(sui)然(ran)同是华润旗下的自家人，也未能逃(tao)过被(bei)调整(zheng)的命(ming)运”。

该帖子底下还有网友留(liu)言表示：“早(zao)该撤了，难喝”“太平洋这两年关了好多店，深业上城的也关了”“隔壁KK MALL的也撤了，附(fu)近真的一家都没有了”......

结語(yu)

总的来說(shuo)，太平洋咖啡勢(shi)能的下滑，主要原因(yin)在于其模式已经无法适應(ying)当下的中国咖啡市场。对消费者来说，高品質(zhi)、好体验和性(xing)价比即便不能同时具備(bei)，但也总得择其一，而太平洋咖啡明(ming)显处于一个“魚(yu)与熊(xiong)掌(zhang)都得不到”的尴尬位置。返(fan)回(hui)搜狐(hu)，查(zha)看更(geng)多

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