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享受美味小火锅的诀窍小火锅是典型的中国冬季美食，注重口感和健康饮食。它既可以享受美食，又可以保护胃肠道，非常适合在寒冷的冬天享用。随着网络技术的发展，现在您可以轻松上网找到任何小火锅菜单。在本文中，我们将深入探讨一些关键词，以帮助您更好地享受这道美食。关键词一：小火锅的历史和文化

小火锅是中国有着悠久历史的餐饮文化之一。据说，它最早出现在重庆市，而现在已经深入人心，成为了全国各地的食物。它被称为小火锅，因为它通常是一个火锅炉子，使用小铜锅来烹饪食材，而且通常是用火炭来做能源，相对于大火锅而言，它更加节能环保。现在的小火锅是在300多年前的川滇地区逐渐演变而来，它以川菜的火锅为基础，加入了云南和贵州的特色菜肴。小火锅以其独特的味道和趣味性而受到人们的喜爱。在小火锅中，您可以自由选择各种口味和食材，包括肉类、蔬菜、海鲜和豆腐。您可以选择辣的、不辣的、麻辣的、清淡的等多种口味，这种特色在中国人群中特别适合于不同口味的人们。关键词二：如何选择小火锅

选择小火锅的关键是要考虑在哪里用餐，您是否有足够的空间、时间和设施来准备和烹饪。如果您想在家里享受小火锅，您需要选择适合您家庭成员数量的炉子和锅子，而且还需要购买新鲜和好吃的食材。如果您不想烹饪，您可以选择到生意兴隆的小火锅店去尝试。确保从正规的、信誉好的餐厅购买食材，这样才能保证食物的质量和安全。如果您想保存自己家中的食材，您需要考虑食材的质量和来源，以免发生任何不良的食物中毒事件。关键词三：小火锅和健康

小火锅是健康的食品，因为它通常包含大量的蔬菜和豆腐，这些食物对我们的身体非常好。此外，小火锅通常不含很多油脂和碳水化合物，这意味着您可以放心大胆地享用美食。那么，引申出一个问题：小火锅的营养价值是什么？首先，小火锅中的蔬菜是富含维生素、矿物质和纤维素的，这对身体非常重要。豆腐是富含蛋白质的，这对于健康的饮食非常重要。此外，小火锅中含有大量的水分，这使得身体更加容易消化。关键词四：如何享受小火锅

小火锅的享受，不仅在于其美味，也在于其独特和趣味性。首先，您可以和家人和朋友一起品尝小火锅，这可以增加亲密感和友谊。其次，小火锅可以在您的家中或者餐厅里享受，让您有更多的选择权。最后，您可以选择自己喜欢的食材和口味，这可以让您更加满意。总结

综上所述，小火锅是一道美味又健康的冬季食品。如果您想尝试小火锅，考虑您的场地、时间和设施。选择正规的餐厅或者购买新鲜和安全的食材。享受小火锅的关键是要挑选自己喜欢的食材和口味，并与家人和朋友一起享受。问答话题：

Q1：小火锅的最佳食材有哪些？A1：小火锅可以选用各种口感和营养丰富的食材，例如牛肉、羊肉、豆腐、白菜、芹菜和鱼肉等等。Q2：如何保证小火锅的卫生和品质？A2：选择正规的商家或者购买新鲜的食材并妥善保管。使用清洁的锅子和餐具烹饪食物，确保灭菌和消毒。此外，在用餐的时候，您要注意和家人朋友一起用餐，不要把个人用餐用具借给别人使用，避免传染疾病。
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文(wen) | 山(shan)核(he)桃(tao)
1915年，美(mei)國(guo)舊(jiu)金(jin)山巴(ba)拿(na)馬(ma)世(shi)博(bo)會(hui)上(shang)，壹(yi)款(kuan)來(lai)自(zi)古(gu)老(lao)中(zhong)国的(de)護(hu)膚(fu)品(pin)吸(xi)引(yin)了(le)諸(zhu)多(duo)外(wai)国人(ren)的目(mu)光(guang)，這(zhe)款自帶(dai)十裏(li)洋(yang)場(chang)魅(mei)力(li)的“双妹(mei)粉(fen)嫩(nen)膏(gao)”代(dai)表(biao)中国，進(jin)入(ru)了世界(jie)舞(wu)臺(tai)。
對(dui)如(ru)今(jin)的年輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)而(er)言(yan)，“双妹”这一品牌(pai)略(lve)顯(xian)陌(mo)生(sheng)，但(dan)如果(guo)提(ti)及(ji)佰(bai)草(cao)集(ji)、六(liu)神(shen)與(yu)玉(yu)澤(ze)，这些(xie)耳(er)熟(shu)能詳(xiang)的品牌其(qi)實(shi)都(dou)来自一家日(ri)化企(qi)業(ye)——上海(hai)家化（600315.SH）。
作(zuo)為(wei)有(you)著(zhe)百年歷(li)史(shi)的企业，上海家化是(shi)中国日化發(fa)展(zhan)史中無(wu)法(fa)繞(rao)開(kai)的一個(ge)節(jie)點(dian)。2001年，頭(tou)頂(ding)“中国化妝(zhuang)品第(di)一股(gu)”上市(shi)，营收曾(zeng)以(yi)年均(jun)50%的速(su)度(du)高(gao)速成(cheng)長(chang)，一度被(bei)稱(cheng)为“日化白(bai)马股”，也(ye)被寄(ji)予(yu)“中国歐(ou)萊(lai)雅(ya)”的榮(rong)光。
但眼(yan)下(xia)，上海家化已(yi)難(nan)掩(yan)基(ji)本(ben)面(mian)頹(tui)勢(shi)。近(jin)日，上海家化交(jiao)卷(juan)2022，不(bu)僅(jin)营收净利双降，同(tong)時(shi)從(cong)市值(zhi)表現(xian)上来看(kan)，已遠(yuan)远落(luo)後(hou)於(yu)珀(po)莱雅(603605.SH)与貝(bei)泰(tai)妮(ni)（300957.SZ）。
在(zai)业績(ji)发布(bu)后，恰(qia)逢(feng)上海家化的新(xin)戰(zhan)略发布，上海家化董(dong)事(shi)长潘(pan)秋(qiu)生表示(shi)：“期(qi)望(wang)未(wei)来的某(mou)个时刻(ke)，上海家化能夠(gou)代表中国品牌能站(zhan)到(dao)世界舞台与国際(ji)品牌一較(jiao)高下，並(bing)將(jiang)中国美带給(gei)全(quan)世界。”
百年历史所(suo)带来的沈(chen)澱(dian)讓(rang)上海家化有着这樣(yang)的使(shi)命(ming)与野(ye)心(xin)，但回到现实世界，上海家化需(xu)要(yao)回答(da)市场与投(tou)資(zi)者們(men)诸多問(wen)題(ti)。比(bi)如，为何(he)多年轉(zhuan)型(xing)仍(reng)遲(chi)迟不見(jian)成效(xiao)？線(xian)上线下渠(qu)道(dao)布局(ju)与多品牌战略如何找(zhao)到平(ping)衡(heng)点？以及百年历史所带来的荣光是否成了最(zui)大(da)的包(bao)袱(fu)？
復(fu)盤(pan)百年家化从高光到衰(shuai)落的過(guo)程(cheng)，这背(bei)后有历史的局限(xian)性(xing)，但更(geng)多的原(yuan)因(yin)則(ze)指(zhi)向(xiang)內(nei)部(bu)转型缺(que)乏(fa)定(ding)力。比起(qi)大刀(dao)闊(kuo)斧(fu)的口(kou)號(hao)式(shi)改(gai)革(ge)，上海家化的改革是迟滯(zhi)的，而在日化这个瞬(shun)息(xi)萬(wan)變(bian)的市场上，迟来的转型，往(wang)往并不算(suan)是转型。
百年家化的兩(liang)次转型
依(yi)照(zhao)掌(zhang)舵(duo)者劃(hua)分(fen)，公(gong)司(si)研(yan)究(jiu)者通(tong)常(chang)会将上海家化的发展分为四(si)个时期：即(ji)葛(ge)文耀(yao)时期（1985年-2013年）、謝(xie)文堅(jian)时期（2014年-2016年）、張(zhang)東(dong)方(fang)时期（2016年-2020年）以及潘秋生时期（2020年至(zhi)今）。
但按(an)照转型成效，在新帅潘秋生前(qian)，上海家化的转型实则分为两次：第一次成功(gong)转型为葛文耀时期，第二(er)次失(shi)敗(bai)转型则为谢文坚与张东方时期。
第一次转型的主(zhu)導(dao)者为上海家化的“靈(ling)魂(hun)人物(wu)”葛文耀，上海家化成功在2001年上市。而彼(bi)时，人们所熟知(zhi)的珀莱雅尚(shang)未成立(li)，華(hua)熙(xi)生物還(hai)是一家原料(liao)企业，贝泰妮創(chuang)始(shi)人郭(guo)振(zhen)宇(yu)尚未回国，距(ju)離(li)他(ta)打(da)造(zao)中国皮(pi)肤科(ke)知名(ming)品牌“康(kang)王(wang)”还有數(shu)年之(zhi)久(jiu)。
在合(he)资企业的个人經(jing)历，让葛文耀逐(zhu)步(bu)意(yi)識(shi)到，中国日化企业的痛(tong)点主要在两方面：一是沒(mei)有毛(mao)利意识。二是缺乏多品牌矩(ju)陣(zhen)。
为了確(que)保(bao)高毛利，葛文耀一方面采(cai)用(yong)轻资產(chan)模(mo)式，以OEM模式，卸(xie)下生产端(duan)的包袱；另(ling)一方面则聚(ju)焦(jiao)高毛利的产品加(jia)大銷(xiao)售(shou)力度。上海家化上市前，销售毛利率(lv)接(jie)近40%，而在葛文耀时期（2013年前)，上海家化的销售毛利水(shui)平一度達(da)到63%。
与毛利提升(sheng)对應(ying)的，是一路(lu)高漲(zhang)的营收与估(gu)值。2001年至2013年，十多年間(jian)上海家化营收从13.06億(yi)元(yuan)爬(pa)升至44.69亿元，营收增(zeng)速基本保持(chi)两位(wei)数。在估值方面，上海家化的市值也从2001年的45亿元增长至2013年的300多亿元，十年6倍(bei)。
而多品牌矩阵实则也是“毛利優(you)先(xian)”下的产物。在葛文耀时期，上海家化分別(bie)推(tui)出(chu)国民(min)品牌六神、定位高端护肤品市场的佰草集、男(nan)士(shi)專(zhuan)用护肤品高夫(fu)和(he)藥(yao)妆品牌玉泽，基本建(jian)立了家化从低(di)端到高端的“品牌金字(zi)塔(ta)”。
多品牌矩阵是日化企业慣(guan)用打法，一方面，日化行(xing)业瞬息万变，多品牌矩阵可(ke)以让品牌更从容(rong)地(di)应对市场变化。另一方面，能够以一種(zhong)更省(sheng)力的方式幫(bang)助(zhu)企业进入新的細(xi)分領(ling)域(yu)，講(jiang)更好(hao)的故(gu)事。
比起如今被贝泰妮、珀莱雅等(deng)护肤品品牌掩蓋(gai)住(zhu)的光芒(mang)，彼时的上海家化和葛文耀本人的高光时刻并不在少(shao)数。2005年，在一场慈(ci)善(shan)活(huo)動(dong)上，媒(mei)體(ti)以“上海家化董事长葛文耀现场捐(juan)贈(zeng)名貴(gui)手(shou)表”为题，寫(xie)下一篇(pian)百字短(duan)消息。鏡(jing)头下的葛文耀带着黑(hei)色(se)墨(mo)镜，一臉(lian)笑(xiao)意。五(wu)年后，上市不到一个月(yue)的佰草集太(tai)極(ji)泥(ni)面膜(mo)在法国香(xiang)榭(xie)麗(li)舍(she)大街(jie)的絲(si)芙(fu)蘭(lan)旗(qi)艦(jian)店(dian)里賣(mai)到脫(tuo)销，在香奈(nai)爾(er)、迪(di)奧(ao)等一眾(zhong)法国大品牌中销售名列(lie)前五名。
但巅峰过后，上海家化的高光时刻很(hen)快(kuai)戛(jia)然(ran)而止(zhi)，緊(jin)隨(sui)其后的便(bian)是六年漫(man)长的第二次转型与增长停(ting)滞。
第二次转型期即谢文坚与张东方时期。雖(sui)然两任(ren)掌舵者口碑(bei)不一，所處(chu)競(jing)爭(zheng)環(huan)境(jing)也不盡(jin)相(xiang)同，但結(jie)果其实殊(shu)途(tu)同歸(gui)，具(ju)体来看，有三條(tiao)路徑(jing)：
一是渠道端的线上化转型。日化品牌的优势大多为线下，包括(kuo)百貨(huo)、商(shang)超(chao)、日化专营店、KA等終(zhong)端，上海家化同样如此(ci)。但随着互(hu)聯(lian)網(wang)与電(dian)商的興(xing)起，傳(chuan)統(tong)实体渠道受(shou)到沖(chong)擊(ji)，谢文坚与张东方都对线上渠道均“情(qing)有獨(du)鐘(zhong)”。2020年，二次转型期间，上海家化的线上销售額(e)占(zhan)比提升至34%。
上海家化也在不遺(yi)余(yu)力地与电商巨(ju)头们“搞(gao)好關(guan)系(xi)”。2016年，上海家化从上千(qian)品牌中脱穎(ying)而出，豪(hao)擲(zhi)1亿元拿下双11春(chun)晚(wan)独家冠(guan)名權(quan)，有媒体称：“在国内文娛(yu)市场实屬(shu)罕(han)见。”
二是对原有品牌矩阵进行重新梳(shu)理(li)，两位掌舵者的思(si)路出现了分歧(qi)。谢文坚的主张是“做(zuo)減(jian)法”，砸(za)錢(qian)换聲(sheng)量(liang)，集中资源(yuan)打造“六神”“佰草集”“啟(qi)初(chu)”等五大高毛利核心品牌，采用快消品“重销售、轻研发”的策(ce)略。张东方则是“做加法”，保持多品牌矩阵发展的策略，同时重新将“研发”提至优先級(ji)。
在“难看”的基本面成绩下，上海家化不得(de)以开启了第三条路——通过资本化運(yun)作，以并購(gou)品牌或(huo)投资，找到新增长曲(qu)线。例(li)如与片(pian)仔(zai)癀(huang)合作設(she)立子(zi)公司，涉(she)足(zu)口腔(qiang)护理领域，斥(chi)近3亿美元收购母(mu)嬰(ying)品牌湯(tang)美星(xing)母公司以及与美国日化上市企业Church& Dwight公司合作等。
不难发现，无論(lun)是渠道转型、重塑(su)品牌还是通过投资或并购，进行外延(yan)式增长，上海家化似(si)乎(hu)将护肤品品牌的玩(wan)法都玩了一遍(bian)。但看似正(zheng)确的转型邏(luo)輯(ji)，上海家化的业绩表现卻(que)一路下滑(hua)，不仅营收增速跌(die)至个位数，在第二次转型期间，净利水平甚(shen)至比不上葛文耀离开时的2013年。
百年家化，究竟(jing)何以至此？
越(yue)陷(xian)越深(shen)的大公司病(bing)
2020年1月16日，离开上海家化近十年的葛文耀发了一条微(wei)博：“今天(tian)珀莱雅的股票(piao)市值206.6亿元，超过家化206.4亿元。”并配(pei)以三个流(liu)淚(lei)的表情。
平安(an)进入上海家化后，“灵魂人物”葛文耀出走(zou)，这是上海家化发展历史中最令(ling)人熟知的一段(duan)往事。此后很多年里，葛文耀的眼睛(jing)始终註(zhu)視(shi)着上海家化的一舉(ju)一动，从未离开过。
參(can)考(kao)葛文耀的評(ping)價(jia)体系，以资本市场表现看，“前浪(lang)”上海家化与“后浪”间的差(cha)距正在擴(kuo)大。
中信(xin)證(zheng)券(quan)曾分析(xi)，2019年至2021年，中国主要美妆品牌公司的PE普(pu)遍高于60倍，彼时正处美妆龍(long)头业绩高速成长期。珀莱雅以大單(dan)品战略，泡(pao)泡面膜、紅(hong)寶(bao)石(shi)精(jing)华与双抗(kang)精华先后成为爆(bao)品；丸(wan)美股份(fen)、华熙生物与贝泰妮先后上市。
但随着行业竞争激(ji)烈(lie)、消费趨(qu)势疲(pi)軟(ruan)疊(die)加线上流量红利褪(tui)去(qu)，行业进入转折(zhe)階(jie)段，龙头企业估值回調(tiao)，处于消化期。
截(jie)至4月6日收盘，根(gen)據(ju)申(shen)万行业分類(lei)，當(dang)前美妆行业动態(tai)PE（TTM）为64.67倍。其中，贝泰妮为50.4倍，珀莱雅为69.56倍，丸美股份65.85倍，上海家化为37.07倍。上海家化的市值約(yue)等于0.37个贝泰妮、0.4个珀莱雅和1.35个丸美股份。
在雪(xue)球(qiu)上，有投资者这样表示：“日化行业还在被国外品牌摁(en)着摩(mo)擦(ca)，百年家化需要革新。”
为什(shen)麽(me)上海家化的革新与转型始终没有邁(mai)入收獲(huo)期呢(ne)？財(cai)经无忌(ji)認(ren)为有两方面的原因——
一是“时间的力量”，上海家化很像(xiang)零(ling)售界的蘇(su)寧(ning)，錯(cuo)过了最佳(jia)转型期。与此同时，管(guan)理層(ceng)的頻(pin)繁(fan)动蕩(dang)，職(zhi)业经理人的进进出出难以凝(ning)聚人心，导致(zhi)上海家化看似转型，其实一直(zhi)躺(tang)在自己(ji)的“舒(shu)適(shi)圈(quan)”里。
二是失效的转型战略。上海家化虽有先发优势，但在每(mei)一次转型中采取(qu)耗(hao)费巨大成本的升維(wei)战略，在产品、品牌与渠道端“用力过猛(meng)”的策略让其不仅大大降低了转型效率，也给竞争对手的出圈提供(gong)了機(ji)遇(yu)。
首(shou)先，来看“时间的力量”。渠道的线上化转型、品牌矩阵的重新梳理以及资本化运作，这些转型的方向都没有错。但遗憾(han)的是，上海家化在意识到落后下，每一次的转型在尚未“跑(pao)通”的情況(kuang)下，就(jiu)进行大規(gui)模地推廣(guang)。
而一旦(dan)转型未有成效，管理层的变动又(you)致使转型成果无法延續(xu)。从家化历任管理层的动作可以看出，其主要的任務(wu)一是对上一任的转型成效“縫(feng)缝補(bu)补”，二是再(zai)提出新的转型策略。
以第二次转型时期为例。
从2015年起，中国美妆市场的竞争逻辑发生变化。一是随着消费趋势的个性化与护肤意识的提升，中高端与高端品牌品牌占比持续提升。二是渠道结構(gou)的变化，传统渠道如商超和百货增长乏力，但依旧是中高端产品的重要销售阵地。
美妆护肤品牌们的动作大致分为两类：一是持续完(wan)善多品牌矩阵，发揮(hui)多品牌的互补效应以熨(yun)平整(zheng)体业绩的波(bo)动。二是順(shun)应消费趋势叠(die)代，坚持大单品战略，保持穩(wen)定的研发投入，向中高端与高端方向转型。
但谢文坚并未坚持多品牌協(xie)同发展的战略，只(zhi)是聚焦五大高毛利的子品牌，并对传统实体渠道进行大刀阔斧地改革，这种以营销优先，犧(xi)牲(sheng)利潤(run)的扩张思路，并未换来理想(xiang)中的成效，上海家化的净利润在2016年跌至谷(gu)底(di)，投资者信心也出现危(wei)机。
谢文坚的失败改革后，张东方一方面重新确立多品牌矩阵，另一方面将“研发”重新提升至优先级，这是对谢文坚时代的“糾(jiu)偏(pian)”。同时，张东方以“高端化、年轻化、细分化”的战略，圍(wei)绕“国潮(chao)”和“护肤”两大改革的关鍵(jian)詞(ci)，主导收购了汤美星和聚焦玉泽等护肤品品牌的发展。
可以这么說(shuo)，张东方是一个很好的“療(liao)傷(shang)者”。在其领导下，家化的利润水平回暖(nuan)，但具体到新转型战略上，张东方依旧未能带领家化重拾(shi)昔(xi)日的輝(hui)煌(huang)。
原因来自战略与執(zhi)行中的“鴻(hong)溝(gou)”—— 家化每一次看似“升维”的战略转型，落地于产品、品牌与渠道等具体环节，具体举措(cuo)依旧显得粗(cu)糙(cao)。
首先，在产品端，區(qu)别于珀莱雅与贝泰妮通过大单品战略的出圈，家化多品牌间的定位模糊(hu)，产品差異(yi)化属性并不強(qiang)。
珀莱雅与贝泰妮都踩(cai)準(zhun)了功效型風(feng)口。薇(wei)諾(nuo)娜(na)主打針(zhen)对敏(min)感(gan)肌(ji)的药妆成分，珀莱雅则利用“早(zao)A晚C”的场景(jing)定位，以红宝石精华等大单品出圈。
而反(fan)觀(guan)家化，本是最早的“药妆”品牌，但却缺乏功效概(gai)念(nian)的包裝(zhuang)与大单品的支(zhi)撐(cheng)。
其次，在品牌端，家化用力过猛的年轻化转型，稀(xi)釋(shi)了品牌的美譽(yu)度。
与众多百年品牌类似，上海家化也面臨(lin)品牌老化的问题。为了抓(zhua)住新一代年轻消费者的心智(zhi)，家化曾通过一系列的品牌年轻化营销改变用戶(hu)刻板(ban)印(yin)象(xiang)。如跨(kua)界到奶(nai)茶(cha)、咖(ka)啡(fei)、服(fu)飾(shi)以及預(yu)调酒(jiu)賽(sai)道的六神花(hua)露(lu)水，还有佰草集直播(bo)间通过上演(yan)《延禧(xi)宮(gong)正传》的宫鬥(dou)大戲(xi)，以吸引Z世代注意力。
但上述(shu)的年轻化营销尽管在社(she)交媒体上引发熱(re)議(yi)，但对品牌建设而言，治(zhi)標(biao)不治本。一方面，上述内容化营销并未貼(tie)合产品定位，空(kong)有噱(xue)头，但对消费者而言，没有形(xing)成清(qing)晰(xi)明(ming)确的购買(mai)认知。另一方面，品牌老化的根本原因是产品老化，家化的营销錨(mao)点仍聚焦在曾经辉煌的“大单品”上，而没有根据消费趋势的迭代推出更具吸引力的产品。
最后，在渠道端，比起珀莱雅较早转型线上，家化在线上与线下渠道的资源分配上，始终难以找到一个最佳平衡点。
在线上电商渠道，当其他品牌开始减少对头部主播的依賴(lai)，发力自播时，家化依旧依赖超头主播。而线下过去曾经家化的优势。但在张东方任职期间，线下业务的下滑致使这种优势正在被削(xue)弱(ruo)。
而无论是“时间的力量”抑(yi)或是失效的转型战略，總(zong)结来看，实则是上海家化存(cun)在的“大公司病”并未得到有效解(jie)決(jue)。面对不确定的时代，从葛文耀时代沉淀下的规模优势已不再成为优势，转型效率的低下难以让百年家化与时俱(ju)进。
从家化的人員(yuan)结构也可以看出这一点。2017年至2021年，上海家化的人均创收从191.9万元下降到138.39万元，对比同行处于低水平。
因此，当规模与历史不再成为优势，低效的转型效率与模糊的转型方向，让上海家化看似一直在转型，实则都是“雷(lei)声大，雨(yu)点小(xiao)”。
重回巅峰的可能性
复兴百年家化的重任落在了潘秋生身(shen)上，这位有着豐(feng)富(fu)渠道经驗(yan)的新任掌門(men)人曾擔(dan)任欧莱雅大中华区总裁(cai)，将巴黎(li)欧莱雅线上占比从10%提升到30%。
自2020年开始，潘秋生开启了一系列革新，因改革举措与风格(ge)酷(ku)似葛文耀，资本市场也对这位新帅给予了诸多期待(dai)。
梳理近两年潘秋生的动作，其改革大致分为两个方向：一是降本增效，提升利润表现。二是激活内部組(zu)織(zhi)活力，着力解决“大公司病”问题。
在降本增效上，主要表现在渠道与品牌的精细化管理。渠道方面，例如在线下，关閉(bi)低效门店与数字化转型。在2020年，上海家化2020年共(gong)关停462个百货专櫃(gui)，潘秋生在接受采訪(fang)时表示“对于长尾(wei)专柜，还会繼(ji)续优化关停。”
在线上则是发力品牌自播，减少对超头的依赖。
在品牌端，潘秋生意识到上海家化子品牌定位的模糊，并非(fei)所有的子品牌都需要中国文化元素(su)。因此，对佰草集、玉泽等品牌定位进行了重新梳理，主打“功效概念”。同时，营销端也进行了“节流”，提高营销的精准性，上海家化销售费用占比也从2021Q1的43.37%下降到39.66%。
而针对“大公司病”，潘秋生在股东大会现场更是用“商鞅(yang)变法”为隱(yin)喻(yu)，通过设立激勵(li)計(ji)划、簡(jian)化工(gong)作流程、鼓(gu)励内部合作等方式，激活内部创新活力。
某种程度上来说，潘秋生的转型举措符(fu)合当下的行业趋势，原因有二：
一是潘秋生意识到“大象转身难”，因此比起前任们的激进转型，潘秋生用精益(yi)转型的思维，他在家化内部推行PMO架(jia)构，这种小步快走的模式对大企业而言可以降低試(shi)错成本，提高转型效率。
事实上，当前国货优等生们，如逆(ni)襲(xi)成功的珀莱雅也都面临着销售费用高企的问题，在花钱比賺(zhuan)钱快的红海市场下，未来一段时间内降本都是上海家化转型的关键词。
二是，潘秋生意识到行业的红利是暫(zan)时性，唯(wei)有利润是自己的。与葛文耀类似，潘秋生也重提毛利原则，期盼(pan)子品牌成为细分领域的冠軍(jun)。
当然，战略方向的准确，并不代表战略执行的准确。财经无忌认为，回答“上海家化能否重回巅峰”这一问题，取决于接下来家化三个方面的成果：
一是精细化管理的成果。基本面重点关注家化费用端的表现，渠道端则是线上品牌自播与达播的转化率。
二是细分领域产品端的成果。重点关注玉泽与佰草集表现（玉泽近期官(guan)宣(xuan)演员白宇为品牌代言人），是否有大单品的出圈，这取决于家化的爆品制(zhi)造能力，
三是管理层的变动。频繁的管理层变动或許(xu)会让百年家化再度陷入内耗的狀(zhuang)态。
复盘上海家化的转型，有成功，也有失败，有顺利，也有艱(jian)难，在发展的历史上，曾具備(bei)无数成功的因子，但却因管理层短视与甩(shuai)不掉(diao)的历史包袱难以让战略落地于实际。
站在成立125年的重要关口，这家百年企业能否真(zhen)正实现“觸(chu)底反彈(dan)”？这一问题的答案(an)还要交给时间来回答。返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多
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