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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>168元(yuan)壹(yi)桶(tong)還(hai)限(xian)購(gou)，高(gao)價(jia)方(fang)便(bian)面(mian)貴(gui)在(zai)哪(na)？

168元的(de)方便面桶，每(mei)人(ren)限购2桶还供(gong)不(bu)應(ying)求(qiu)……近(jin)日(ri)，山(shan)姆(mu)與(yu)合(he)味(wei)道(dao)合作(zuo)推(tui)出(chu)的一款(kuan)泡(pao)面桶遭(zao)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)瘋(feng)搶(qiang)，甚(shen)至(zhi)在二(er)手(shou)市(shi)場(chang)上(shang)被(bei)黃(huang)牛(niu)炒(chao)到上千(qian)元。對(dui)於(yu)如(ru)此(ci)高价，山姆工(gong)作人員(yuan)表(biao)示(shi)，該(gai)泡面桶內(nei)含(han)的小(xiao)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)与正(zheng)常(chang)規(gui)格(ge)泡面的配(pei)料(liao)完(wan)全(quan)一樣(yang)，168元的定(ding)价是(shi)供应商(shang)的考(kao)量(liang)。

山姆高价泡面桶之(zhi)外(wai)是方便面市场走(zou)向(xiang)高价位(wei)的趨(qu)勢(shi)。據(ju)了(le)解(jie)，合味道、康(kang)師(shi)傅(fu)、統(tong)一、白(bai)象(xiang)、今(jin)麥(mai)郎(lang)等(deng)方便面企(qi)業(ye)均(jun)已(yi)開(kai)啟(qi)高端(duan)市场布(bu)局(ju)。而(er)這(zhe)背(bei)後(hou)，一方面是隨(sui)著(zhe)消费觀(guan)念(nian)轉(zhuan)變(bian)，高端化(hua)正成(cheng)為(wei)趋势：另(ling)一方面則(ze)是企业不斷(duan)提(ti)价以(yi)应对原(yuan)材(cai)料上漲(zhang)壓(ya)縮(suo)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)。

168元泡面桶走紅(hong)

深(shen)圳(zhen)山姆（前(qian)海(hai)店(dian)）推出的限量版(ban)“合味道泡面桶”官(guan)方售(shou)价168元，每人限购2桶。由(you)于供不应求，该产品在二手平(ping)臺(tai)上被炒至1999元一桶，引(yin)起(qi)熱(re)議(yi)。

根(gen)据深圳山姆旗(qi)艦(jian)店（前海店）工作人员介(jie)紹(shao)，168元的定价是供应商的考量。“该泡面桶是山姆和(he)合味道合作的产品，就(jiu)是大(da)包装桶裏(li)面装有(you)小包装正常规格的合味道泡面，配料都(dou)是一样的。考慮(lv)到包装上有小部(bu)分(fen)瑕(xia)疵(ci)，目(mu)前该产品已經(jing)下(xia)架(jia)，后續(xu)是否(fou)重(zhong)新(xin)上架會(hui)与供应商溝(gou)通(tong)。”上述(shu)山姆工作人员表示。

有網(wang)友(you)認(ren)为，这款泡面桶之所(suo)以定价168元，是因(yin)为合味道产品本(ben)身(shen)价格就偏(pian)高，導(dao)致(zhi)大包装价格随之更(geng)贵。据了解，该巨(ju)型(xing)泡面桶高達(da)45厘(li)米(mi)，内含24個(ge)小杯(bei)装合味道泡面，折(zhe)合7元一杯。在合味道品牌(pai)所屬(shu)的日清(qing)食(shi)品官方旗舰店中(zhong)，小杯装合味道泡面正常售价为6.6元一杯（84g）。根据日清食品旗舰店客(ke)服(fu)提供的合味道配料表圖(tu)片(pian)，产品配料介绍多(duo)到占(zhan)据半(ban)張(zhang)杯蓋(gai)，相(xiang)較(jiao)普(pu)通平价方便面食材更豐(feng)富(fu)。

在业内看(kan)來(lai)，近年(nian)来日清食品推行(xing)高端化戰(zhan)略(lve)，向高端方便面市场布局，与山姆合作推出“高价泡面桶”等产品也(ye)是企业突(tu)進(jin)高端市场的一種(zhong)方式(shi)。山姆的目標(biao)客群(qun)偏向中高端，也是日清的目标客戶(hu)，合味道此次(ci)与山姆聯(lian)合營(ying)銷(xiao)“网红桶”，也是为了鞏(gong)固(gu)高端化产品定位。結(jie)合部分消费者追(zhui)热點(dian)的心(xin)態(tai)，加(jia)上限量商品被黄牛炒作热度(du)，才(cai)出現(xian)“天(tian)价泡面”的营销现象。

除(chu)此次与山姆合作的168元泡面桶，合味道近期(qi)还推出過(guo)44.9元/6杯的《陰(yin)陽(yang)师》手遊(you)联名(ming)产品，以及(ji)与諸(zhu)多知(zhi)名動(dong)漫(man)IP等合作推出联名产品。

这一系(xi)列(lie)活(huo)动也是合味道布局高端化的體(ti)现。根据合味道母(mu)公(gong)司(si)日清食品2022年財(cai)報(bao)，日清在中國(guo)内地(di)市场以合味道高端方便面为主(zhu)推品牌，去(qu)年中国内地市场业績(ji)增(zeng)加4.8%。财报中稱(cheng)，“從(cong)即(ji)食面行业競(jing)爭(zheng)格局看，本公司堅(jian)持(chi)高端化战略”。

在中国食品产业分析(xi)师朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)看来，山姆合味道泡面桶的走红是一个很(hen)典(dian)型的营销炒作案(an)例(li)，因为新生(sheng)代(dai)消费者都有嘗(chang)鮮(xian)的消费心理(li)。合味道通过打(da)造(zao)差(cha)異(yi)化的包装，賦(fu)予(yu)产品更多网红話(hua)題(ti)感(gan)，吸(xi)引消费者的社(she)交(jiao)属性(xing)。有很多食品企业的跨(kua)界(jie)、联名、差异化包装产品都会引發(fa)热賣(mai)，符(fu)合了新生代消费者的消费心理以及消费行为。

高端化战局

高价位成为方便面市场未(wei)来发展(zhan)趋势。业内认为，方便面越(yue)卖越贵的背后，一方面是方便面行业竞争格局正在走向高端化：另一方面是企业不断提价以应对原材料上涨压缩利润空间。

北(bei)京(jing)商报記(ji)者註(zhu)意(yi)到，康师傅、统一、白象、今麦郎等方便面企业都已经开启高端市场布局。如康师傅推出高端線(xian)Express速(su)达面館(guan)，單(dan)盒(he)装方便面价格近乎(hu)20元/盒；统一湯(tang)达人的升(sheng)級(ji)版本品牌“極(ji)味馆”，6杯整(zheng)箱(xiang)价格59.9元；白象旗下新銳(rui)品牌鲜面傳(chuan)的价格也在15元/盒左(zuo)右(you)。

企业紛(fen)纷推出高价位的方便面产品，原因包括(kuo)原料价格上涨压缩利润空间。财报顯(xian)示，2022年统一利润出现下降(jiang)，並(bing)提到大宗(zong)原物(wu)料价格上涨影(ying)響(xiang)；五(wu)谷(gu)道场的母公司克(ke)明(ming)面业也曾(zeng)在财报中提到，方便面原材料小麦采(cai)购成本在不断上涨。

为应对原材料涨价压力(li)，不少(shao)企业選(xuan)擇(ze)涨价，方便面也越卖越贵。美(mei)銀(yin)證(zheng)券(quan)指(zhi)出，提价有助(zhu)于減(jian)輕(qing)毛(mao)利率(lv)压力，改(gai)善(shan)方便面行业的竞争格局。据了解，2022年3月(yue)，日清食品旗下的合味道杯面、出前一丁(ding)等180种方便面均宣(xuan)布涨价，涨幅(fu)最(zui)高达到12%；2021年8月，韓(han)国農(nong)心辛(xin)拉(la)面等多个方便面品牌价格也有所上調(tiao)。

方便面市场整体竞争格局正在走向高端化，这一点在企业财报中也能(neng)体现一二。在统一财报里，食品板(ban)塊(kuai)5元以上的品牌营收(shou)年復(fu)合增長(chang)率达到24%，高端线品牌汤达人2022年上半年的收益(yi)为雙(shuang)位數(shu)增长，五年间收益复合增长率維(wei)持双位数增长。统一也在财报中表示，將(jiang)積(ji)极推动方便面品類(lei)創(chuang)新及高端化。

英(ying)敏(min)特(te)调查(zha)数据显示，超(chao)过半数的被訪(fang)者願(yuan)意花(hua)5元以上购買(mai)方便面，半数被访者对方便面产品中肉(rou)类配菜(cai)、种类丰富配菜和有营養(yang)配菜表现出消费升级意愿。央(yang)視(shi)财经统計(ji)数据也显示，2018-2021年，高单价的方便面销量占比(bi)已从25%增长至33%，销售額(e)占比从52%增长至62%。

在业内看来，近年消费者逐(zhu)漸(jian)注重健(jian)康飲(yin)食，低(di)价方便面市场发展承(cheng)压，而高端方便面市场增长卻(que)表现樂(le)观。因此，方便面企业布局中高端产品线来擺(bai)脫(tuo)方便面低价、不健康的固有印(yin)象，給(gei)消费者留(liu)下健康、营养的印象，来维持市场份(fen)额与毛利空间。方便面高端化或(huo)将成为企业未来提高利润、争奪(duo)市场的主流(liu)方式。

香(xiang)頌(song)資(zi)本董(dong)事(shi)沈(shen)萌(meng)认为，随着消费观念不断改变，即時(shi)性食品已经不再(zai)是早(zao)期的廉(lian)价定位，消费群体的结構(gou)也更加多元化，所以对高品質(zhi)即时性食品的需(xu)求也在增加，这也是方便面市场邁(mai)向高端化的原因之一。

北京商报记者 郭(guo)秀(xiu)娟(juan) 张函(han)返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查看更多

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