南通特产好吃，快来试试！

介绍南通

南通是江苏省位于长江口以北、淮河以南、太湖以东、东海以西的地方。南通市区面积为854.17平方公里，人口为760万。南通历史悠久，文化底蕴深厚，是长江三角洲地区重要的经济中心和交通枢纽。南通特产博大精深，涵盖了各种食品、工艺品、纺织品等方面，深受游客们的喜爱。

南通方特产简介

南通特产琳琅满目，其中最有名的当属糖葫芦、黄桥烧饼、倭瓜、沙钟等。糖葫芦是民间传统食品，甘甜爽口，深受各年龄层的喜爱，是旅游时最受欢迎的小吃之一。黄桥烧饼因其松脆酥香、口感独特而闻名遐迩，是南通的传统名吃之一，全国驰名。倭瓜是一种南通特有的甜食，以它特有的糯香味和脆甜口感而为人称道，是南通小吃中的一种开胃甜点。沙钟则是南通传统糕点，在地方上有着广泛的市场，是南通的特色休闲食品。

南通特产的制作方法

南通特产制作方法多样，其中的黄桥烧饼制作工艺尤其值得一提。传统的黄桥烧饼分为胡辣羹、葱油、蜜糖三种口味，它的制作过程十分复杂，一般需经过面粉和糖的混合、发酵、擀面皮、加料、烤制等多道工序，味道独特、脆香可口。糖葫芦则是在竹签上穿上红枣、山楂等果子，再用糖水浸泡，在搅拌过程中快速用冷水冲洗，直至凝成一层透亮、薄薄的糖衣，形成了糖葫芦的特有口感。

南通特产的历史与文化

南通糕点文化

南通特产之中，糕点文化是最具代表性的。南通自古以来便是南方的要塞之地，沿海地区的糕点文化对南通古代糕点产业的发展影响十分深远。据史料记载，南通特产糜子糕、麻糕、糯米饭等曾经荣膺江苏省名糕十大之首，这些糕点不仅口感独特、风味鲜美，还被广泛用于民间庆典和婚礼仪式中。

南通特产与民俗文化

南通特产和本地的民俗文化密不可分。例如，黄桥烧饼就是南通民间传统食品，与烧饼的产生有关。相传在唐朝，当时南通有一位名叫黄桥的人，他为了迎接游客造访，开发了一种以面粉、糖、芝麻为原料制作的饼干，在一定程度上促进了地方旅游业的发展。沙钟则是受南通本地的丰收节日的影响而诞生的，南通人认为这种糕点形似黄鸟啄谷，寓意着食物丰收，祈求好运。

南通特产的未来发展

产业升级

南通特产的市场基础广阔，未来有很大的发展潜力。为了推动南通特产产业的升级，南通市政府将大力引导企业以科技为引领，整合内部资源，加强品牌建设，向高端化、精细化、品牌化发展，提升南通特产的竞争力和影响力。

继承与创新

南通特产的发展要秉持继承与创新的理念。一方面，要继承传统的手工制作技艺，保持南通特产的地方特色，让消费者感受到温暖、真诚、亲切的南通特产文化；另一方面，要创新南通特产的生产和销售模式，注重科技创新和品牌营销，让南通特产成为中国特色食品的代表。

总结

南通特产丰富多彩，既有糕点，又有小吃，都是独具南通特色的传统美食。南通市政府将大力引导企业以科技为引领，整合内部资源，加强品牌建设，继承传统的手工制作技艺，保持南通特产的地方特色，让消费者感受到温暖、真诚、亲切的南通特产文化；另一方面，要创新南通特产的生产和销售模式，注重科技创新和品牌营销，让南通特产成为中国特色食品的代表。南通特产的未来发展前景广阔，也需要我们一起努力，让这些美食能够得到更多人的认可和喜欢。

问答话题

南通特产有哪些值得一试的美食？

南通特产的制作方法复杂吗？

南通特产的制作方法各有千秋，其中黄桥烧饼的制作过程尤其复杂。一般需经过面粉和糖的混合、发酵、擀面皮、加料、烤制等多道工序，制作过程非常考验厨师的技艺和耐心。但是南通特产的制作方法并不都很复杂，像糖葫芦的制作就相对简单。将红枣、山楂等果子穿在竹签上，再用沸水熬糖，将糖水浸泡果子，最后用冷水浸泡，直至凝成糖衣即可。

南通特产的历史悠久吗？

南通作为一个历史悠久的城市，其文化底蕴深厚，南通特产的历史自然也非常悠久。据史料记载，南通特产糜子糕、麻糕、糯米饭等曾经荣膺江苏省名糕十大之首，这些糕点不仅口感独特、风味鲜美，还被广泛用于民间庆典和婚礼仪式中。南通特产与本地的民俗文化密不可分，例如，黄桥烧饼就是南通民间传统食品，与烧饼的产生有关，相传在唐朝，当时南通有一位名叫黄桥的人，他为了迎接游客造访，开发了一种以面粉、糖、芝麻为原料制作的饼干。

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本役(yi)中国队派(pai)出二(er)傳(chuan)王鶴(he)斌(bin)，接(jie)應(ying)二传江(jiang)川(chuan)，主(zhu)攻(gong)張(zhang)景(jing)胤(yin)、俞(yu)元(yuan)泰(tai)，副(fu)攻彭(peng)世坤(kun)、李(li)詠(yong)臻(zhen)，自(zi)由(you)人(ren)曲(qu)宗(zong)帥(shuai)。

首局(ju)中国队開(kai)局进入(ru)狀(zhuang)態(tai)較(jiao)慢(man)，壹(yi)度(du)以8比16落(luo)後(hou)，但在(zai)19比24對(dui)方(fang)擁(yong)有(you)多(duo)個(ge)局點(dian)的情(qing)況(kuang)下(xia)，“小(xiao)太(tai)陽(yang)”张景胤的發(fa)球(qiu)輪(lun)破(po)壞(huai)日本队一传，江川攔(lan)死(si)对方主攻石(shi)川祐(祐)希(xi)，打出一波(bo)小高(gao)潮(chao)，實(shi)現(xian)神(shen)奇(qi)逆(ni)轉(zhuan)，以26比24先(xian)下一城。

可(ke)惜次(ci)局中国队在18比16領(ling)先的情况下，面(mian)对接应二传西天(tian)有誌(zhi)的发球轮卡(ka)轮嚴(yan)重(zhong)，张景胤被(bei)重点盯(ding)防(fang)，日本队以25比23扳(ban)回(hui)一局。不(bu)過(guo)前两局中国队整(zheng)体表(biao)现不錯(cuo)，尤(you)其(qi)拦網(wang)和往(wang)返(fan)球有上(shang)佳(jia)表现。两局結(jie)束(shu)后，中国队拦网以11比4领先。其中李咏臻貢(gong)獻(xian)4拦、王鹤斌3拦、江川2拦、张景胤2拦。

第(di)三局，中国男排士(shi)氣(qi)依(yi)然(ran)不減(jian)，6平(ping)后李咏臻的拦网給(gei)日本队进攻造(zao)成壓(ya)力(li)，確(que)立(li)優(you)勢(shi)后中国队在局末(mo)階(jie)段(duan)把(ba)握(wo)住(zhu)機(ji)会，连续拿(na)到(dao)關(guan)鍵(jian)分，俞元泰的扣(kou)球和发球为中国队鎖(suo)定(ding)胜局，中国队以25比21、總(zong)比分2比1再(zai)次领先。

日本队第四(si)局在关键分的處(chu)理(li)上比中国队更(geng)为到位(wei)，以25比23將(jiang)比赛拖(tuo)入決(jue)胜局。决胜局中国队在細(xi)節(jie)上做(zuo)得(de)不如(ru)对手(shou)，暫(zan)停(ting)時(shi)机的把握也(ye)不夠(gou)及时，以12比15惜败。

此(ci)次險(xian)些(xie)爆(bao)出大(da)冷(leng)，中国男排還(hai)是(shi)打出了血性，张景胤拿下全场最(zui)高的20分，俞元泰17分，副攻李咏臻8扣8拦得到16分。赛后技(ji)術(shu)統(tong)計(ji)顯(xian)示(shi)，雙(shuang)方扣球得分中国54比63不如日本队，但拦网以17比5大比分领先，发球5比8略(lve)遜(xun)一籌(chou)。

中国男排去(qu)年(nian)在世界男排联赛也曾(zeng)爆出大冷，战胜了世界冠军巴西队，一度轟(hong)動(dong)世界排壇(tan)。但去年最終(zhong)中国队也只能(neng)赢下两场比赛（对巴西和保加利亚队）。接下來(lai)中国队还将與(yu)斯(si)洛(luo)文尼(ni)亚、巴西和加拿大队过招(zhao)。(更多新(xin)聞(wen)資(zi)訊(xun)，請(qing)关註(zhu)羊城派 pai.ycwb.com)

来源(yuan) | 羊城晚报·羊城派

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