【独家在线】美国中文电视台:最全面的中文资讯与娱乐!

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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>買(mai)剩(sheng)菜(cai)還(hai)靠(kao)“搶(qiang)” 惜(xi)食(shi)成(cheng)打(da)動(dong)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)新(xin)“魔(mo)法(fa)”

18元(yuan)在(zai)線(xian)下(xia)門(men)店(dian)只(zhi)能(neng)买到(dao)壹(yi)小(xiao)袋(dai)泡(pao)芙(fu),在剩菜盲(mang)盒(he)小程(cheng)序(xu)中(zhong)卻(que)能买到一袋子(zi)面(mian)包(bao)。近(jin)日(ri),一款(kuan)名(ming)叫(jiao)“惜時(shi)魔法袋”的小程序意(yi)外(wai)走(zou)紅(hong),“臨(lin)期(qi)食品(pin)+小程序自(zi)提(ti)”的形(xing)式(shi)既(ji)能給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)低(di)價(jia)格(ge),也(ye)有(you)利(li)於(yu)商(shang)家(jia)進(jin)行(xing)產(chan)品促(cu)銷(xiao)。但(dan)也有不(bu)少(shao)消费者表(biao)示(shi)食品新鮮(xian)感(gan)略(lve)有下降(jiang),同(tong)时在食品安(an)全(quan)環(huan)節(jie)仍(reng)存(cun)漏(lou)洞(dong)。剩菜盲盒小程序想(xiang)要(yao)生(sheng)存下去(qu),或(huo)許(xu)还需(xu)要在保(bao)障(zhang)产品質(zhi)量(liang)的基(ji)礎(chu)上(shang),借(jie)助(zhu)規(gui)模(mo)化(hua)效(xiao)應(ying)和(he)供(gong)应鏈(lian)優(you)勢(shi),為(wei)消费者不斷(duan)推(tui)新,持(chi)續(xu)拓(tuo)寬(kuan)市(shi)場(chang)。

僅(jin)为正(zheng)价产品4折(zhe)

大(da)學(xue)生小趙(zhao)是(shi)“剩菜”盲盒的忠(zhong)實(shi)消费者,在小赵看(kan)来,能夠(gou)用(yong)十(shi)幾(ji)元錢(qian)在北(bei)京(jing)吃(chi)一頓(dun)还算(suan)不錯(cuo)的晚(wan)餐(can)是性(xing)价比(bi)很(hen)高(gao)的事(shi)情(qing)。每(mei)天(tian)19时左(zuo)右(you),小赵會(hui)在 “惜食魔法袋”的小程序进行“剩菜盲盒”抢購(gou)。不仅有面包、壽(shou)司(si)、包子等(deng)主(zhu)食類(lei)产品,連(lian)咖(ka)啡(fei)和牛(niu)奶(nai)等飲(yin)品也可(ke)以(yi)當(dang)作(zuo)“盲盒”进行销售(shou)。8元钱可以购买包子、餡(xian)餅(bing)等产品,40元則(ze)可以购买到临近保质期的海(hai)鲜寿司。以价值(zhi)15.9元的“巴(ba)黎(li)貝(bei)甜(tian)魔法袋”为例(li),裏(li)面就(jiu)有3個(ge)面包和1个盤(pan)撻(ta),而(er)這(zhe)些(xie)單(dan)品售价大多(duo)都(dou)在10元左右。

北京商報(bao)記(ji)者在“惜食魔法袋”小程序上看到,除(chu)常(chang)見(jian)的巴黎贝甜、原(yuan)麥(mai)山(shan)丘(qiu)等烘(hong)焙(bei)面包类品牌(pai),奧(ao)芝(zhi)驛(yi)站(zhan)、鲜品萃(cui)寿司等即(ji)食餐饮类品牌也參(can)與(yu)其(qi)中,产品售价也大多在8-40元不等。

类似(si)的“剩菜”销售平(ping)臺(tai)不止(zhi)“惜食魔法袋”一家,隨(sui)著(zhe)“剩菜盲盒”的熱(re)度(du)不断攀(pan)升(sheng),米(mi)粒(li)盒子、趣(qu)小袋、八(ba)點(dian)以後(hou)等平台也走进觀(guan)眾(zhong)視(shi)野(ye)。

據(ju)“惜食魔法袋”相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人介(jie)紹(shao),現(xian)階(jie)段(duan)平台免(mian)费接(jie)受(shou)商家入(ru)駐(zhu),無(wu)需支(zhi)付(fu)平台入驻费,以抽(chou)傭(yong)的方(fang)式作为平台盈(ying)利的主要手(shou)段,要求(qiu)盲盒內(nei)的临期产品按(an)正价产品的4折出(chu)售。

抽佣25% 日均(jun)收(shou)入100元

天眼(yan)查(zha)顯(xian)示,“惜食魔法袋”背(bei)后的運(yun)營(ying)主體(ti)是東(dong)石(shi)向(xiang)日葵(kui)信(xin)息(xi)技(ji)術(shu)有限(xian)公(gong)司。該(gai)公司负责人透(tou)露(lu),每单平台抽取(qu)25%的佣金(jin)费用。“相当于售价11.9元的剩菜盲盒,商家到手差(cha)不多9元。”上述(shu)负责人解(jie)釋(shi)稱(cheng)。截(jie)至(zhi)目(mu)前(qian),惜食魔法袋在近30个城(cheng)市接入近3000家门店。

和“惜食魔法袋”相类似的品牌“米粒盒子”也是同樣(yang)的抽佣方式。据米粒盒子相关负责人介绍,米粒盒子每单收取25%的佣金费用,用平台进行統(tong)一的运营宣(xuan)傳(chuan)。目前,米粒盒子暫(zan)未(wei)入驻北京地(di)區(qu),上述负责人表示大概(gai)会在今(jin)年下半(ban)年入驻。

店員(yuan)張(zhang)清(qing)平在一家烘焙店工(gong)作,他(ta)所(suo)在店鋪(pu)每日在“惜食魔法袋”平台上售賣(mai)“剩菜盲盒”。据张清平透露,他所在店铺日均可售卖約(yue)5份(fen) “剩菜盲盒”,可为店铺带来约100元的額(e)外收入。“因(yin)为本(ben)就是应该扔(reng)掉(diao)的食品,现在可以进行二(er)次(ci)销售,可以說(shuo)拋(pao)去平台抽佣和食品包裝(zhuang)后的收入都是当天的额外收益(yi)。”张清平向记者坦(tan)言(yan)。

惜食魔法袋的相关负责人向记者表示,据不完(wan)全统計(ji),通(tong)過(guo)惜食魔法袋平台每天可节约2-3噸(dun)糧(liang)食。接下来,惜食魔法袋將(jiang)陸(lu)续实现全國(guo)地域(yu)覆(fu)蓋(gai),向更多品类食品覆盖。

食安底(di)线要守(shou)好(hao)

值得(de)註(zhu)意的是,上述平台在納(na)入品牌方面,都只要求品牌提供营業(ye)執(zhi)照(zhao)及(ji)商標(biao)注冊(ce)證(zheng),對(dui)于产品生产保质期、产品包装等方面沒(mei)有过多要求。张清平所在品牌店铺就没有对售卖的盲盒产品进行生产日期标注,仅在顧(gu)客(ke)购买时进行食品保质期的口(kou)頭(tou)提醒(xing)。

对此(ci),墾(ken)丁(ding)律(lv)師(shi)事務(wu)所創(chuang)始(shi)合(he)夥(huo)人麻(ma)策(ce)表示,平台雖(sui)然(ran)並(bing)未直(zhi)接参与到临期食品的生产、销售当中,但平台对于食品类商品,应当盡(jin)到相对更高的監(jian)控(kong)等義(yi)务,否(fou)则可能承(cheng)擔(dan)连带责任(ren)。

同时,麻策強(qiang)調(tiao),在交(jiao)易(yi)过程中,需要进一步(bu)关注的是,“盲盒”售出是否滿(man)足(zu)市场监管(guan)總(zong)局(ju)所發(fa)布(bu)的《盲盒經(jing)营行为规範(fan)指(zhi)引(yin)(試(shi)行)》,保障质量安全和消费者權(quan)益,包括(kuo)明(ming)確(que)消费者在购买盲盒食品后出现质量問(wen)題(ti)时的處(chu)理(li)方式、完整(zheng)的售后服(fu)务和投(tou)訴(su)渠(qu)道(dao)等。

在浙(zhe)江(jiang)大学国際(ji)聯(lian)合商学院(yuan)數(shu)字(zi)经濟(ji)与金融(rong)创新研(yan)究(jiu)中心(xin)联席(xi)主任盘和林(lin)看来,这種(zhong)推动“剩菜”销售的平台仍值得推廣(guang),“‘低价格+盲盒’的形式,既通过相对低廉(lian)的价格吸(xi)引消费者,又(you)通过盲盒的理解给消费者营造(zao)新奇(qi)感”。盘和林称,这样的销售模式能够作为一个獨(du)特(te)的营销记憶(yi)点,更容(rong)易幫(bang)助其在競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)的无人售貨(huo)市场中打開(kai)局面,贏(ying)得关注度。

当下,“剩菜盲盒”所处的临期食品賽(sai)道正处市场風(feng)口,中国连鎖(suo)经营協(xie)会发布的《市场端(duan)临期食品经营现狀(zhuang)报告(gao)》中提到,以临期食品行业市场规模年復(fu)合增(zeng)長(chang)率(lv)7.8%推算,2026年,临期食品市场规模将達(da)到471億(yi)元。

虽然有着較(jiao)为广闊(kuo)的发展(zhan)前景(jing),但“剩菜盲盒”的細(xi)分(fen)領(ling)域并未建(jian)立(li)完整的秩(zhi)序规模。对于“剩菜盲盒”接下来的发展,盘和林認(ren)为,平台要率先(xian)建立起(qi)完整的行业秩序,对“剩菜盲盒”售卖的各(ge)个环节进行嚴(yan)密(mi)檢(jian)查,确保临期食品安全。同时,平台方可通过降低客单抽成的方式,吸引更多商家入驻,形成规模发展。

北京商报记者 劉(liu)卓(zhuo)瀾(lan) 王(wang)思(si)琦(qi)返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu),查看更多

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