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沿海时报

维生素C——增强免疫力的必需品

维生素C是人体必需的营养成分之一，它不仅可以增强人体免疫力，还可以预防感冒、促进伤口愈合等。然而，维生素C是人体不可合成的物质，只能通过食物或保健品补充。因此，维生素C的摄入量至关重要。

维生素C是一种水溶性维生素，它可以被人体轻松吸收，但也容易被排出体外。因此，人们需要每天摄入足够的维生素C以供身体需要。维生素C富含于水果、蔬菜、牛奶等食物中。其中柑橘类水果、草莓、柚子、西红柿、辣椒等所含的维生素C较为丰富。

如何补充足够的维生素C

尽管很多人都知道维生素C的重要性，但是大多数人的摄入量却不足。这是因为很多人平时饮食不规律、偏爱油炸、高热量的食物，而忽视了蔬菜水果的摄入。因此，为了保证足够的维生素C摄入量，我们需要注意以下几点：

多吃新鲜蔬菜水果，如柑橘类、草莓、柚子、西红柿、辣椒等；
避免过度烹饪，尽量选择清蒸、煮烤等健康烹饪方式；
适当补充维生素C保健品，但要注意不要超量摄入，以免造成不良反应。

维生素C的功效

维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以清除自由基，预防癌症、心脏病等疾病。此外，维生素C还有以下功效：

增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病；
促进伤口愈合，缩短恢复时间；
促进胶原蛋白合成，有助于美容养颜。

总之，维生素C是一种非常重要的营养成分，它对人体健康有着不可忽视的影响。为了保持健康，我们需要注意均衡饮食，适当补充维生素C，以免出现维生素C缺乏的症状。

结论

维生素C是人体必需的营养成分之一，它可以增强人体免疫力，预防感冒、促进伤口愈合等。为了保证足够的维生素C摄入量，我们需要注意多吃新鲜蔬菜水果，避免过度烹饪，适当补充维生素C保健品。维生素C还有许多功效，它是一种非常重要的营养成分，我们需要注意均衡饮食，以免出现维生素C缺乏的症状。

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“懶(lan)宅(zhai)”風(feng)氣(qi)與(yu)當(dang)前(qian)餐(can)飲(yin)消(xiao)費(fei)復(fu)蘇(su)，都(dou)為(wei)预制菜創(chuang)造(zao)了(le)空(kong)前市(shi)場(chang)機(ji)遇(yu)。

艾(ai)媒(mei)咨(zi)詢(xun)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，2020年(nian)、2021年，中(zhong)國(guo)预制菜市场規(gui)模(mo)從(cong)3459億(yi)元(yuan)增長(chang)至(zhi)4196亿元，同(tong)比(bi)增长幅(fu)度(du)達(da)19.8%与21.3%。2026年，中国预制菜市场规模将达10720亿元。

当行(xing)业高(gao)歌(ge)猛(meng)進(jin)，行业第一股的(de)現(xian)狀(zhuang)也(ye)值(zhi)得(de)關(guan)註(zhu)。

5月(yue)23日(ri)，预制菜第一股味知香（605089.SH）召(zhao)開(kai)业绩說(shuo)明(ming)会。4月26日，味知香发布(bu)了2022年報(bao)与2023年一季(ji)度报。財(cai)报显示，2022年，味知香营收7.98亿元，同比增长4.40%；歸(gui)母(mu)凈(jing)利(li)潤(run)1.43亿元，同比增长7.95%。

味知香创立(li)於(yu)2008年，位(wei)于苏州(zhou)，是(shi)集(ji)半(ban)成(cheng)品(pin)菜研(yan)发、生(sheng)產(chan)、銷(xiao)售(shou)为一體(ti)的食(shi)品加(jia)工(gong)企(qi)业，2021年4月登(deng)陸(lu)上交(jiao)所(suo)。

作(zuo)为预制菜行业第一股，味知香頗(po)受(shou)資(zi)本(ben)青(qing)睞(lai)，上市後(hou)實(shi)现了13連(lian)板(ban)，股價(jia)一度从28.53元/股的发行价飆(biao)升(sheng)至高點(dian)138.80元/股。截(jie)至5月23日收盤(pan)，味知香股价为64.50元/股，較(jiao)发行价漲(zhang)幅为126.08%。

盡(jin)管(guan)領(ling)先(xian)同行嘗(chang)到(dao)了资本市场的甜(tian)頭(tou)，但(dan)如(ru)今(jin)，味知香也需(xu)應(ying)對(dui)愈(yu)发激(ji)烈(lie)的行业競(jing)爭(zheng)。

近(jin)年來(lai)，隨(sui)著(zhe)傳(chuan)統(tong)食品企业、餐饮企业和(he)生鮮(xian)电商等(deng)多(duo)方(fang)持(chi)續(xu)加碼(ma)预制菜业務(wu)，作为行业先行者(zhe)的味知香，在(zai)营收增长与渠(qu)道(dao)擴(kuo)張(zhang)方面(mian)也面臨(lin)竞争挑(tiao)戰(zhan)。

圖(tu)源(yuan)：图蟲(chong)创意(yi)

产能(neng)已(yi)达峰(feng)值

近5年来，味知香业绩持续增长。2018年—2022年，味知香营收从4.66亿元持续增长至7.98亿元，归母净利润也从0.71亿元持续增长至1.43亿元。

雖(sui)然(ran)营收仍(reng)處(chu)于增长趨(qu)勢(shi)，但味知香的业绩增速已放(fang)緩(huan)。

2018年—2021年，味知香营收同比增幅在14.76%~29.87%，但到了2022年，公(gong)司(si)营收同比增幅卻(que)降(jiang)至4.4%。

归母净利润与毛(mao)利率(lv)的情(qing)況(kuang)也類(lei)似(si)。2018年—2020年，味知香归母净利润同比增幅在21.26%~45%，毛利率分(fen)別(bie)为25.10%、24.97%和29.46%。但2021年、2022年，公司归母净利润同比增幅却僅(jin)为6.06%与7.95%，毛利率也降至25.08%与23.9%。

业绩增速放缓也体现在2023年一季度报。一季度，味知香营收2.02亿元，同比增幅8.61%；归母净利润0.36亿元，同比增幅为-0.17%；兩(liang)項(xiang)指(zhi)標(biao)的同比增幅均(jun)为近3年来最(zui)低(di)。

产能受限(xian)是影(ying)響(xiang)味知香营收增速的一大(da)原(yuan)因(yin)。

2022年年报显示，报告(gao)期(qi)內(nei)，味知香已投(tou)入(ru)使(shi)用(yong)的工廠(chang)产能规劃(hua)为1.5萬(wan)噸(dun)/年，但2022年度实際(ji)产能約(yue)为1.95万吨，公司产能利用率为130%。年报中，味知香坦(tan)承(cheng)，近年来，公司发展(zhan)受限于产能。

业绩说明会上，味知香董(dong)事(shi)长、總(zong)經(jing)理(li)夏(xia)靖(jing)也公开表(biao)示，味知香早(zao)幾(ji)年就(jiu)已达到产能峰值，這(zhe)几年正(zheng)通(tong)過(guo)技(ji)改(gai)等手(shou)段(duan)逐(zhu)步(bu)小(xiao)幅突(tu)破(po)产能。

为破除(chu)产能瓶(ping)頸(jing)，味知香已投入建(jian)設(she)年产5千(qian)吨的食品用发酵(jiao)菌(jun)液(ye)及(ji)年产5万吨发酵調(tiao)理食品项目(mu)味知香吳(wu)淞(song)江(jiang)工厂。业绩说明会上，就工厂建设进度，夏靖表示，新(xin)工厂已经拿(na)到生产許(xu)可(ke)證(zheng)，近期会进行試(shi)生产。

此(ci)外(wai)，就近年来毛利率走(zou)低情况，夏靖則(ze)解(jie)釋(shi)稱(cheng)是由(you)于味知香2021年开始(shi)執(zhi)行新会計(ji)準(zhun)则，履(lv)约成本从销售费用进入营业成本，核(he)算(suan)口(kou)徑(jing)變(bian)化(hua)所帶(dai)来的影响。

图源：图虫创意

拓(tuo)渠道扩规模

除推(tui)进建设新工厂解決(jue)产能問(wen)題(ti)外，味知香也正采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)抓(zhua)住(zhu)市场机遇。

销售區(qu)域(yu)方面，味知香在深(shen)耕(geng)華(hua)東(dong)区域的同時(shi)，正逐步向(xiang)全(quan)国市场拓展。2021年—2022年，味知香华中地(di)区营收从1503万元增长至2303.52万元，同比增长53.26%，华南(nan)地区营收同比增幅则达271.61%。

渠道方面，味知香也正努(nu)力提(ti)升市场占(zhan)有(you)率。

当前，味知香销售渠道主(zhu)要(yao)分为零(ling)售渠道和批(pi)发渠道，其(qi)中零售渠道分为经销店(dian)和加盟(meng)店，主要销售产品給(gei)個(ge)人(ren)消费者；批发渠道则将产品销售给酒(jiu)店、餐廳(ting)、食堂(tang)等客(ke)戶(hu)。2021年—2022年，味知香加盟店数量(liang)增加了376家(jia)，合(he)作经销商则增加了133家。同时，2021年起(qi)，公司也开展了电商业务，通过天(tian)貓(mao)或(huo)京(jing)东等电商平(ping)臺(tai)向个人消费者销售产品。

不(bu)过，从2022年年报看(kan)，味知香的渠道拓张进展仍有挑战。

2022年，尽管加盟店渠道营收同比增加22.71%，但味知香的批发渠道、直销及其他(ta)渠道与电商渠道的营收跌(die)幅却分别达到10.8%、40.29%与47.05%。

5月23日，就上述(shu)渠道营收跌幅，味知香相(xiang)关負(fu)責(ze)人对时代(dai)周(zhou)报記(ji)者表示，公司线上布局(ju)正在探(tan)索(suo)，在零售渠道方面，味知香计划在传统農(nong)貿(mao)市场、菜市场加盟店的基(ji)礎(chu)上多方向滲(shen)透(tou)，尝试开发街(jie)邊(bian)店以(yi)及商超(chao)店中店；在批发渠道方面，则计划分批发客户、社(she)会餐饮、團(tuan)餐业务三(san)大板塊(kuai)，随着市场陆续恢(hui)复，加大对酒店餐饮、學(xue)校(xiao)及單(dan)位食堂、社会餐饮等的开发，加速渠道扩张。

从当前市场形(xing)势看，味知香仍有諸(zhu)多挑战。

4月13日，2023中国连鎖(suo)餐饮峰会上，盒(he)馬(ma)预制菜部(bu)門(men)总经理陳(chen)慧(hui)芳(fang)透露(lu)，公司今年新成立了预制菜部门，将圍(wei)繞(rao)好(hao)吃(chi)、新鲜、新奇(qi)、新场景(jing)全面升級(ji)其预制菜商品。此外，3月，上海(hai)新消费预制菜品牌(pai)珍(zhen)味小梅(mei)園(yuan)创始人浦(pu)文(wen)明也对媒体表示，品牌正发力布局專(zhuan)营店。

如何(he)在一眾(zhong)新興(xing)入局者的追(zhui)趕(gan)中維(wei)持自(zi)身(shen)優(you)势，是味知香所需要解决的问题。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更(geng)多

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