【冰爽可口，甜蜜历史】：可口可乐广告回顾

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>從(cong)植(zhi)物(wu)基(ji)到(dao)植物奶(nai)，養(yang)元(yuan)飲(yin)品(pin)跳(tiao)出(chu)成(cheng)長(chang)瓶(ping)頸(jing)

文(wen) | 蕭(xiao)田(tian)

“在(zai)壹(yi)個(ge)技(ji)術(shu)飛(fei)速(su)進(jin)步(bu)和(he)市(shi)場(chang)多(duo)變(bian)的(de)環(huan)境(jing)裏(li)，一个停(ting)留(liu)在已(yi)有(you)優(you)勢(shi)地(di)位(wei)、僅(jin)仅追(zhui)求(qiu)收(shou)獲(huo)已存(cun)在的競(jing)爭(zheng)优势來(lai)源(yuan)的企(qi)業(ye)，很(hen)快(kuai)會(hui)被(bei)更(geng)富(fu)創(chuang)新(xin)的竞争對(dui)手(shou)所(suo)取(qu)代(dai)。”當(dang)美(mei)國(guo)戰(zhan)略(lve)管(guan)理(li)專(zhuan)家(jia)達(da)夫(fu)尼(ni)提(ti)出“超(chao)竞争”理論(lun)時(shi)，他(ta)不(bu)曾(zeng)料(liao)到，這(zhe)会成為(wei)中(zhong)国軟(ruan)饮市场最(zui)真(zhen)實(shi)的寫(xie)照(zhao)。

自(zi)2月(yue)以(yi)来，包(bao)括(kuo)東(dong)鵬(peng)饮料、承(cheng)德(de)露(lu)露、李(li)子(zi)園(yuan)等(deng)多家上(shang)市公(gong)司(si)陸(lu)續(xu)發(fa)布(bu)了(le)2021年(nian)財(cai)報(bao)，面(mian)对消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)趨(qu)势、市场激(ji)烈(lie)竞争、大(da)單(dan)品困(kun)局(ju)等動(dong)蕩(dang)的市场环境，A股(gu)软饮料企业的年报也(ye)比(bi)往(wang)日(ri)黯(an)淡(dan)了許(xu)多。

但(dan)令(ling)外(wai)界(jie)感(gan)到意(yi)外的是(shi)，养元饮品卻(que)交(jiao)出了一份(fen)亮(liang)麗(li)的成績(ji)单。

4月22日，养元饮品发布了2021年财报，报告(gao)期(qi)內(nei)，公司实現(xian)營(ying)业收入(ru)69.06億(yi)元，同(tong)比增(zeng)长55.99%；凈(jing)利(li)潤(run)21.11亿元，同比增长33.78%。营收與(yu)净利“雙(shuang)增长”。

透(tou)過(guo)这一业绩背(bei)後(hou)，正(zheng)是养元饮品不困囿(you)於(yu)“现有竞争优势”，在原(yuan)有超级大单品“六(liu)个核(he)桃(tao)”系(xi)列(lie)持(chi)续增长的基礎(chu)上，建(jian)立(li)“以消费者(zhe)为核心(xin)”的理念(nian)，持续投(tou)入研(yan)发、堅(jian)持產(chan)品创新，布局全(quan)新渠(qu)道(dao)，以第(di)二(er)大战略单品“养元植物奶”为基點(dian)不斷(duan)構(gou)築(zhu)核心竞争力(li)。

正如(ru)达夫尼所說(shuo)，“在超竞争环境中长期成功(gong)的道路(lu)不是試(shi)圖(tu)維(wei)持长期竞争优势，而(er)是通(tong)过不断地创新追求一系列暫(zan)时的优势，使(shi)得(de)企业比产业中其(qi)他企业總(zong)領(ling)先(xian)一步。”

现在看(kan)来，“一步先”的养元饮品已經(jing)走(zou)在了“步步先”的路上。

植物奶讓(rang)国貨(huo)品牌(pai)標(biao)簽(qian)“+1”

“椰(ye)雲(yun)拿(na)鐵(tie)，妳(ni)喝(he)了沒(mei)？”，“8：30開(kai)門(men)的瑞(rui)幸(xing)，我(wo)立刻(ke)下(xia)单”，“買(mai)到了店(dian)里第一杯(bei)椰云拿铁，一口(kou)就(jiu)上天(tian)了”……

4月11日，椰樹(shu)牌椰汁(zhi)牽(qian)手瑞幸咖(ka)啡(fei)，推(tui)出聯(lian)名(ming)款(kuan)产品“椰云拿铁”，火(huo)爆(bao)整(zheng)个社(she)交圈(quan)，不少(shao)博(bo)主(zhu)及(ji)消费者將(jiang)瑞幸门店排(pai)的水(shui)泄(xie)不通。

消费者对这款产品趋之(zhi)若(ruo)鶩(wu)，不单是因(yin)为34年来椰树首(shou)次(ci)跨(kua)界联名，也是背后“驚(jing)喜(xi)的口感”所承載(zai)的消费趋势——植物蛋(dan)白(bai)饮品正从小(xiao)眾(zhong)走向(xiang)主流(liu)。

根(gen)據(ju)天貓(mao)《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告顯(xian)示(shi)，2020年我国植物蛋白饮料市场增速高(gao)达800%，購(gou)买人(ren)數(shu)上升900%，在市场中成长貢(gong)獻(xian)占(zhan)比达15.5%。由(you)此(ci)不難(nan)看出植物蛋白饮品的受(shou)歡(huan)迎(ying)程(cheng)度(du)。

作(zuo)为中国核桃饮品行(xing)业龍(long)頭(tou)，养元饮品自创立之初(chu)就一直(zhi)致(zhi)力于研发、生(sheng)产和銷(xiao)售(shou)以核桃仁(ren)为原料的植物蛋白饮料。機(ji)会总是留給(gei)有準(zhun)備(bei)的人。二十(shi)多年在植物蛋白领域(yu)的深(shen)耕(geng)，养元饮品也迎来了爆发期。

在财经無(wu)忌(ji)看来，养元饮品之所以实现营收、净利“双增”，一个最重(zhong)要(yao)的原因就是穩(wen)固(gu)主业，不断升级以六个核桃为主的产品結(jie)构。

疫(yi)情(qing)加(jia)速了国民(min)消费習(xi)慣(guan)的轉(zhuan)变，在消费升级的趋势下，中国正式(shi)步入“精(jing)养健(jian)康(kang)”階(jie)段(duan)，更健康、更营养、更高品質(zhi)的产品成为主流。

与此同时，越(yue)来越多的年輕(qing)人走向养生之路，低(di)糖(tang)、低脂(zhi)肪(fang)、低熱(re)量(liang)、低膽(dan)固醇(chun)的产品成为食(shi)品领域的新寵(chong)。核桃乳(ru)因具(ju)备更多的膳(shan)食纖(xian)维、更低的脂肪、0胆固醇等特(te)点成为了健康新選(xuan)擇(ze)。

基于此，养元饮品不断完(wan)善(shan)产品矩(ju)陣(zhen)，推出“六个核桃2430”、“六个核桃·考(kao)前(qian)30天”、“六个核桃·夢(meng)濃(nong)”等系列高端(duan)核桃乳，符(fu)合(he)了饮料健康化(hua)的浪(lang)潮(chao)。

根据财报数据，养元饮品核桃乳類(lei)营收67.06亿元，同比增长53.60%。保(bao)持了較(jiao)高的增长態(tai)势。

而更令投資(zi)者欣(xin)慰(wei)的是，这並(bing)非(fei)是这份优秀(xiu)业绩的全部(bu)。

跳脫(tuo)出大健康風(feng)潮之外，养元饮品還(hai)开辟(pi)全新品类，打(da)造(zao)“养元植物奶”这匹(pi)強(qiang)勁(jin)的“黑(hei)馬(ma)”饮品，跳出增长瓶颈，找(zhao)到了第二增长曲(qu)線(xian)。

近(jin)年来，隨(sui)著(zhu)(zhe)溫(wen)室(shi)效(xiao)應(ying)对地球(qiu)氣(qi)候(hou)环境的負(fu)面影(ying)響(xiang)加劇(ju)，在“双碳(tan)目(mu)标”背景(jing)下，畜(chu)牧(mu)业因超过所有交通工(gong)具的碳排放(fang)量总和受到重点關(guan)註(zhu)。

作为牛(niu)奶的替(ti)代品，植物奶一出世(shi)就帶(dai)着“低碳”、“环保”、“可(ke)持续发展(zhan)”的光(guang)环，与保護(hu)地球环境的理念不謀(mou)而合。由此一来，植物奶如同一枚(mei)蘊(yun)積(ji)能(neng)量的火種(zhong)，点燃(ran)了健康饮食和品类拓(tuo)展的火焰(yan)，鑄(zhu)就了一支(zhi)不容(rong)小覷(qu)的新增长力量。

根据前瞻(zhan)产业研究(jiu)院(yuan)发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需(xu)求与投资規(gui)劃(hua)分(fen)析(xi)报告》显示，預(yu)計(ji)2025年植物奶市场规模(mo)将超3000亿元。

去(qu)年，养元饮品推出全新单品——养元植物奶，原料全部选用(yong)100%非转基因大豆(dou)与核桃，并通过UHT滅(mie)菌(jun)技术保留原料大豆、核桃100%的营养，確(que)保蛋白质的含(han)量能夠(gou)达到3.6g/100g，与高端牛奶持平(ping)。

憑(ping)借(jie)着多年在植物蛋白饮品领域的深耕，“因決(jue)定(ding)果(guo)，埋(mai)头种因，果自水到渠成”，养元饮品对现有市场稳紮(zha)稳打，对未(wei)来前瞻性(xing)布局，連(lian)踩(cai)双风口。

“第一曲线”核桃乳基业稳固，“第二曲线”的高增长态势未来可期。无疑(yi)，搭(da)上健康消费“高速列車(che)”的养元饮品增长性和成长性兼(jian)备。

“植物蛋白第一股”的厚(hou)积与薄(bo)发

写下《價(jia)值(zhi)》一書(shu)的張(zhang)磊(lei)曾被問(wen)道，企业的价值是“流水不争先，争的是滔(tao)滔不絕(jue)”，但是价值的反(fan)面又(you)是什(shen)麽(me)？他脱口而出，“反风口”。言(yan)外之意，企业一味(wei)地追逐(zhu)风口，雖(sui)会有一时成效，但不会长久(jiu)。

于處(chu)在风口的养元饮品而言，我們(men)却看到，作为植物蛋白市场的资深企业，多年来持续加碼(ma)研发力量，坚持科(ke)研创新，产品不断得到消费者認(ren)可。与其说是踩上风口，不如说是修(xiu)煉(lian)自身(shen)借力风口。

細(xi)究背后，这一切(qie)都(dou)要歸(gui)因于养元饮品圍(wei)繞(rao)着“以消费者为核心”的发展理念，专门成立产品战略部，不断挖(wa)掘(jue)植物蛋白饮品的营养价值,滿(man)足(zu)消费者的需求。

研发数据就是最好(hao)的證(zheng)明(ming)。过去三(san)年里，养元饮品研发投入逐年遞(di)增。iFind数据显示，从2019年到2021年，养元饮品的研发费用分別(bie)为5660萬(wan)元、5919万元、6220万元。对比A股市场的其他软饮料公司，养元饮品的研发费用投入是最高的。

实際(ji)上，在强大的研发支持下，养元饮品也形(xing)成了雄(xiong)厚的技术沈(chen)澱(dian)，擁(yong)有多套(tao)行业领先的生产工藝(yi)，已然(ran)高筑起(qi)企业的护城(cheng)河(he)壁(bi)壘(lei)。

以“植物奶”为例(li)，养元饮品歷(li)时兩(liang)年，揮(hui)置(zhi)两亿重金(jin)，引(yin)进了中国大陆第一條(tiao)（目前唯(wei)一）、全球頂(ding)级的全豆生产設(she)备，同时采(cai)用全球先进的歐(ou)洲(zhou)植物奶生产工艺，做(zuo)到幹(gan)豆做豆漿(jiang)，没有豆腥(xing)味。

再(zai)比如养元饮品的高端产品六个核桃“2430”，“技术力”直接(jie)拉(la)满。

具體(ti)来看，养元饮品采用了国内先进的“5.3.28”技术，即(ji)5項(xiang)专利、3项獨(du)特技术、28道工序(xu)”，完美解(jie)决核桃乳“澀(se)、膩(ni)”口感难題(ti)；

“全核桃CET冷(leng)萃(cui)”工艺則(ze)实现了对核桃仁及其种皮(pi)营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率(lv)提高至(zhi)97%以上；

而最先进的“核桃五(wu)重研磨(mo)技术”，可以细胞(bao)破(po)壁核桃结构,使营养成分大量釋(shi)放并充(chong)分细化,实现核桃乳顆(ke)粒(li)的平均(jun)直徑(jing)最小能达到納(na)米(mi)级,让营养更易(yi)被人体吸(xi)收。这些(xie)工艺也让核桃乳完成了从“好喝”向“喝好”的跨越。

值得一提是，去年，养元饮品还联合北(bei)京(jing)工商(shang)大學(xue)等科研院校(xiao)联合成立“中国核桃产业研究院”，參(can)与制(zhi)定《核桃坚果质量等级》国家标准及《植物奶》團(tuan)体标准。不仅引導(dao)植物蛋白饮品产业高端化发展，还规範(fan)了植物奶行业发展。

与此同时，养元饮品对植物蛋白品类的研发创新与品质升级，也得到了官(guan)方(fang)的“蓋(gai)戳(chuo)认证”：

一方面，养元饮品获批(pi)成立了院士(shi)工作站(zhan)、国家博士后科研工作站两大研发平臺(tai)，在国内食品饮料行业，获得这一资格(ge)的企业鳳(feng)毛(mao)麟(lin)角(jiao)；

另(ling)一方面，养元饮品在生产现场管理及软硬(ying)件(jian)设备设施(shi)方面，获得欧盟(meng)BRC食品安(an)全全球标准A级的认证。达到了进入星(xing)巴(ba)克(ke)、漢(han)堡(bao)王(wang)、麥(mai)德龙等国际品牌供(gong)应商的标准，含金量十足。

更为关鍵(jian)的是，在产学研体系的加成下，养元饮品对植物蛋白品类的研发和布局越来越遊(you)刃(ren)有余(yu)。一二曲线協(xie)同发力也只(zhi)是时間(jian)问题。

从能力到动态能力，养元饮品持续释放增长潛(qian)能

在1912年出版(ban)的《经濟(ji)发展理论》中，熊(xiong)彼(bi)特提出了著名的“创造性破壞(huai)”理论——为获得持久的竞争优势，企业需要的是能够进行创造性毀(hui)灭的能力。

后人在此基础上进一步延(yan)伸(shen)，提出了动态能力，即企业保持或(huo)改(gai)变其作为竞争优势基础能力的能力。在学者们看来，具备很强动态能力的企业，能够使它(ta)们的资源和能力随时间变化而改变，并且(qie)能利用新的市场机会来创造竞争优势的新源泉(quan)。

当下，植物蛋白饮品市场既(ji)有机遇(yu)也有挑(tiao)战。机遇在于，近年来植物蛋白饮品需求旺(wang)盛(sheng)，行业迅(xun)速崛(jue)起，蛋糕(gao)越做越大；挑战之处在于，国内植物奶这条賽(sai)道上已日趋緊(jin)湊(cou)。新老(lao)品牌、乳制品企业等摩(mo)拳(quan)擦(ca)掌(zhang)，准备搭乘(cheng)浪潮煥(huan)发自己(ji)的第二春(chun)。

于企业而言，越是面对“日新日異(yi)”的市场变化，越是需要具备动态能力为企业的竞争优势提供长期基础。从这个層(ceng)面上来講(jiang)，以“变”应“万变”的养元饮品已经走在了前面。

在此之前，深入人心的“送(song)禮(li)佳(jia)品”概(gai)念让养元饮品“六个核桃”成为走親(qin)訪(fang)友(you)的“必(bi)备品”，这虽然让它成为中国植物基饮品产销量最大的企业，但也易于陷(xian)入增长瓶颈。

为此，在顶层设计上，养元饮品通过对消费趋势的敏(min)銳(rui)洞(dong)察(cha)，在产品上推陳(chen)出新，为不同圈层、不同年齡(ling)的消费者打造更聚(ju)焦(jiao)、更高端、更健康的系列创新产品。

但随着Z世代逐漸(jian)成为市场的消费主体，傳(chuan)統(tong)的渠道和场景也已经满足不了新零(ling)售时代的需求。“好酒(jiu)也怕(pa)巷(xiang)子深“。

2021年，养元饮品全面开啟(qi)了全媒(mei)体时代下的新营销战略。

一邊(bian)做深、做优、做透、做精传统线下经销渠道，并积極(ji)开拓直播(bo)带货、社區(qu)团购等新興(xing)渠道，鞏(gong)固传统存量市场，不断做大市场增量；另一边，又全面推进渠道数字(zi)化变革(ge)，利用数字化工具为营销賦(fu)能，布局内容化+场景化+社交化的营销体系。

从“聚焦大流通”向“全域深分销”的C端化運(yun)营变遷(qian)，一套組(zu)合拳之下，养元饮品“以消费者为核心”的理念也得到了完美詮(quan)释——“好的产品不仅可以贈(zeng)予(yu)他人，更可以犒(kao)勞(lao)自己。”

如今(jin)，养元饮品正从传统思(si)维中的“送礼佳品”场景中跳脱出来，成功升级为“即食型(xing)健康饮品”，逐步完成从送礼场景到自饮场景的转变。

从本(ben)质上来说，企业动态能力是一种开拓性或者可再生性的能力。誰(shui)掌握(wo)了这这一能力，也预示着企业在未来的市场竞争中将处于领导地位。

在产品、研发、渠道等各(ge)个环節(jie)的系列创新中，养元饮品不断挖掘出发展新势能，基本面持续向好的同时，也在向资本市场传递了向上的信(xin)號(hao)。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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