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去(qu)年(nian)是(shi)順(shun)鑫(xin)農(nong)業(ye)自(zi)1998年上(shang)市(shi)以(yi)來(lai)，25份(fen)年報(bao)中(zhong)凈(jing)利(li)潤(run)唯(wei)壹(yi)一次(ci)出(chu)現(xian)虧(kui)損(sun)的(de)年份。

文(wen)/每(mei)日(ri)財(cai)报 杜(du)康(kang)

2022年，可(ke)能(neng)是顺鑫农业最(zui)不(bu)“顺心(xin)”的一年。三(san)大(da)业務(wu)板(ban)塊(kuai)中，除(chu)了(le)豬(zhu)肉(rou)、地(di)產(chan)营收雙(shuang)双下(xia)滑(hua)外(wai)，最主(zhu)要(yao)的白(bai)酒业务也(ye)出现了下滑。财报顯(xian)示(shi)，2022年顺鑫农业的三個(ge)主要板块中，白酒业务营收81.09亿元(yuan)，同(tong)比(bi)減(jian)少(shao)20.7%；猪肉业务营收27.23亿元，同比减少24.4%；房(fang)地产业务亏损8.42亿元，同比下降(jiang)120.86%。《每日财报》註(zhu)意(yi)到(dao)，這(zhe)是顺鑫农业自1998年上市以来，25份年报中净利润唯一一次出现亏损的年份。

白酒方(fang)面(mian)，縱(zong)觀(guan)顺鑫农业近(jin)年来的發(fa)展(zhan)，自2019年突(tu)破百亿躋(ji)身(shen)“百亿”酒企(qi)後(hou)，一直(zhi)在(zai)原(yuan)地踏(ta)步(bu)。數(shu)據(ju)显示，2020年牛栏山营收總(zong)額(e)為(wei)101.85亿元；2021年的营收总额为102.25亿元；而(er)到了2022年，业績(ji)非(fei)但(dan)沒(mei)有(you)更(geng)上一層(ceng)樓(lou)，反(fan)而出现下降，甚(shen)至(zhi)還(hai)没有2018年高(gao)。这說(shuo)明(ming)，白酒“新(xin)國(guo)標(biao)”實(shi)行(xing)下，往(wang)日的“民(min)酒”之(zhi)王(wang)確(que)实受(shou)到了不少沖(chong)擊(ji)。

“老(lao)單(dan)品(pin)”銷(xiao)量(liang)下滑

牛栏山雖(sui)然(ran)價(jia)格(ge)便(bian)宜(yi)，走(zou)的是低(di)端(duan)路(lu)線(xian)，但也有著(zhe)悠(you)久(jiu)的釀(niang)酒史(shi)，如(ru)果(guo)從(cong)有詳(xiang)細(xi)酿酒歷(li)史記(ji)載(zai)的康熙(xi)五(wu)十(shi)八(ba)年算(suan)起(qi)，酿酒古(gu)鎮(zhen)牛栏山的“酒齡(ling)”已(yi)近300年。

目(mu)前(qian)，牛栏山的产品分(fen)为高中低三檔(dang)，低档酒的价位(wei)區(qu)間(jian)为小(xiao)於(yu)10元/500ml。2022年，这一档位的白酒，为顺鑫农业貢(gong)獻(xian)了60.79亿元的营业收入(ru)，占(zhan)公(gong)司(si)营收比的52%。低档酒中，42度(du)500ml的牛栏山陳(chen)酿酒，自推(tui)出以来，一直是顺鑫农业酒類(lei)产品中的核(he)心单品，並(bing)被(bei)消(xiao)費(fei)者(zhe)形(xing)象(xiang)的稱(cheng)为“白牛二(er)”。

《每日财报》了解(jie)到，白牛二推出于2002年，之后，因(yin)为其(qi)周(zhou)轉(zhuan)率(lv)快(kuai)，適(shi)應(ying)人(ren)群(qun)廣(guang)一度成(cheng)为了国內(nei)白酒行业裏(li)的“黑(hei)馬(ma)”，同時(shi)也是国内重(zhong)多(duo)白酒产品中被造(zao)假(jia)数量最多的酒。不過(guo)，从现在来看(kan)，这些(xie)“輝(hui)煌(huang)”似(si)乎(hu)都(dou)已成为了历史。

数据显示，在2022年，顺鑫农业的白酒销售(shou)量49.55萬(wan)千(qian)升(sheng)，同比下降24.40%。这其中，牛栏山陈酿酒的销量達(da)30.15万千升，占公司白酒销量的六(liu)成，但也同比下滑了23.72%，相(xiang)當(dang)于少賣(mai)了約(yue)1.88亿瓶。

除白牛二外，顺鑫农业的核心产品还包(bao)括(kuo)“綠(lv)牛二”牛栏山二鍋(guo)頭(tou)、52度牛栏山陈酿和(he)百年牛栏山酒，它(ta)們(men)在2022年均(jun)出现了兩(liang)位数的下滑，销量分別(bie)少了17%、30%和35%。总之，牛栏山的2022年显得(de)十分吃(chi)力(li)。

虽然在公司年报中，顺鑫农业將(jiang)白酒业绩下滑歸(gui)因于白酒消费場(chang)景(jing)减少下，導(dao)致(zhi)了消费頻(pin)次减少。但《每日财报》認(ren)为，2022年两項(xiang)白酒行业新国标——《白酒工(gong)业術(shu)語(yu)》《飲(yin)料(liao)酒术语和分类》的正(zheng)式(shi)实施(shi)以及(ji)牛栏山中低端为主的产品才(cai)是最主要原因。

《每日财报》注意到，去年6月(yue)，“新国标”实施后，牛栏山陈酿配(pei)料中，因为有食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)，被劃(hua)为了調(tiao)香(xiang)白酒，这在一定(ding)程(cheng)度上影(ying)響(xiang)了其销量。同时，近年来中国酒类消费結(jie)構(gou)升級(ji)明显，而中低端市场萎(wei)縮(suo)嚴(yan)重，这樣(yang)的市场環(huan)境(jing)也影响了牛栏山的整(zheng)體(ti)销量。正因如此(ci)，相比于2021年，白牛二的庫(ku)存(cun)也增(zeng)長(chang)了近七(qi)倍(bei)。

“新单品”仍(reng)在冲量

去年5月，在“新国标”正式实施前，一直對(dui)外宣(xuan)称“新国标对公司没什(shen)麽(me)影响”的牛栏山推出了固(gu)態(tai)純(chun)糧(liang)新品——42.3度500ml的牛栏山陈酿白酒，即(ji)“金(jin)标陈酿”。推出四(si)个月后，牛栏山酒廠(chang)在北(bei)京(jing)召(zhao)開(kai)了“百城(cheng)大會(hui)戰(zhan) 決(jue)勝(sheng)金标牛”2022年經(jing)销商(shang)大会暨(ji)金标陈酿营销誓(shi)師(shi)大会。

会上，牛栏山表(biao)示，将用(yong)四年时间，将金标陈酿打(da)造成为中国白酒30-40元价格帶(dai)纯粮光瓶酒的第(di)一大单品。并規(gui)划金标陈酿2022年销售200万箱(xiang)、2023年突破500万箱、2024年1000万箱、2025年力爭(zheng)完(wan)成1500万箱。很(hen)明显，在顺鑫农业的规划里，金标陈酿将是牛栏山品牌(pai)的全(quan)新大单品。

今(jin)年2月，牛栏山在其召开的2022年度厂务公开暨总结表彰(zhang)大会上宣布(bu)，2022年“金标”单品200万箱的销售目标圓(yuan)滿(man)完成。财报显示，2022年金标陈酿是顺鑫农业唯一一款(kuan)没有出现产量、销量下滑的白酒主要产品，当年实现销量1.12万千升，约占白牛二的1/30。

此外，如果按(an)照(zhao)牛栏山在2022年制(zhi)定的“計(ji)划”来算，2023年牛栏山金标陈酿将实现24亿元的销售额，此后每年将翻(fan)番(fan)。

盡(jin)管(guan)此前顺鑫农业董(dong)秘(mi)辦(ban)相關(guan)人士(shi)表示，“金标陈酿在去年完成经营目标的基(ji)礎(chu)上，现在还在按目标向(xiang)前推進(jin)。”但事(shi)实上，金标陈酿想(xiang)要在短(duan)期(qi)内冲到像(xiang)“白牛二”那(na)样的水(shui)平(ping)，依(yi)舊(jiu)不容(rong)易(yi)。正因如此，顺鑫农业也表示，未(wei)来将依托(tuo)老陈酿與(yu)金标陈酿实现“新工藝(yi)白酒”与“纯粮固态”的双輪(lun)驅(qu)動(dong)。

光瓶酒擂台难守

数据显示，2022年顺鑫农业低档酒营收近60.79亿元，高档酒营收6.73亿元，中档酒营收13.56亿元，其中只(zhi)有中档酒实现了营收增长。然而，面对“新国标”的正式实施，以及大单品“白牛二”销量下滑，顺鑫农业也不想一直困(kun)在低档酒里。新推出的金标陈酿就(jiu)屬(shu)于中档酒陣(zhen)营。

之前，顺鑫农业曾(zeng)推过出牛栏山珍(zhen)品陈酿、珍品陈酿20等(deng)光瓶酒产品，定价均接(jie)近50元一瓶，但市场表现不佳(jia)。而价格略(lve)低的金标陈酿成为顺鑫农业的“升级”目标。牛栏山喊(han)出口(kou)號(hao)：要将金标陈酿打造为“中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品”。

然而，就当下光瓶酒市场来看，顺鑫农业要实现这一目标非但阻(zu)力重重，而且(qie)名(ming)酒入局(ju)光瓶酒市场下，能否(fou)堅(jian)守住(zhu)光瓶酒擂台也是个未知(zhi)数。

《每日财报》注意到，在今年4月的第108屆(jie)全国糖(tang)酒商品交(jiao)易会上，光瓶酒再(zai)一次成为了熱(re)門(men)話(hua)題(ti)。而之前的2月，五粮液(ye)推出了建(jian)議(yi)零(ling)售价59元/瓶的系(xi)列(lie)酒“尖(jian)莊(zhuang)·榮(rong)光”，瀘(lu)州(zhou)老窖(jiao)、華(hua)润、珍酒也在这一市场发力。此外，有数据表明，2021年玻(bo)汾(fen)在光瓶酒市场的占有率已经提(ti)升到5.5%，逼(bi)近了顺鑫农业的8.4%，成为光瓶酒市场的一大有力競(jing)争者。

同时，也有业内人士明确表示：“过去，这个价位段(duan)是一些名酒企业不关注的，但隨(sui)着汾酒推出‘玻汾’，名酒企业入局光瓶酒，品牌都在切(qie)割(ge)市场，擠(ji)壓(ya)了牛栏山的生(sheng)长空(kong)间”。

据《每日财报》了解，近幾(ji)年眾(zhong)多酒企都在重新布局光瓶酒，从战略、产品、营销上挖(wa)掘(jue)这块市场，名酒在加碼(ma)，新銳(rui)品牌也在发力。如洋(yang)河(he)于2021年推出了金獎(jiang)双溝(gou)大曲(qu)；舍(she)得酒业在推出沱(tuo)牌特(te)级T68后，2021年又(you)推出了沱牌六粮；泸州老窖在2022年上市了“黑蓋(gai)”。2021年9月，作(zuo)为江(jiang)小白上市十周年的紀(ji)念(nian)款光瓶酒江小白金盖問(wen)世(shi)，定价108元/瓶；光良(liang)酒业則(ze)以光良59plus在百元賽(sai)道(dao)展开布局并強(qiang)勢(shi)占位，向高线光瓶酒市场和中低端盒(he)裝(zhuang)酒市场发起猛(meng)烈(lie)攻(gong)势。所(suo)以，在如此激(ji)烈的市场竞争之下，牛栏山还能否守住光瓶酒擂台，的确需(xu)要打个问号！返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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