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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>“鹵(lu)味(wei)壹(yi)哥(ge)”AB面(mian)：絕(jue)味食(shi)品(pin)凈(jing)利(li)潤(run)暴(bao)跌(die)，門(men)店(dian)擴(kuo)張(zhang)跑(pao)馬(ma)圈(quan)地(di)

跑马圈地，依(yi)舊(jiu)被(bei)“卤味一哥”視(shi)作(zuo)攻(gong)略(lve)城(cheng)池(chi)利器(qi)。

5月(yue)19日(ri)，绝味食品董(dong)事(shi)長(chang)、總(zong)經(jing)理(li)戴(dai)文(wen)軍(jun)在(zai)2022年(nian)年度(du)股(gu)東(dong)大(da)會(hui)上(shang)表(biao)示(shi)，今(jin)年公(gong)司(si)將(jiang)在現(xian)有(you)領(ling)先(xian)優(you)勢(shi)的(de)基(ji)礎(chu)上，進(jin)一步(bu)鞏(gong)固(gu)鴨(ya)脖(bo)連(lian)鎖(suo)行(xing)業(ye)的领先地位(wei)，聚(ju)焦(jiao)门店品質(zhi)，重(zhong)點(dian)發(fa)力(li)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)，加(jia)速(su)探(tan)索(suo)海(hai)外(wai)市场，保(bao)持(chi)銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)的持續(xu)增(zeng)长。

據(ju)財(cai)報(bao)，截(jie)至(zhi)2022年年末(mo)，绝味食品在中(zhong)国大陸(lu)地區(qu)门店总數(shu)15076家(jia)（不(bu)含(han)港(gang)澳(ao)臺(tai)及(ji)海外市场），全(quan)年净增长1362家。

门店扩张計(ji)劃(hua)讓(rang)绝味食品奠(dian)定(ding)了(le)市场“一哥”位置(zhi)。《中国餐(can)飲(yin)发展(zhan)报告(gao)2022》数据顯(xian)示，卤味食品賽(sai)道(dao)前(qian)五(wu)名(ming)品牌(pai)市场占(zhan)有率(lv)占20%左(zuo)右(you)，其(qi)中，绝味食品已(yi)占8.6%，排(pai)行第(di)一。

圖(tu)源(yuan)：图蟲(chong)創(chuang)意(yi)

不過(guo)，“萬(wan)店齊(qi)发”的同(tong)時(shi)，绝味食品的净利润、毛(mao)利率紛(fen)纷下(xia)滑(hua)。在过去(qu)的一年，净利润更(geng)是(shi)突(tu)破(po)上市新(xin)低(di)。

5月26日，绝味食品召(zhao)開(kai)2022年度暨(ji)2023年第一季(ji)度业績(ji)說(shuo)明(ming)会。业绩会上，时代(dai)周(zhou)报記(ji)者(zhe)問(wen)及如(ru)何(he)在门店扩张中保證(zheng)公司正(zheng)向(xiang)盈(ying)利水(shui)平(ping)时，戴文军表示，公司将保持门店扩张節(jie)奏(zou)，重点布(bu)局(ju)消(xiao)費(fei)復(fu)蘇(su)彈(dan)性(xing)更強(qiang)的城市及地区，遵(zun)照(zhao)公司因(yin)地制(zhi)宜(yi)的开店策(ce)略，繼(ji)续升(sheng)級(ji)门店管(guan)理體(ti)系(xi)、优化(hua)組(zu)織(zhi)建(jian)設(she)、加强終(zhong)端(duan)销售管理。

建立(li)供(gong)應(ying)鏈(lian)網(wang)絡(luo)

2022年，绝味食品交(jiao)出(chu)上市以(yi)來(lai)净利润最(zui)差(cha)成(cheng)绩單(dan)。

财报显示，2022年，绝味食品實(shi)现營(ying)业收入66.23億(yi)元(yuan)，同比(bi)增长1.13%；净利润約(yue)為(wei)1.94亿元，同比下滑79.95%；歸(gui)屬(shu)於(yu)上市公司股东的净利润2.33亿元，同比下滑76.29%。

净利润大跌之(zhi)余(yu)，毛利率跳(tiao)水也(ye)是绝味食品的业绩痛(tong)点。据财报，2022年，绝味食品毛利率为25.57%，同比下降(jiang)6.11個(ge)百(bai)分(fen)点；净利率为2.93%，較(jiao)上年同期(qi)下降11.84个百分点

對(dui)此(ci)，绝味食品解(jie)釋(shi)稱(cheng)，受(shou)疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)，2022年公司部(bu)分工(gong)廠(chang)及门店暫(zan)停(ting)生(sheng)產(chan)與(yu)营业，对销售收入及利润造(zao)成一定影响；公司加大了对加盟(meng)商(shang)的支(zhi)持力度，導(dao)致(zhi)销售费用(yong)增加较大；原(yuan)材(cai)料(liao)成本(ben)上漲(zhang)幅(fu)度较大，造成对毛利率的負(fu)面影响；公司本期投(tou)資(zi)收益(yi)減(jian)少(shao)。

原材料成本上涨，是眼(yan)下卤味行业普(pu)遍(bian)難(nan)題(ti)。

国聯(lian)证券(quan)研(yan)报显示，原材料采(cai)購(gou)占卤制品公司约80%的营业成本。卤味企(qi)业成本壓(ya)力預(yu)计延(yan)续至2023年，鸭脖及鸭掌(zhang)價(jia)格(ge)涨幅预期達(da)30%以上。

绝味食品在财报中表示：“公司一方(fang)面将加强与上遊(you)企业的合(he)作；另(ling)一方面优化囤(tun)貨(huo)管理機(ji)制，適(shi)时合理囤货，以平滑由(you)于原材料价格波(bo)動(dong)帶(dai)来的成本變(bian)动。”

图源：图虫创意

对此，戴文军向时代周报记者进一步解释，公司已经建立起(qi)規(gui)模(mo)领先的卤味加工产业群(qun)和(he)覆(fu)蓋(gai)全国的供应链网络，在材料采购成本、生产配(pei)送(song)效(xiao)率等(deng)方面形(xing)成競(jing)爭(zheng)优势。

“公司与行业細(xi)分品類(lei)的頭(tou)部供应商之間(jian)，形成了穩(wen)定长期的业務(wu)夥(huo)伴(ban)關(guan)系，借(jie)助(zhu)公司多(duo)年構(gou)建的信(xin)息(xi)系統(tong)和大数据分析(xi)，做(zuo)到(dao)科(ke)學(xue)儲(chu)備(bei)、规模生产、精(jing)確(que)配货，对公司的成本結(jie)构进一步优化，能(neng)有效平抑(yi)上游价格波动影响，持续提(ti)升抗(kang)風(feng)險(xian)能力。”他(ta)说道。

加强海外布局

业绩大幅下滑，绝味食品並(bing)沒(mei)有坐(zuo)以待(dai)斃(bi)。赴(fu)港上市，成为公司开辟(pi)的另一方资本版(ban)图。

3月6日晚(wan)，绝味食品发布公告称，为加快(kuai)公司的国際(ji)化戰(zhan)略，增强境(jing)外融(rong)资能力，进一步提高(gao)资本实力和綜(zong)合竞争力，擬(ni)在境外发行股份(fen)（H股）并在港交所(suo)上市。

針(zhen)对上市进度，业绩会上，绝味食品董事会秘(mi)書(shu)高遠(yuan)向时代周报记者表示，关于籌(chou)划公司境外发行股份（H股）并在香(xiang)港联合交易(yi)所有限(xian)公司上市相(xiang)关事項(xiang)的後(hou)续情況(kuang)，敬(jing)請(qing)以公司公告为準(zhun)。

目(mu)前，绝味食品在新加坡(po)、加拿(na)大等地开拓(tuo)市场业务。据证券日报报道，2017年至2021年，绝味食品海外市场收入复合增长率达到了53.23%。

财报显示，2022年，绝味食品来自(zi)新加坡、加拿大等地的收入为1.5亿元。

“近(jin)年来，海外门店营收占比不斷(duan)增加，突显出强勁(jin)的成长性。未(wei)来，公司将加强海外市场的布局，针对不同国家和地区，产品側(ce)重本地化，一地一策的推(tui)进公司的海外战略，在中国经濟(ji)实现高水平对外开放(fang)的过程(cheng)中，努(nu)力提升品牌的国际竞争力。”高远进一步向时代周报记者说道。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看(kan)更多

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