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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>好(hao)利(li)來(lai)手(shou)握(wo)流(liu)量(liang)密(mi)碼(ma)，富(fu)二(er)代(dai)接(jie)班(ban)當(dang)網(wang)紅(hong)，老(lao)爹(die)不(bu)愛(ai)蛋(dan)糕(gao)爱攝(she)影(ying)

“以(yi)前(qian)買(mai)好利来的(de)蛋糕，現(xian)在(zai)竟(jing)然(ran)還(hai)要(yao)看(kan)他(ta)們(men)老板(ban)兒(er)子(zi)拍(pai)的電(dian)視(shi)劇(ju)。”5月(yue)21日(ri)，在“好利来二公(gong)子也(ye)去(qu)演(yan)戲(xi)了(le)”等(deng)詞(ci)條(tiao)沖(chong)上(shang)熱(re)搜(sou)後(hou)，有(you)网友(you)感(gan)慨(kai)道(dao)。

好利来是(shi)中(zhong)國(guo)知(zhi)名(ming)的烘(hong)焙(bei)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)，其(qi)創(chuang)始(shi)人(ren)、董(dong)事(shi)長(chang)為(wei)四(si)川(chuan)人羅(luo)红。和(he)喜(xi)歡(huan)摄影、做(zuo)木(mu)工(gong)的潘(pan)石(shi)屹(yi)壹(yi)樣(yang)，在中国一眾(zhong)富豪(hao)中，罗红也屬(shu)於(yu)比(bi)較(jiao)特(te)立(li)獨(du)行(xing)的一類(lei)。

圖(tu)片(pian)来源(yuan)：图蟲(chong)创意(yi)

比起(qi)商(shang)人的角(jiao)色(se)，罗红大(da)概(gai)更(geng)喜欢“摄影師(shi)”的身(shen)份(fen)。在好利来成(cheng)立初(chu)期(qi)，他就(jiu)開(kai)始扛(kang)起相(xiang)機(ji)，頻(pin)繁(fan)出(chu)现在中国西(xi)部(bu)、非(fei)洲(zhou)、南(nan)極(ji)、北(bei)极圈(quan)，甚(shen)至(zhi)不惜(xi)耗(hao)資(zi)5億(yi)元(yuan)建(jian)造(zao)摄影藝(yi)術(shu)館(guan)。而(er)他對(dui)摄影的热爱從(cong)其微(wei)博(bo)ID“摄影家(jia)罗红”中也可(ke)見(jian)一斑(ban)。

罗红兩(liang)個(ge)儿子早(zao)早接班，但(dan)每(mei)一次(ci)出现在公众视野(ye)，卻(que)大多(duo)和好利来的烘焙生(sheng)意無(wu)關(guan)——大儿子罗昊(hao)曾(zeng)經(jing)參(can)加(jia)戀(lian)爱綜(zong)艺，並(bing)與(yu)网红周(zhou)揚(yang)青(qing)傳(chuan)出恋情(qing)；二儿子罗成則(ze)將(jiang)自(zi)己(ji)打(da)造成网红，不時(shi)出现在一些(xie)影视剧当中。

创始人及(ji)其二代似(si)乎(hu)有些“不務(wu)正(zheng)業(ye)”，但好利来這(zhe)个“年(nian)過(guo)三(san)旬(xun)”的烘焙老品牌却在近(jin)年来找(zhao)到(dao)了流量密码，通(tong)过化(hua)身“聯(lian)名狂(kuang)魔(mo)”吸(xi)引(yin)年輕(qing)人，大有“老樹(shu)开花(hua)”之(zhi)勢(shi)。

摄影师賣(mai)蛋糕

1989年，心(xin)懷(huai)摄影夢(meng)想(xiang)的罗红在成都(dou)开了一家照(zhao)相馆。1991年，在結(jie)束(shu)照相馆的生意后，罗红有了开設(she)一家蛋糕店(dian)的想法(fa)，并为其取(qu)名“喜利来”，即(ji)好利来的前身。

1992年，罗红在蘭(lan)州(zhou)创立了好利来，正式(shi)开啟(qi)了他的“甜(tian)蜜(mi)事业”。彼(bi)时，乘(cheng)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)追(zhui)逐(zhu)西式糕點(dian)的東(dong)風(feng)，好利来走(zou)出兰州，進(jin)軍(jun)东北市(shi)場(chang)。隨(sui)着市场份額(e)不斷(duan)擴(kuo)大，1999年，罗红在沈(shen)陽(yang)成立了實(shi)业管(guan)理(li)公司(si)，对各(ge)地(di)连锁店进行经營(ying)管理。2003年，罗红又(you)将總(zong)部从沈阳遷(qian)至北京(jing)。

2009年，罗红创立了全(quan)新(xin)蛋糕品牌——黑(hei)天(tian)鵝(e)。这个被(bei)稱(cheng)为“蛋糕界(jie)爱馬(ma)仕(shi)”的高(gao)端(duan)品牌，一个蛋糕的售(shou)價(jia)在399元至2999元不等。此(ci)外(wai)，它(ta)曾推(tui)出一款(kuan)名为“舉(ju)世(shi)傾(qing)慕(mu)”的婚(hun)典(dian)蛋糕，售价高達(da)199.9999萬(wan)元。

不过，黑天鹅的發(fa)展(zhan)并不順(shun)利。近幾(ji)年，位(wei)于长春(chun)、北京、天津(jin)等地的多家黑天鹅門(men)店陸(lu)續(xu)被註(zhu)銷(xiao)。

在接受(shou)界面(mian)新聞(wen)采(cai)訪(fang)时，罗红在談(tan)起关店一事时表(biao)示(shi)，这是正常(chang)的止(zhi)損(sun)行为，“我(wo)关店我有罪(zui)嗎(ma)？这是正常的商业止损行为，黑天鹅需(xu)要良(liang)好的经濟(ji)環(huan)境(jing)，需要花很(hen)长时間(jian)和承(cheng)受虧(kui)损去培(pei)育(yu)”。

高端品牌发展受挫(cuo)，好利来內(nei)部也遭(zao)遇(yu)了一场“分(fen)家”危(wei)机。

好利来一直(zhi)堅(jian)持(chi)连锁自营，在创业早期实行过“联合(he)创始人内部加盟(meng)制(zhi)”，即每个联合创始人独立運(yun)营一个片區(qu)，好利来品牌所(suo)有權(quan)歸(gui)罗红所有，其他人只(zhi)擁(yong)有使(shi)用(yong)权，每年向(xiang)总部繳(jiao)納(na)品牌管理费，以实现“内生式”的扩張(zhang)。这些联合创始人就包(bao)括(kuo)罗红的三位哥(ge)哥和好友。

2018年，好利来“联合创始人内部加盟制”解(jie)除(chu)，联合创始人可以独立于好利来，创立新品牌。同(tong)时，北京、天津等城(cheng)市的门店繼(ji)续在好利来品牌旗(qi)下(xia)运营，其余(yu)片区的大部分门店更名为“好芙(fu)利”“甜星(xing)”“蒲(pu)公英(ying)”“心岸(an)”“麥(mai)茲(zi)方(fang)”等。

2019年8月，罗红在一份聲(sheng)明(ming)中解釋(shi)了解除“联合创始人内部加盟制”的原(yuan)因(yin)：在烘焙市场，好利来面臨(lin)着面包新語(yu)、巴(ba)黎(li)貝(bei)甜等外资品牌的冲擊(ji)。为了應(ying)对競(jing)爭(zheng)，2014年，好利来全面进行品牌升(sheng)級(ji)，按(an)照升级目(mu)標(biao)，全国800家门店都将进行改(gai)造，门店服(fu)务引入(ru)黑天鹅的模(mo)式，对店員(yuan)的形(xing)象(xiang)、親(qin)和力(li)等方面有了更高要求(qiu)。但不是每一位联合创始人都認(ren)同这样的改造幅(fu)度(du)，部分门店无法按照新标準(zhun)升级门店服务，在价值(zhi)觀(guan)上也无法高度統(tong)一。

这次“分家”讓(rang)好利来元氣(qi)大傷(shang)。據(ju)罗红透(tou)露(lu)，按照新的内部協(xie)議(yi)，解除内部加盟制度，需要更名的门店共(gong)有340家左(zuo)右(you)。

二代接班做网红

中国的第(di)一代知名民(min)营企(qi)业家，大部分仍(reng)保(bao)持着奮(fen)戰(zhan)在第一線(xian)的勤(qin)勉(mian)狀(zhuang)態(tai)，而鐘(zhong)情摄影的罗红则早早当起了“甩(shuai)手掌(zhang)櫃(gui)”。

早在2006年，在任(ren)命(ming)拥有肯(ken)德(de)基(ji)连锁管理经驗(yan)的謝(xie)立偉(wei)擔(dan)任好利来執(zhi)行副(fu)总裁(cai)后，罗红又重(zhong)新扛起了相机。这一年，在位于肯尼(ni)亞(ya)首(shou)都内罗畢(bi)的联合国环境規(gui)劃(hua)署(shu)总部，罗红举辦(ban)了一次个人摄影展。

多年间，罗红几乎走遍(bian)了中国西部所有省(sheng)份，还去了非洲拍野生動(dong)物(wu)，到南极拍帝(di)企鹅群(qun)落(luo)、北极拍北极熊(xiong)。2010年，罗红为了展示自己的摄影作(zuo)品，特意花了6年时间在北京建造了一座(zuo)摄影艺术馆。为了建成这座摄影艺术馆，罗红也花费了不少(shao)心思(si)——斥(chi)资5亿元，抵(di)押(ya)了3套(tao)房(fang)產(chan)，三次推倒(dao)重建。

2016年8月，罗红的摄影艺术馆正式营业，并对外收(shou)取门票(piao)，工作日150元/张，節(jie)假(jia)日200元/张，15歲(sui)以下免(mian)票。两年后，摄影艺术馆的票价下調(tiao)至100元/张。

这座摄影艺术馆长期處(chu)于亏损状态。《中国慈(ci)善(shan)家》在2018年報(bao)道称，罗红摄影艺术馆每年亏损上千(qian)万，需要用好利来的盈(ying)利来填(tian)補(bu)。

老爸(ba)无心事业，二代们也“被迫(po)”提(ti)前接班。2014年，同为90后的罗昊与罗成进入好利来，目前分別(bie)担任好利来的执行总裁和品牌总監(jian)。好利来的新品研(yan)发、包裝(zhuang)设計(ji)，都出自两人之手。

或(huo)許(xu)是年轻人更懂(dong)年轻人，罗昊和罗成迅(xun)速(su)将自己和好利来打造成了网红。

比如(ru)，现在撐(cheng)起好利来生意半(ban)邊(bian)天的爆(bao)款产品“半熟(shu)芝(zhi)士(shi)”，就是罗昊、罗成从日本(ben)引进和开发的。

在抖(dou)音(yin)上，罗成开设了个人賬(zhang)號(hao)“老板罗成”，日常打造的是“社(she)恐(kong)的富二代”人设。截(jie)至目前，罗成在抖音上的粉(fen)絲(si)高达280.2万，总獲(huo)贊(zan)达2342.3万。而今(jin)年3月，罗成还因为开勞(lao)斯(si)萊(lai)斯在夜(ye)市卖蛋糕一事“出圈”。

相比罗成，罗昊受到的关注度相对较小(xiao)，他曾以嘉(jia)賓(bin)身份参与综艺节目《女(nv)儿们的恋爱》，并被爆出与网红周扬青曾有一段(duan)恋情。

大打“年轻牌”

在罗昊、罗成两兄(xiong)弟(di)的掌舵(duo)下，好利来开启了“瘋(feng)狂联名”的模式，先(xian)后与喜茶(cha)、阿(e)華(hua)田(tian)、Rio、橘(ju)朵(duo)等品牌，以及哈(ha)利波(bo)特、鬼(gui)滅(mie)之刃(ren)等IP推出联名产品，吸引了大批(pi)年轻消费者的目光(guang)。

在新品开发上，好利来也开始學(xue)習(xi)新茶飲(yin)品牌的套路(lu)，推出了风靡(mi)蛋糕、楓(feng)糖(tang)唱(chang)片、芋(yu)泥(ni)雪(xue)贝等网红风产品。蛋糕越(yue)来越好卖，就连好利来的紙(zhi)袋(dai)也成了搶(qiang)手貨(huo)，在二手平(ping)臺(tai)上，一个帶(dai)有热门IP图案(an)的好利来纸袋被卖到5元~10元。

北京是好利来布(bu)局(ju)门店最(zui)多的城市，在90后消费者李(li)子阳（化名）的印(yin)象中，好利来一直是大家心中最知名的蛋糕品牌，却并沒(mei)有其他新興(xing)品牌洋(yang)气。“但这几年，我发现好利来又變(bian)年轻了。”她(ta)对时代財(cai)经說(shuo)。

魔鏡(jing)市场情报數(shu)据顯(xian)示，2021年10月至2022年9月，好利来僅(jin)天貓(mao)旗艦(jian)店的销售额就达到3.49亿元，销量为568.71万件(jian)。在餐(can)寶(bao)典发布的“2021年十(shi)大最受欢迎(ying)烘焙品牌榜(bang)”中，好利来也力壓(ya)鮑(bao)师傅(fu)、熊猫不走、元祖(zu)食(shi)品和幸(xing)福(fu)西餅(bing)等品牌，连续三年登(deng)上榜單(dan)第一名的位置(zhi)。

在“分家”近5年后，好利来的元气正在恢(hui)復(fu)。一位好利来工作人员告(gao)訴(su)时代财经，目前，好利来在全国拥有近1000家门店。

不过，重回(hui)大众视野的好利来依(yi)然还有很长的路要走。窄(zhai)门餐眼(yan)的数据显示，目前好利来共有934家门店，主(zhu)要集(ji)中在北京、遼(liao)寧(ning)、四川、陜(shan)西等地，在廣(guang)东、广西、福建等多个省份并未(wei)开店。罗红多年前曾提到要实现突(tu)破(po)的上海(hai)等华东市场也遲(chi)迟未有新进展，截至目前，好利来在上海仅有5家门店，在浙(zhe)江(jiang)有14家门店。

多年来，在罗红的坚持下，好利来不接受外部加盟，也不上市，各大富豪榜上也看不到罗红家族(zu)的名字(zi)。不过，想要迅速实现市场突破，似乎少不了资本的助(zhu)力。在罗昊、罗成两位90后的掌舵下，好利来是否(fou)會(hui)走上另(ling)外一条路？返(fan)回搜狐(hu)，查(zha)看更多

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